一瓶香檳的價格不菲,挑選前必須要有基本的認識,才不會選購到不適合自己品項,費神又傷荷包,以下為大家整理了幾項挑選香檳時的選購原則,就讓我們一起看下去吧。
挑選香檳時的選購原則
你正在準備迎接喜悅或是希望那意義非凡的一晚有香檳相伴嗎?還在思考如何挑選香檳的你,一起來看看這篇文章吧!
香檳原來也有分甜度
Brut Nature
Extra Brut
Brut
Extra Dry
Dry
Demi-Sec
Doux
白色和粉紅色的香檳,哪一種比較適合我呢?
白中白(Blanc de Blancs)
黑中白(Blanc de Noirs)
粉紅香檳(Rosé)
為什麼有些香檳有年份,有些則沒有呢?
無年份香檳(Non-Vintage Champagne)
年份香檳(Vintage Champagne)
酒標上寫的RM、CM、NM是什麼?
RM – Récoltant Manipulant 獨立酒農
CM – Cooperative de Manipulation 合作社香檳
NM – Négociant Manipulant 酒商
精選10款人氣香檳推薦排行榜
不管是慶生或是慶功,在歡樂的場合最常出現的酒類就是香檳了,但香檳通常一瓶要價不斐,如果選到了不喜歡或不適合的香檳,可是會難過好一陣子的。但市面上的香檳種類與品牌那麼多,實在讓人不知該如何下手,如果你也有這個困擾,那就千萬不要錯過接下來的這篇文章!以下的文章中,小編將會用排行榜的形式為你推薦10款精選的人氣香檳,相信看完文章後,你也會對挑選香檳更有頭緒喔!
Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV 皮耶彼得斯香檳 特級園白中白不甜香檳
每年一上市幾乎掃空,香檳當地富有人氣的獨立酒莊
「Pierre Peters」酒莊為當地最出色的獨立酒莊之一,它們主要的葡萄園幾乎完全種植符合當地風土的Chardonnay,極佳的葡萄園位置配合經年累月的細心照顧,讓Pierre Peters能收成品質極佳的葡萄,每年生產出的13,000箱香檳幾乎都在上市後旋即被訂購一空。 而這瓶「Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV」100%來自白丘特級村莊之Chardonnay,以當年採收的葡萄和過去18個年份的reserve wine精心調配而成,層次豐富、勁中帶柔的細膩口感可說是最能代表Pierre Peters的一瓶。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Pierre Peters |
濃度 | - |
品種 | 100%夏多內 |
BOLLINGER LA GRAND ANNEE ROSE 2012(伯蘭爵 頂級粉紅年份香檳2012)
就連維多利亞女王,也是Bollinger忠實愛好者
Bollinger採用特殊的釀造手法,令眾多香檳愛好者愛不釋手,其葡萄園中有60%為頂級莊園、30%為特級莊園,而Bollinger香檳在釀造時僅使用第一道榨出的葡萄汁,也因此Bollinger能釀出高品質的年份香檳。其實早在1884年,Bollinger因深受維多利亞女王喜愛,榮獲皇室授權標章,一直到20世紀伊莉莎白女王仍繼續指定Bollinger為皇家指定用酒,可見其在香檳世界的霸主地位。 而這款LA GRAND ANNEE ROSE 2012色澤為迷人的珊瑚色,擁有紅醋栗及無花果乾的迷人香氣,並帶有些許柑橘、薄荷清香,並以明亮的菸草味、乾燥花香作結,清新的口感最適合和鴨胸、烤春雞等以鹹味為主的料理一同享用。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Bollinger |
濃度 | 12.0% |
品種 | 72%黑皮諾、28%夏多內 |
Champagne Gosset Grande Reserve Brut NV(高仕達香檳 頂級精選 不甜香檳)
完美詮釋「高仕達香檳」,香檳鑑賞家不容錯過的美酒
發跡於法國香檳區 Ay特級村的「高仕達香檳」擁有400多年歷史,所有香檳刻意不進行乳酸發酵,保留香檳天然果味,擁有渾厚濃郁層次風味,被有葡萄酒綠皮書美稱的權威雜誌RVF選為「50大最佳香檳廠TOP4」,與Krug、Bollinger名列香檳三大KGB! 而這款Grande Reserve Brut NV為酒廠最具代表性的酒款,採用夏多內、黑皮諾、皮諾莫尼耶3品種混調,加入12%陳年保留酒,經過2-3年窖藏後才上市。細緻氣泡搭配清爽的柑橘風味,口感鮮活、酸度優雅,帶有迷人豐富香氣,像是蘋果、櫻桃、無花果,尾韻則帶了些堅果香氣,推薦可與Tapas、雞肉、生蠔、螯蝦等料理一同享用。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Champagne Gosset |
濃度 | - |
品種 | 45%夏多內、45%黑皮諾、10%皮諾莫尼耶 |
VEUVE CLICQUOT 凱歌香檳貴婦 2012 草間彌生聯名特別版
LVMH集團的第一個香檳品牌,「只提供唯一的,最好的品質」
1772年創立的「VEUVE CLICQUOT凱歌香檳」可說是歷史最悠久、釀酒實力最堅強的酒廠之一。1805年由凱歌夫人接管酒廠後,為凱歌香檳加入了女性獨有的細膩、大膽前瞻的創意,其創舉包括買下了令其他酒廠所望塵莫及的頂級葡萄園,讓凱歌香檳得以大放異彩,以至於被香檳區當地尊稱為「香檳之母」。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Veuve Clicquot |
濃度 | 12.5% |
品種 | 92%黑皮諾、8%夏多內 |
Moet & Chandon Rose Imperial Champagne(酩悅粉紅香檳)
風味清爽,香氣十足
酩悅從1743年創立至今,已逐漸成為香檳的最佳代名詞,連法國國王與拿破崙一世都是酩悅香檳的愛好者,酩悅香檳甚至還有一個Impérial系列是以拿破崙的稱號來命名,其高品質與好風味也深受不少人喜愛。 而此款粉紅香檳使用的是黑皮諾、夏多內、莫尼耶皮諾產的葡萄,其風味有著集中的玫瑰花香和紅果實的香氣,尾韻帶有淡淡的胡椒味,主體除了新鮮水果的風味外,還有著畫龍點睛的薄荷味,酒體含有氣泡,喝起來十分清爽,是一款不論男女都可以接受的香檳。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Moet & Chandon |
濃度 | - |
品種 | 黑皮諾、夏多內、莫尼耶皮諾 |
Perrier-Jouet Grand Brut(皮耶爵特級香檳)
風味細膩的皇室指定愛用款
皮耶爵香檳是歐洲皇室愛用香檳,除了英國女王,瑞典皇室、比利時國王、法國拿破崙三世、俄國女皇凱撒琳娜二世都是Perrier-Jouet的愛好者。皮耶爵香檳是由調酒大師Herv Deschamps一手打造而成,他融合了夏多內與黑皮諾的葡萄特色,製造出細膩又和諧的風味。 這款皮耶爵特級香檳是以黑皮諾為基底,再添加皮諾莫尼耶和夏多內,有著成熟的核果類水果與熱帶水果、蜂蜜與花朵的香氣,口感滑順好入口,氣泡喝起來清爽無比,如果搭配重口味的中式料理也很適合。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Perrier-Jouet |
濃度 | 12% |
品種 | 黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶 |
Delamotte Brut(得樂夢香檳)
深受眾人喜愛的行家的香檳
DELAMOTTE得樂夢香檳是在1760年由Francois Delamotte所創立,而DELAMOTTE為了確保香檳的品質,一年不生產超過5000箱的香檳,DELAMOTTE也被公認為是香檳區的領導酒廠,有行家的香檳之美譽。 而此款香檳風味純淨,帶有優雅的花朵、柑橘、檸檬、蜜桃香氣,風味在口中交織後更顯高貴優雅,氣泡口感清爽細緻,又如奶油一般綿密,在稍微冷藏過後(約8℃)口感更佳,其清爽的口味與口感非常適合做為開胃酒,或搭配水果、甜點享用。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Delamotte Brut |
濃度 | - |
品種 | 55%夏內多、35%黑皮諾、10%皮諾莫尼耶 |
LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSE VINTAGE VINOTHÈQUE(路易侯德爾粉紅水晶香檳)
數量限定的夢幻珍品
LOUIS ROEDERER之前出產過許多版本的水晶香檳,但水晶粉紅香檳只有在極好的年份才會生產,此款是2017年推出的Vinothèque版本水晶香檳,意思為酒窖庫藏,Vinothèque的製作年分是1995年,它先經過了14年的泡渣陳年後,於2010年除渣、再窖藏7年才上市,是非常珍貴的香檳。 它的外觀是明亮的鮭紅色帶著金色色調,帶有成熟的草莓等紅色水果香氣與花香,口感濃郁、豐富又清新,口味均衡、酒體飽滿,後味持久,適合鮭魚、羊肉、軟質乳酪等食物搭配,建議在2035年前飲用最佳。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Louis Roederer |
濃度 | 12% |
品種 | 黑皮諾、莫尼耶、夏多內 |
Krug Champagne Vintage Brut 2004 (庫克香檳 頂級年份香檳)
被譽為香檳界的勞斯萊斯
Joseph Krug先生在1843年創立的「庫克香檳」為全球最頂級的香檳之一,它年產量低、陳年時間長,特色在於擁有成熟多變的口感,且其中經常帶有柑橘、堅果香氣。每一瓶庫克香檳的瓶身都擁有專屬編號(Krug ID),可自行至官網查證購買的香檳真贗。 而這款庫克香檳為2004年生產之年份香檳,採用9月中-10月初收成的美味果實,口感新鮮且活力充沛,帶有簡練的柑橘果香,標誌性的酸度也令人心曠神怡。餐點上建議可以和海膽、鮭魚、魚子醬等搭配,或是和淋上檸檬汁的白肉魚、甚至是泰式料理一同享用也很推薦。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Champagne Krug |
濃度 | - |
品種 | 39%夏多內、37%黑皮諾、24%皮諾莫尼耶 |
Dom Perignon 2002(香檳王2002年份香檳)
完美的一年製造完美的香檳
Dom Perignon的總釀酒師Richard Geoffroy在2002年釀造出了這支富含葡萄熟度與天氣特色的香檳,因為2002年萬物豐收、果實得到豐沛的滋養,讓此年造出的香檳堪稱完美。 而此款2002年生產的香檳,充滿著鮮活的果香以及優雅的花香,伴隨一些可可與堅果的香氣,口感醇厚,尾韻持久綿長,帶一點細緻高雅的苦味,但喝起來滑順又充滿活力,建議搭配口味清爽的海鮮,或是當作開胃酒、飯後甜點酒來享用。產地 | 法國 香檳 |
---|---|
酒莊 | Dom Perignon |
濃度 | 12.5% |
品種 | 黑皮諾 |
香檳TOP10統整一覽
產品圖片 |
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
產品名稱 | Dom Perignon 2002(香檳王2002年份香檳) | Krug Champagne Vintage Brut 2004 (庫克香檳 頂級年份香檳) | LOUIS ROEDERER CRISTAL ROSE VINTAGE VINOTHÈQUE(路易侯德爾粉紅水晶香檳) | Delamotte Brut(得樂夢香檳) | Perrier-Jouet Grand Brut(皮耶爵特級香檳) | Moet & Chandon Rose Imperial Champagne(酩悅粉紅香檳) | VEUVE CLICQUOT 凱歌香檳貴婦 2012 草間彌生聯名特別版 | Champagne Gosset Grande Reserve Brut NV(高仕達香檳 頂級精選 不甜香檳) | BOLLINGER LA GRAND ANNEE ROSE 2012(伯蘭爵 頂級粉紅年份香檳2012) | Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV 皮耶彼得斯香檳 特級園白中白不甜香檳 |
特色 | 完美的一年製造完美的香檳 | 被譽為香檳界的勞斯萊斯 | 數量限定的夢幻珍品 | 深受眾人喜愛的行家的香檳 | 風味細膩的皇室指定愛用款 | 風味清爽,香氣十足 | LVMH集團的第一個香檳品牌,「只提供唯一的,最好的品質」 | 完美詮釋「高仕達香檳」,香檳鑑賞家不容錯過的美酒 | 就連維多利亞女王,也是Bollinger忠實愛好者 | 每年一上市幾乎掃空,香檳當地富有人氣的獨立酒莊 |
定價 | – | – | – | – | – | - | - | - | - | - |
產地 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 | 法國 香檳 |
酒莊 | Dom Perignon | Champagne Krug | Louis Roederer | Delamotte Brut | Perrier-Jouet | Moet & Chandon | Veuve Clicquot | Champagne Gosset | Bollinger | Pierre Peters |
濃度 | 12.5% | - | 12% | - | 12% | - | 12.5% | - | 12.0% | - |
品種 | 黑皮諾 | 39%夏多內、37%黑皮諾、24%皮諾莫尼耶 | 黑皮諾、莫尼耶、夏多內 | 55%夏內多、35%黑皮諾、10%皮諾莫尼耶 | 黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶 | 黑皮諾、夏多內、莫尼耶皮諾 | 92%黑皮諾、8%夏多內 | 45%夏多內、45%黑皮諾、10%皮諾莫尼耶 | 72%黑皮諾、28%夏多內 | 100%夏多內 |
購買連結 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 | 官方網站 |
更多香檳看這裡
想看看還有哪些香檳嗎?可參考以下連結:
最後
以上介紹的10款精選人氣香檳不知道大家還滿不滿意呢?香檳所使用的葡萄品種、釀造時間與手法都會影響香檳的風味,每款香檳從甜度、香氣、到尾韻,都各有不同,好好調查之後再去做選擇,才能確保選到的香檳最符合自己的胃口喔!最後也希望這篇文章對所有想選購香檳的人能有所幫助!