相當為人熟悉,甚至可說是國民甜點之一的布丁,不僅廣受各個年齡層的喜愛,也是送禮排行榜上的常勝軍。而美味布丁的誕生,除了基本的口味之外,吃起來的口感也是重要的關鍵。若想親手做出理想中的布丁,請記得一定要掌握好布丁杯選用的技巧。然而,市面上布丁杯款式琳琅滿目,有金屬製的也有矽膠製的,且材質的不同又牽動著口感上的差異,想做出可口的布丁,到底該如何選擇才好呢?
為幫助讀者們能更加順利選到合適的布丁杯,本篇文章除了介紹選購時有哪些重點外,也說明了不同的材質與外型的容器對於布丁製作能帶來何種效果。此外,也精選了5款人氣布丁杯供各位做參考,若有興趣更進一步了解,請千萬別錯過喔!
用布丁杯體驗手工布丁樂趣!
款式五花八門的布丁杯,在製作布丁時可是扮演著不可或缺的重要角色。雖然乍看之下布丁都長得差不多,但其實在口感上卻大相徑庭,無論是偏硬或柔嫩順口的口感,吃起來都各有千秋。
依據布丁杯材質與形狀的不同,做出來的成品也都不一樣。想做出理想中的布丁,是否選擇適用的杯子是相當重要的一點。只要掌握了選購布丁杯時的要點,即使是第一次做布丁也不用擔心滑鐵盧!像是「烤不熟而無法變硬」或是「烤過頭變得太硬」等常見的失敗談也都能夠順利避免掉。選擇適用的布丁杯,一起來製作美味可口的布丁吧!
挑選布丁杯時的選購原則
接下來就來介紹選購布丁杯時有哪些重點吧。
自用時,請依喜好需求來挑選
布丁杯的材質琳瑯滿目,根據使用的材質不同,做出來的成品與口感也都會不一樣。首先,就來看看哪些材質的布丁杯適合自用吧。
口感偏硬的布丁:以鋁布丁杯為佳
若想製作口感偏硬的傳統布丁,建議選用鋁布丁杯。由於鋁的導熱速度快,短時間內就能完成加熱動作,相當利於製作口感偏硬的布丁。而且就導熱率極佳的這一點來看,非常適合初學者使用。
另外,鋁布丁杯不僅價格實惠,清潔方式也很簡單。除了布丁外也可用來製做其他熱烤或冷製的點心,用途相當多樣。而種類上不僅有可重複使用的款式,也有拋棄式的產品,可依據用途選擇最適用的喔!
口感軟嫩的布丁:以不鏽鋼布丁杯或矽膠布丁杯為佳
若是偏愛口感軟嫩的布丁,則建議使用不鏽鋼布丁杯或矽膠布丁杯。由於不鏽鋼導熱速度較慢,可以花時間慢慢加熱,做出來的布丁口感也會比較軟嫩。而且,跟鋁布丁杯相比,不鏽鋼布丁杯較不易生鏽,清理上也相當容易,是其一大優點,非常適合用來製作冷製布丁或是果凍等點心。
另外,想同時兼顧口感與外表的話,有心型、星型、卡通外型等各種形狀,能做出有別於一般市售布丁的矽膠布丁杯會是很好的選擇。由於矽膠的導熱率一樣偏弱,因此做出來的布丁口感也會更加滑嫩。再加上材質是矽膠的關係,烤好的布丁不僅相當好從杯子裡取出,也因為能夠使用於微波爐、烤箱等,所以也能用來製作瑪德蓮或當作蛋糕的模具喔。
送禮時,請依送禮對象或場合來挑選
若想親手做布丁當作伴手禮或禮物,在挑選布丁杯時,請配合送禮對象或場合選用適合的材質。
耐熱玻璃、陶瓷布丁杯:送給重要的人最別緻的禮物
想在生日、情人節等日子裡親手做布丁送給重要的人當作特別的禮物的話,以耐熱玻璃、陶瓷布丁杯最為適用。像是在甜點店裡那些裝在牛奶玻璃瓶或全新陶瓷杯裡販售的甜點,不僅看起來時尚漂亮,送禮時也相當體面,可謂是最佳選擇。
由於耐熱玻璃和陶瓷的導熱速度較慢,所以很推薦給喜歡嫩布丁或柔滑布丁的人。而且,品嚐的時候也不需倒出來,直接就能享用囉!然而,玻璃與陶瓷禁不住劇烈的溫度變化,所以使用時請避免一下熱一下冷的情形。
塑膠布丁杯:作為伴手禮時使用最方便
若想簡單做個布丁作為伴手禮的話,塑膠布丁杯會是很不錯的選擇。這類產品大多為拋棄式,重量也非常的輕,再加上不容易破損,無論是在家使用或外出攜帶都相當地簡便。
塑膠布丁杯最大的優點就是價格實惠,即便是大量購買也不會感到負擔,非常適合分送多人時使用。然而,因材質的關係較不適用於烤箱,若要製做布丁,建議以蒸籠或微波爐為佳。
選擇不一樣形狀、尺寸、容量的布丁杯做出想要的布丁
市售布丁杯的外型、尺寸、容量相當多樣,而其中又以120mL左右的最為常見。在挑選布丁杯時,若不知該如何挑選,不妨依造自己的需求喜好來決定,像是要做給小朋友當點心的話,建議選用90mL的產品;而想要做大一點的布丁的話,則可以選用200mL以上的布丁杯,只要配合用途與食用對象來選擇,就能找到最適用的喔!另外,由於在標示容量時會有使用不同單位(g或mL)標示的情形,所以布丁杯的實際容量多少會有些出入,建議選購時可將此作為參考的基準。
便於使用的不沾黏設計
若想買到好取出又易於清理的布丁杯,建議選擇有進行含氟聚合物加工或矽膠加工的不沾黏款式。這種設計不僅可以減少布丁的沾黏,也不容易有烤焦的情形發生。
然而,由於不沾黏加工大都是做在杯子的表層,表層若是脫落的話,使用壽命也會跟著縮短。所以在使用這類型的布丁杯時,請避免急速冷卻的情形,並且為防止杯子表層受損,清理時還請溫柔地清洗。
超方便的附杯蓋款式!最適合在特別的日子使用!
用途廣泛的附杯蓋款式,除了送禮時方便攜帶外,放在冰箱冷藏時也不需再用保鮮膜封口。而且,具耐熱性的杯蓋也能直接用蒸籠或微波爐製作布丁喔!此外,附有杯蓋的款式也更便於包裝,除了基本的盒裝與袋裝外,也可花點巧思在杯上貼個貼紙或是綁上緞帶等,不一樣的裝飾都能讓整體氛圍更加地俏皮與特別。而其他同樣也是附杯蓋的塑膠布丁杯,則相當適合在野餐時等場合使用,可說是非常地方便。
精選5款人氣布丁杯推薦排行榜
接下來在排行榜當中所登場的商品,有以造型變化為主、設計而成的布丁杯,像是愛心或是花朵造型等款式;也有以實用功能性為主的商品,比如說一次提供多個模具,或是以方便脫模為主的設計,各種款式功能都將一一為你介紹,趕快接下去看吧!
QueenRose霜鳥製作所 不銹鋼果凍布丁模 松鼠
可愛動物增添趣味造型
100%日本製造的這一款布丁杯,不同於一般的布丁杯,多了圖案造型的設計,利用這款模具所做出來的布丁,能看到在上面有著可愛的動物圖樣,除了這款松鼠圖案之外,還有像是大象、熊貓等多種款式可供挑選,讓布丁充滿豐富造型性。 不只好看,也很好用,根據網路上的購買評價來看,用過的人都表示,用這款布丁杯所做出來的布丁、果凍等甜點,脫模後的造型非常完美,很適合想要作出不同造型的人使用。想要為布丁增添豐富造型的人,不妨參考看看吧!尺寸 | 直徑7.5cm |
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材質 | 不鏽鋼 |
容量 | 100cc |
耐冷/耐熱溫度 | - |
SUPERARE 復刻回憶心型鑄瓷食物佐料皿(小)雙入組
優雅時尚外型,送禮自用兩相宜
SUPERARE以繽紛的色彩和豐富的造型打造出不一樣的廚具器皿,為餐桌增添了藝術饗宴。該品牌所推出的這一款商品,具備優雅夢幻的造型,不論是自己使用,或是當作禮物贈送他人,都相當合適。尺寸 | 9.5×8.5cm |
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材質 | 陶瓷 |
容量 | 100ml |
耐冷/耐熱溫度 | -20~400℃ |
LEKUE 布丁瑪芬烤杯
多種糕點一次烘焙
由西班牙餐廚品牌LEKUE所推出的這一款布丁杯,一組就附有6個烤杯,滿足你一次想製作多個布丁或糕點的需求,除了是布丁杯之外,也是瑪芬蛋糕的烤杯,將模具用來烤布丁或是烤瑪芬蛋糕都行。 材質方面,採用白金矽膠,好脫模、不容易失敗,而且也能用於微波爐,如果需要使用微波爐來製作速成布丁的話,那麼你可以考慮使用這一款布丁杯來製作。尺寸 | 9×9×6cm |
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材質 | 白金矽膠 |
容量 | 150ml |
耐冷/耐熱溫度 | -60~220℃ |
IBILI 不沾布丁杯4入
不沾設計,好脫模好清理
同樣也是西班牙餐廚烘焙品牌,由IBILI推出的這一款布丁杯,表面採用不沾塗層,是一款不沾模具,適合烘焙料理新手使用。 模具一組4入,皆為不沾塗層的設計,方便你將烘烤過後的布丁更完整地進行脫模,用於製作焦糖布丁等點心更是不錯的選擇。 雖然不沾塗層本身能避免沾黏,不過事先在上面抹點油的話,不沾的效果會更好。也由於這種不沾模具會隨著使用而逐漸損耗, 記得要在使用過後,好好進行保養,才能延長模具的使用壽命。尺寸 | 內徑8cm |
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材質 | 碳鋼、Whitford不沾塗層 |
容量 | - |
耐冷/耐熱溫度 | 240℃ |
布丁杯TOP5統整一覽
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產品名稱 | TG 耐熱玻璃布丁杯 | IBILI 不沾布丁杯4入 | LEKUE 布丁瑪芬烤杯 | SUPERARE 復刻回憶心型鑄瓷食物佐料皿(小)雙入組 | QueenRose霜鳥製作所 不銹鋼果凍布丁模 松鼠 |
特色 | 大師操刀設計,宛如玻璃工藝品 | 不沾設計,好脫模好清理 | 多種糕點一次烘焙 | 優雅時尚外型,送禮自用兩相宜 | 可愛動物增添趣味造型 |
定價 | 400元 | 687元 | 1,020元 | 252元 | 103元 |
尺寸 | - | 內徑8cm | 9×9×6cm | 9.5×8.5cm | 直徑7.5cm |
材質 | 耐熱玻璃 | 碳鋼、Whitford不沾塗層 | 白金矽膠 | 陶瓷 | 不鏽鋼 |
容量 | 360ml | - | 150ml | 100ml | 100cc |
耐冷/耐熱溫度 | 400℃ | 240℃ | -60~220℃ | -20~400℃ | - |
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最後
看完了上述所介紹的布丁杯之後,你是否有找到符合自己需求的商品呢?現在就趕快入手適合自己的布丁杯,來體驗製作布丁的樂趣吧!