【2023年最新】精選10款人氣派盤推薦

想自己做個豪華的派，加入滿滿的果醬或肉醬，那你就一定不能沒有派盤。自己做派能搭配喜好調整口味，也能和親朋好友一起享受親手製派的樂趣，但如果沒有使用合適的工具，本來開心的事也可能會變調。

所以今天小編要來介紹烤派時非常重要的「派盤」挑選方法，介紹市面上常見的材質、設計等，幫你瞭解挑選時該確認的重點事項，進一步找到符合你需求的派盤款式！

挑選派盤時的選購原則

那接下來就讓我們一起來認識挑選派盤的基本原則吧！

從派盤的材質來挑選

市面上的派盤種類眾多，想必不少人對於該「選什麼材質」完全沒有頭緒。但如果多瞭解不同材質的導熱性、外觀，以及和其他材質的不同之處，就能更懂得如何挑選到適合自己的產品。以下就跟著小編來認識各材質的特色吧！

「鋁」派盤：導熱性高、初學者也能輕鬆駕馭

鋁製的派盤優點是導熱性高，製作派時可以確保派整體確實受熱，避免中央沒熟的狀況發生，對於還不太會掌握火侯的初學者來說十分合適；同時，派烤好從烤箱取出後，鋁派盤能加快冷卻速度，所以想要在派上面放水果、冰淇淋裝飾時，使用鋁製的派盤就能減少等待冷卻的時間，非常方便。

另外，相較於其他的材質，鋁的重量較輕，所以如果家中的烤箱位置較高，不想增加手臂負擔的話，就推薦選擇鋁派盤。

但是，鋁的缺點是容易損壞、也不耐重，所以不僅在使用時要特別注意，使用後也要記得不要直接放進充滿碗盤的水槽中，以免派盤損傷變形。

「鍍錫鐵」派盤：愈用愈好用！使用次數和魅力成正比

鍍錫鐵也是導熱性高的材質之一，再加上容易吸油的特性，用愈久會愈不易沾黏，是個魅力會隨著使用次數增加而上升的材質，非常推薦經常製派的人使用。

「鍍錫鐵」就如字面意思，是在鐵表面渡一層錫，又被稱作馬口鐵，因油容易滲透，用久後不易沾黏，能將烤完的派快速脫模不費力。而且因為其導熱性高的特性，能輕鬆烤出金黃色的美麗派皮，也是使用鍍錫鐵派盤的一大魅力。

但是，鍍錫鐵的缺點是容易生鏽也容易受損，所以想挑戰蒸烤料理，或想製作冰涼點心時，就不太適合。再加上，如果長時間放置不使用，鍍錫鐵就可能因為濕氣而生鏽，所以如果購買鍍錫鐵派盤的話，必須記得要定期使用。

「耐熱玻璃」派盤：用途廣泛，不限於製派

耐熱玻璃製的派盤不僅能用來烤派，用來製作使用微波爐的蒸煮料理也十分方便，所以如果沒有經常製作派的打算，想要一個除了烤派也能製作其他料理的容器，耐熱玻璃製的派盤就是個不錯的選擇。而且，如果派沒有馬上吃完，要再加熱食用時也不需移到其他容器，直接將派連同耐熱玻璃派盤放入微波爐加熱即可。

另外，玻璃另一個優點是清洗上十分方便，因為派本身較為油膩，很多材質的派盤就算努力清洗還是容易殘留油膩感，但耐熱玻璃材質的派盤只要使用洗碗精和海綿，就能輕鬆洗淨不留油污。不過，耐熱玻璃比起金屬導熱性低，會使派的中央不易烤熟，因此需要適當調整火侯。

「陶瓷」派盤：設計感高、直接擺上餐桌也美觀

陶瓷派盤通常有著較華麗的外觀，雖然導熱性較差，但卻也因此擁有較長的保溫時間，用來製作肉派等，適合用於放涼就不好吃的派。當然，優秀的保溫力不只適合做派，像焗烤飯、千層麵等料理，如果使用陶瓷製容器製作盛裝的話，就算是大盤料理，連吃到最後一口都能享用到熱騰騰的美味。
陶瓷派盤另一個優點是完全沒有生鏽的風險，所以也適合用來製作冰涼的點心；另一方面，使用陶瓷派盤的缺點是派皮側面難以烤出完美的金黃色，而且也容易沾黏，重量也較重，所以特別在意重量的人，可能就不太適合。

「不鏽鋼」派盤：不易損壞生鏽，好保養又耐用

不鏽鋼因為不易生鏽是廚房設備中常見的材質，如果你在洗完餐具後，不習慣馬上將餐具擦乾，或是想製作冰涼的派，都推薦選擇不繡鋼派盤。而且不鏽鋼材質耐刮耐摔，收納上方便，也不易沾黏油污，清洗上容易，就算不特別保養也能長期使用。
但和耐熱玻璃及陶瓷一樣，缺點是導熱性低，而且不易脫模，所以當想要派的中央也確實烤熟，或是烤完後想將派移至其他盤子上裝飾，都會有一些難度，不繡鋼派盤或許就不是個好選擇。

一次性派盤：當禮物或帶出門食用時最方便

想烤個派送人，或是參加聚會時想帶派去一起分享時，推薦使用一次性的派盤。市面上的一次性派盤多為鋁製，特徵是導熱性高，而且可以用剪刀輕鬆裁剪，所以要分食的時候，可以使用廚房剪刀直接將派連著派盤剪開，非常方便。另外，因為一次性派盤價格便宜，不知道自己能不能成功，但想要挑戰看看製派的人，購買此類型也是不錯的選擇。

烤完想整個移至其容器再食用，就要注意是否容易脫模

當你要將派切塊的時候，發現派皮黏在派盤底部難以分離，是不是很困擾呢？為了避免這種情況發生，推薦選擇容易脫模的產品，例如：活動式底盤、不沾塗層處理等，都是能增加脫模方便性的設計。

活動式底盤讓派更容易取出

如果你使用的是底盤為活動式的派盤，就可以輕鬆將整個派脫模，移到別的器皿。派皮通常容易黏在底盤和派盤側面的銜接彎曲處，但當用刀子切派時，彎曲處也是個刀子難以到達的死角，更增添了脫模的難度。但如果你使用的是活動式底盤的派盤，以上的問題都不會是問題，因為只要直接將底盤取下，連平常難以處理的死角處，也能完美地將派皮和模分離。所以想製作一個派，並完整取出移到別處做裝飾的時候，活動式底盤派盤可說是不可或缺的寶物。

鐵氟龍、矽膠塗層加工，不沾黏好脫模

金屬製的派盤只要有鐵氟龍或矽膠塗層加工，就能大大增加脫模的方便性，而且因為派皮不易沾黏，要切成三角型時也能切得輕鬆又漂亮。

鐵氟龍塗層可以讓鍋子不容易沾黏，又持久耐用，常施用於平底鍋等強調不沾黏的料理用具；鐵氟龍的英文為「TEFLON®」，是美國杜邦公司取得世界專利的商業名稱，在台灣除了被稱為鐵氟龍外，還常被稱為「氟素樹脂」或「氟碳樹脂」。

另一方面，矽膠塗層加工比起鐵氟龍加工的款式更容易脫模，但缺點是塗層容易受損、壽命較短。此外，還有一點要注意的是，雖然不沾黏塗層很方便，不過不論是鐵氟龍塗層還是矽膠塗層，都是多了一層塗層在金屬表面，所以也會稍微降低派盤的導熱性。

派盤大小要參考食量和烤箱大小來挑選

派盤的大小可不能隨便選擇，如果被便宜的價格吸引購買，回家才發現尺寸太小，那可就得不償失了！挑選大小時，最重要的是考量家中人數、食量，以及烤箱大小。通常在台灣販賣的派盤會和蛋糕模具一樣用「吋」來標示直徑大小，但像日本製的產品，通常是以公分來做標記，要注意「1吋=2.54公分、1公分=0.39吋」選購時可別忘記囉！

淺塔盤也可以用來製作派

派盤和塔盤的形狀幾乎一模一樣，只是塔盤的深度會比派盤再深一點。因為派盤基本上深度都較淺，所以就算是塔盤，只要有標記為淺盤，也可以拿來烤派；相對地，如果要使用派盤來製作塔也OK。

精選10款人氣派盤推薦排行榜

看完派盤的選購原則之後，你是不是對派盤有了更進一步的認識，也更清楚應該要如何做選擇，才能找到最適合自己的款式了呢？接下來本文將精選出幾款值得推薦的派盤產品，並以排行榜的形式做介紹，感興趣的話趕緊跟著小編一起看下去吧！

也參考其他烘焙烤模吧！

除了派盤之外，烘焙用的烤模還有非常多種哦～烘焙時選擇適合的器具是很重要的一件事，使用合適的器具能幫助你大幅提升烘焙品質和作業的流暢度，各方面都利大於弊，非常建議你為料理選擇最適器具使用！

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最後

看完派盤的推薦排行榜之後，你是不是已經找到中意的產品了呢？如果找到了就趕緊把它帶回家吧，相信它會大幅提升你的烘焙品質，幫助你做出外型漂亮的成品！