【2023年最新】精選10款人氣冰淇淋推薦

炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口，這時候來一球清涼的冰淇淋是再享受不過的了，輕輕咬下一口，沁涼的感覺隨著味蕾蔓延至全身，你也享受這種感覺嗎？如果是，那可千萬不要錯過以下這篇文章囉。

這篇文章將為大家說明市面上各式冰淇淋的不同，並提供幾點挑選冰淇淋的要點，快跟我們一起沁涼一下吧。

挑選冰淇淋時的選購原則

冰淇淋的種類多樣，但隨著健康風氣漸起，除了口感之外，製作方式以及添加物也被消費者所注意，這篇文章介紹各類不同冰淇淋的特點，供選購時參考用，文章的最後也將推薦幾款超人氣的冰淇淋產品，快跟我們一起看下去吧！

依照乳脂含量挑選冰淇淋

冰淇淋主要由乳脂、原味乳以及甜味劑、乳化劑、安定劑加上香料和色素製作而成，其中，乳脂會大幅影響冰淇淋的口感與熱量哦！

美式冰淇淋（ice cream）

美式冰淇淋乳脂含量大於10%，使其口感吃起來綿密、濃厚，且美式冰淇淋所含的奶油與糖分比例相對較高，雖然冰涼好吃，但也使美式冰淇淋的熱量為冰淇淋之冠。

除此之外，美式冰淇淋屬於「硬冰淇淋」，意思是製作過程除了陳化、冷凍、攪拌之外，還多了硬化（低溫凍藏）的過程，使其組織較硬、較有口感，適合大量生產，品質也相對較為穩定，適合長時間保存。市面上的家庭號冰淇淋也屬於這種類型，適合買一桶放在冷凍庫，夏夜晚餐後，和家人一起享用。

義式冰淇淋（gelato）

義式冰淇淋的乳脂含量低於8%，脂肪含量低且使用的糖分較少，熱量相對較低。
義式冰淇淋的要點就是用新鮮的水果以及牛奶當作原料，整體口感較為清爽；加上義式冰淇淋的製作過程重視「陳化」，會在低溫環境下放置，使原料均勻混合，安定劑充分作用，使其口感滑順。不過這類型的冰淇淋保存期限較短，購買後要盡快食用完畢。義式冰淇淋適合在做體態控制又想要淺嚐甜品的朋友。

霜淇淋（soft-served ice cream）

霜淇淋彷彿成了餐飲業與便利商店的另一塊戰場，隨著季節推出限量的冰淇淋風味，成為大家夏日的話題之一。

霜淇淋的乳脂含量介在3～6%之間，霜淇淋的製作過程重視攪拌，將空氣打入，維持霜淇淋的組織柔軟，過程沒有經過低溫硬化，因此不強調長時間保存，適合立即食用，也較為平價。

低熱量的好選擇──不含乳脂的冰淇淋

乳脂是冰淇淋很主要的熱量來源，如果你正在進行飲食控制或是有乳糖不耐症，可以試試看以下兩種無乳脂的冰淇淋哦！

臺灣傳統冰淇淋

「叭～噗～叭～噗～」對於出生於1990年代以前的臺灣人來說，這個喇叭聲應該不陌生，童年記憶裡的冰淇淋是暑假的滋味！小販騎著三輪車，吸引孩子們停留駐足，當時的口味選擇不多，卻有滿滿的幸福。

是否覺得臺灣傳統的冰淇淋和後來長大以後吃到的冰淇淋口感大不相同呢？是因為臺灣傳統的「叭噗冰淇淋」沒有添加任何油脂，秘密就在「樹薯粉」！
小販運用樹薯粉黏稠且能抑制冰晶生成的特性，當作天然的濃稠劑，使臺灣傳統冰淇淋口感彈牙、綿密，是天然、健康且價格便宜的冰淇淋選擇，往後如果有遇到難得的「叭噗車」，帶著孩子一起回味當初的童年時光吧！

雪酪冰淇淋（Sorbet）

有時候在餐廳吃完前菜之後，服務生會送來一小碗清爽的冰品，口感介在冰沙和美式冰淇淋之間，那便是「雪酪冰淇淋」。

雪酪冰淇淋不含乳製品，口感綿密，且多用新鮮水果為原料，味道清爽，可以用來清除味蕾餘味，迎接下一道菜餚。

另外，另外一種同譯為雪酪的點心，原文為「Sherbet」，會添加少量的乳製品，但乳脂含量仍低於美式冰淇淋和義式冰淇淋，因此口感仍然清爽，而與乳製品的結合使其口感較Sorbet更為滑順。

好吃又好玩──土耳其冰淇淋

遊樂園或是觀光地區的土耳其冰淇淋總是有許多民眾聚集，購買者與土耳其老闆的互動讓大家哄堂大笑，這也是土耳其冰淇淋的魅力所在吧！

你有想過土耳其冰淇淋為什麼可以被老闆用金屬棒子甩來甩去還不會掉落嗎？原因是土耳其冰淇淋內，加入土耳其特有的野生蘭花索取出來的「蘭莖粉（Salep）」，利用其具有黏性的多醣性質增加冰淇淋的黏稠度，也可以減緩冰淇淋融化的速度（看到這邊，是不是覺得有點像臺灣傳統冰淇淋的木薯粉呢？），所以土耳其冰淇淋不但具有黏性，充滿彈性的口感也讓人印象深刻呢！

事實上，這種土耳其特有的蘭莖粉（Salep）因為數量逐漸稀少，所以如果要從土耳其出口到其他國家，必須要是土耳其本國人使用才可以，這也是為什麼大家看到的土耳其冰淇淋老闆都是土耳其人哦！

注意冰淇淋的食安問題

購買冰淇淋時選擇自己喜歡的口感、口味之餘，最重要的就是注意冰品是否衛生了，除了可以購買連鎖量販店販售的冰品之外，大家也可以簡單從幾個特點來判斷其他冰品店的衛生安全是否可以信賴：

◎ 冰淇淋的原料與水質來源。
◎ 冰淇淋是否有加蓋。
◎ 冰淇淋器材（冷藏設備、取用的勺子以及盛裝容器）是否乾淨。
◎ 操作人員是否有保持良好的衛生習慣。

精選10款人氣冰淇淋推薦

大家在看完以上的選購原則後，是不是都對挑選冰淇淋更有頭緒了呢？冰淇淋可以說是大人小孩都喜愛的食物，但市面上的冰淇淋種類繁多，還時常推陳出新，讓人不知該如何選擇。
以下文章中，小編將會為各位介紹10款精選的人氣冰淇淋給大家，如果你也想要在夏日好好消暑、吃上最美味的冰淇淋的話，可千萬不要錯過喔！

想要自己動手做嗎？這些用具你可不能少

購買市售的冰淇淋雖然方便又快速，但不免有些食安疑慮，在這種考量下想自己製作冰淇淋的也大有人在，如果你也想要嘗試看看親手製作冰淇淋，那麼冰淇淋機一定是你的好夥伴！
以下是小編們用心撰寫的冰淇淋相關用品推薦文章，趕快點進去看看吧。

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不知道以上介紹的10款人氣冰淇淋大家還滿不滿意呢？如果還想知道更多關於冰淇淋的相關資訊，不妨點進下方連結查看，說不定會有意想不到的收穫喔！

最後

到了炎炎夏日最幸福的時光就是吃冰消暑了，以上介紹了10款精選的人氣冰淇淋希望能滿足大家的胃口，文章中的冰品在網路與各大超商或量販店也幾乎都能買到，如果看完以上的文章後有找到勾起你興趣的產品，不妨馬上去試試看喔！
最後也祝福大家都能順利挑選到自己最喜歡的冰淇淋，度過每一個夏季！