【2023年最新】精選5款人氣可可粉推薦

在寒冷的冬天，用可可粉沖泡一杯暖手的熱飲，那是再幸福不過的事情了；除了作為飲品之外，以可可粉為原料之一，所做的甜點也是許多店家的熱賣品項。可可粉不但用途廣泛更富含營養，當中的礦物質鐵可以改善女性貧血的狀況；黃烷醇可以減少動脈硬化病變的可能，且人體消化可可時，會促進腸道益生菌的增加，有助腸道健康。對人體而言，可以說是好處多多！
不過走進超市，架上來自不同廠牌甚至是不同國家的可可粉琳瑯滿目，究竟該如何挑選呢？我們整理了關於可可粉的挑選原則，陪伴大家度過寒冷冬天！

挑選可可粉時的選購原則

可可粉除了可以暖心、暖胃之外，他的營養以及對人體的好處更是被許多國內外的醫生和營養師推崇的，以下會從不同的重點來介紹如何挑選可可粉，一起來看看吧。

依照用途選用適合的可可粉

可可粉的用途廣泛，各種美食所使用的可可粉略有不同，目前市面上大致可分為「飲品用可可粉」以及「料理用可可粉」。

飲品用可可粉

「飲品用可可粉」為最常見的可可粉類型，因為經過特殊處理，粉末細微，可以輕易的溶於水，且多加入了奶粉和糖，以飲水機的熱水或是溫水沖泡攪拌後，就可以享用一杯濃郁香醇的熱可可了；若是不想喝熱的，只要減少熱水量並添加冰塊，即為冰涼有勁的消暑聖品，冷的可可飲品也別有一番風味。

料理用可可粉

「料理用可可粉」多用於烘焙或是製作巧克力，需要經過廚具充分加熱，因為未經過過多的加工，所以用於烘焙時，可以散發濃郁的香氣。
部份料理用可可粉儘管做成即溶型態，可溶於熱水中，但因為未經調味，因此若是做成飲品，喝起來不像飲品用可可粉沖泡出來的那麼濃郁好喝，大家可以另外添加鮮奶、抹茶粉…等，自行調配出理想中香醇的味道。

不同的製程可以產出各具特色的可可粉

可可粉是由可可樹所產出的可可豆所製成，考古學家認為，可可是一種歷史悠久的天然食物，人類食用可可的起源最早可以追溯到五千多年前的南美洲。經過千年的推進，也演變出不同的處理方式，可分為「調味可可粉」、「天然可可粉」和「鹼化可可粉」。

調味可可粉

「調味可可粉」中多另外加入了其他調味，例如最常見的奶粉和糖，現在市面上更出現包裝內放入可以豐富口感的碎巧克力片和可口棉花糖；另外還有加入香草粉、肉桂粉、柑橘等添加香氣的調味方式。

天然可可粉

「天然可可粉」是將烘焙後的可可豆去除油脂之後，磨成粉末，色澤為淺棕色，屬於低加工的產物，保有可可豆的原始果香、酸味和苦澀，同時也保留了可可本身的營養，包括豐富的礦物，以及少量的咖啡因，有助於補充能量和提振精神。一般適合用於烘焙，會另外添加小蘇打粉與其作用，做出蓬鬆好吃的糕點。

鹼化可可粉

「鹼化可可粉」又稱為荷蘭可可粉，色澤呈現深棕色，是可可輸入荷蘭時，荷蘭商人希望可以降低天然可可粉中的苦澀和酸味，在加工過程中加入了食用鹼，除了讓可可更香醇順口，也更容易溶於水，可應用層面廣泛，可直接沖泡，味道雖然不像調味可可粉那樣濃郁，但也是許多重視養生族群的熱愛飲品之一

根據可可粉的油脂含量

可可豆中含有大量的可可脂，而可可粉中的油脂含量，指的就是可可脂的比例。一般來說，低脂可可粉是指油脂含量在10%上下；高脂可可粉則是20%以上。
低脂的可可粉適合正在進行體重控管的族群，可以比較沒有壓力的享用美味飲品。不過可可脂屬於優質的天然油脂，有豐富的營養價值，因此，市面上一般認為油脂含量越高的可可粉，即為越高級的可可粉，口感越為滑順，價格也會越高。

根據沖泡用途來選擇包裝種類

罐裝和單包裝的可可粉各有千秋，可依照自己的習慣來選擇。

罐裝

罐裝的可可粉較為經濟實惠，可大量沖泡，調味的彈性也很高，可以依照自己的喜好加入其他風味。不過要注意的是，可可粉容易受潮，若是購買罐裝的可可粉，需要存放於陰涼通風處，並留意每次使用完都要將蓋子蓋緊，才不會有結塊的情況。

單包裝

單包裝的可可粉適合外出使用，像是三五好友相約野餐、露營的時候，在大自然中優雅地泡杯可可，真是一大享受；或是在冬天的早晨，好不容易離開溫暖的被窩到了辦公室，來杯濃郁的熱可可，可以帶給你一整天的元氣，也適合在午後分給辦公室的同事們一起享用，增進同事情誼。

精選5款人氣可可粉推薦排行榜

看完上述的選購原則後，你是不是更知道如何挑選可可粉了呢？不過市面上販售的可可粉玲瑯滿目，想必讓你看得眼花撩亂、難以下手吧！接下來小編將會介紹幾款令人讚不絕口、網友也激推的高人氣商品，趕快一起看下去吧～

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最後

天冷來杯熱可可不僅能暖和身子，還帶有舒緩疲勞的效果，不過在挑選可可粉時，除了可依據自己喜愛的口味選擇外，熱量及糖分也是不可忽視的選購重點喔！希望看完本篇文章後，你能找到最心儀的可可粉，來場愉悅又溫暖的下午茶時光～