【2022年最新】精選5款人氣小烤箱推薦

對於烘焙的愛好者而言,一台性能良好且屬於自己的烤箱,絕對是願望清單上夢寐以求的基礎設備之一,不僅許多充滿魅力、令人垂涎三尺的點心都能製作,就連日常餐點打點都沒有問題,包括披薩、烤飯糰與烤蔬菜肉排、焗烤義麵等主食,能藉由烤箱誕生的無油煙料理其實包羅萬象。且使用烤箱時,食物不會直接碰觸到火源,溫度也能夠自主控制調節,故烹飪時相對健康安全。

或許不少人會礙於家中空間不足、需求人數沒有那麼多與擔憂耗電強度大、浪費電等各種因素,遲遲猶豫無法下手,但烤箱其實有許多尺寸,以內部可以烘烤的容積來區分,從≦10L的小烤箱到≧40L的超大烤箱都有推出販售。本篇就要專門介紹挑選節省空間、方便移動的小烤箱,並推薦5款精選的人氣商品,如果你是追求質感生活的單身貴族、沉迷於烘焙可口點心的三五好友,或是追求簡單方便自製早餐的上班族、喜愛烤製餐點的頂客與核心等類型的小家庭,那絕對不能錯過以下的介紹,快跟著小編一起來看看吧!

挑選小烤箱時的選購原則

雖然說是「小」烤箱,但其實該注意的地方仍然不少,以下小編就為大家進一步說明。

機械式或電子式

根據偵測與掌控溫度方式的不同,市面上的烤箱可以分為「機械式」與「電子式」兩種類型。「機械式」利用金屬熱膨脹係數不同的原理,使溫度高低變化能夠轉換為機械的位移,進而推動開關,常見的可以再細分為雙金屬片式與液脹式結構,前者顧名思義,結合兩種膨脹係數不同的金屬,在指定的溫度範圍內產生彎曲、推動開關,但是這種形式的機關通常放在烤箱外部,不適合溫度變動大的環境,價格相對低廉實惠;後者則是金屬包覆液體,當達到一定的熱度時,內部液體壓力改變即會膨脹,進而使外面的金屬彎曲彈開開關,此種多半會直接放在烤箱內部感測實際溫度,價格也較為高昂。

「電子式」也稱作微電腦式,藉由電子元件來進行感溫,在一定溫度範圍內透過電壓或電阻進行開關的驅動,由於儀器相對精緻細密,故對於溫度的掌控更為準確,適合需要長時間保持恆溫的烘焙方式,且此種類型經常結合不同的附加智能功能,價格也較高。不過由於電子元件在反覆加熱的情況下耗損快,因此電子式的汰換率也相對高一些,機械式則更為耐用。

方形或長方形

烤箱有分為方形及長方形兩種,普遍來說,後者的溫度會較高一些,不過小烤箱基本上差異並不大,且以低矮長形為大宗,也有雙層式、高而偏方型的設計,選購時只要依自己想要放的位置作衡量即可。

加熱方式

烤箱主要是以輻射加熱的方式進行升溫,故內部會由石英管、遠紅外線導管組成,基本上分為單層或上下兩層皆有加熱管的設計,後者的受熱會較為均勻,無須關注是否需要翻面。除此之外,如今還推出了不同的加熱方式,常見的如蒸氣式,此種款式在小烤箱本體會有一個可以加水的地方,大約5ml左右,透過水氣循環達到蒸烤的效果,鎖住食物的水分,適合用來加熱蔬菜與肉類;又如旋風式,此種款式內部會有風扇的設計,加熱的同時藉由風產生對流,確保整個烤箱內部能夠均勻受熱,在高溫下食物也可以完美的被熱空氣包覆,烘烤速度較快,不過靠近出風口處會相對早熟,中途可能需要180度轉向。大家在選購時可以留意加熱方式,坊間也有主打可切換不同模式的款式,一台機器即可滿足所有需求!

耗電功率大小

耗電功率應該是購買電器時大家最關注的核心,許多人會有耗電功率愈大就愈浪費電的迷思,但其實那只能客觀的代表一小時內會消耗的電量,實際上仍是依使用時間的長短決定。耗電功率愈大的烤箱,預熱時間較短、升溫的速度基本也會較快,故整體使用時長較短;反之,若選擇耗電功率較小的款式,則加熱速度較慢,花費的時間也會較長,不一定會比較省電。若是講究酥脆口感的朋友,或許耗電功率高的款式更為符合需求。

內膽材質

烤箱的內膽有許多種類,傳統的材質為鍍鋅板及鍍鋁板,前者成本低、耐高溫,不過由於鋅本身的特性,長期使用下會有氧化的情形,不利於健康;後者的抗氧化性較佳,使用壽命較鍍鋅板延長60%左右,熱反射的效果也較好,目前逐漸取代前者成為大宗,唯一缺點是磨擦力偏高,抽出烤盤時可能會有不順暢的體驗。除了前面兩種,還有不鏽鋼、搪瓷(即琺瑯)的材質,前者耐用性又較鍍鋁板佳,但價格較高,且擁有毛細孔較細密的特質,若有沾黏則難以清潔;後者表面光滑、方便清潔但不防沾黏,尤其在大量水氣的環境下容易腐蝕,耐用性較低。如今許多廠商推出的機種,內膽上都有防沾黏塗層的設計,清潔上會更為便利。

其他附加功能與特殊設計

如今除了基本的溫度、時間等控制要素,有些款式會結合多元化功能,如擁有氣炸功能小烤箱,若希望一台機器搞定許多餐點的朋友,可以選購有附加功能的機種。另外,使用過後的清潔也相當關鍵,有些小烤箱會有底部下掀式集屑盤的設計,能夠更有效率的徹底清理,避免殘渣反覆加熱下產生異味,甚至帶來健康危害。

精選5款人氣小烤箱推薦排行榜

讀完以上關於小烤箱的介紹,相信大家對於如何選購都有更進一步的把握與信心,那就心動不如馬上行動,緊接著來看小編推薦的精選小烤箱吧!除了介紹各家特色外,也會統整規格讓大家能相互比較差異,從中找出最符合需求的一款吧!

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Sengoku Aladdin
千石阿拉丁 2枚燒復古多用途烤箱-綠

5,290元

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TATUNG大同 9公升電烤箱 TOT-907A

價格 1,290元
簡單好用的小烤箱,集屑盤設計清潔更方便
大同推出的這款電烤箱,屬於簡單又好用的類型,100~230℃的溫度控制範圍,以及60分鐘定時功能,讓你能夠精準掌握烘烤程序。上下加熱石英管提供充足的火力,加上面板採用兩倍鋼化玻璃,減少熱源散失,加熱更有效率,安全性也更高。
除了基本的溫度、時間等控制功能外,這款產品的還具備可開式集屑盤的設計,使用完後只需要將底盤打開,拿出集屑盤清洗即可,不用擔心碎屑會卡在底部難以清潔,相當方便!若是沒有想要追求多功能,著重在耐用性的話,這款會是很不錯的選擇喔!
容量9L
類型機械式
加熱方式石英管
耗電功率800W
內膽材質鍍鋅鋼板
附加功能
4

Cuisinart美膳雅 9L多功能氣炸烤箱 TOA-28TW

價格 4,980元
六種功能一機多用,推薦給熱愛料理的你
在看過簡單好用的小烤箱後,接著就要來看看多功能的款式啦!小編這裡要介紹的是由美膳雅推出的這款氣炸烤箱,具備氣炸、保溫、炙燒、烘焙、烤土司、烤焙果六種功能,並且只需要輕轉機械式旋鈕至相對應的模式,即可輕鬆設定完成。值得一提的是,針對烤土司的模式更設計專屬功能,共有三種烤色可選喔!
加熱方式採用上下環狀加熱管,並搭配上下六角風扇設計,幫助熱空氣對流,不僅能夠提升加熱速度、保持穩定溫度進行均勻烘烤,使成品口感更酥脆,還減少了食材所需使用的油分,減油更健康!相當推薦給熱愛料理的你~
容量9L
類型機械式
加熱方式上下環狀不鏽鋼加熱管+風扇
耗電功率1500W
內膽材質鍍鋅合金
附加功能氣炸、烘焙、炙燒、保溫等
3

SAMPO聲寶 9公升多功能溫控定時電烤箱 KZ-XF09

價格 1,288元
紅外線快速加熱,保留食材原汁原味
聲寶推出的這款小烤箱,除了具備基本多段溫控以及定時功能外,更有雙層烤位的設計,能夠根據食材選擇最佳烤位,必要時也可以雙烤盤同時使用。採用紅外線快速加熱,不僅能夠提升烘烤效率,更能將食材的水分與精華完整鎖住,保留原汁原味,打造外酥內嫩的銷魂口感!
玻璃門經隔熱鍍膜層加工,不僅能隔絕熱能、溫度不流失,也能防燙手,加上搭載溫控安全保護裝置,使用起來更加安心。另外這款產品同樣也有下掀式集屑盤設計,清潔也很方便喔!
容量9L
類型機械式
加熱方式石英紅外線
耗電功率800W
內膽材質鍍鋅鋼板
附加功能
2

TOSHIBA東芝 8公升日式小烤箱 TM-MG08CZT

價格 2,480元
美型實用兼具,加熱檔位靈活調整
若你是喜歡日本小家電的人,那就千萬別錯過Toshiba東芝推出的這款小烤箱!米白色外觀加上小巧簡約的設計,能為廚房空間增添不少質感。除了美型之外,功能同樣不馬虎,具備4段加熱檔位,並透過上下加熱管+360°熱反射腔體,5分鐘極速升溫,烘烤效果更佳。
而這款產品還有個特別之處,就是可以單獨開上火和下火,能夠打造出不一樣的多元口感,創意料理輕鬆上桌。加熱管保護罩設計架上抽取式集屑盤,不怕油脂噴濺附著,清潔也容易。
容量8L
類型機械式烤箱
加熱方式上下石英加熱管+360°熱反射腔體
耗電功率1000W
內膽材質不鏽鋼
附加功能上下獨立加熱
1

Panasonic國際牌 9L微電腦遠近紅外線智能電烤箱 NB-DT52

價格 4,990元
業界首創加熱技術,體積小巧功能豐富
Panasonic推出的這款烤箱,在日本可是超人氣商品,其最大亮點就是業界首創的「遠近紅外線加熱技術」。近紅外線能讓溫度直達底層,均勻加熱;而遠紅外線則能夠加熱表層,精準掌握烤色與酥脆度,並透過內建的高感知溫度控制器穩定熱源,烤出到最恰到好處的外酥內軟口感。
小巧體積下卻具備多種自動料理行程,甚至還能夠冷凍加熱,更有5段烤色可以選擇。不論是小家庭或單身族、喜愛料理或是料理苦手的人,這款產品絕對都有用武之地,若是預算充足的話相當值得入手!
容量9L
類型電子式
加熱方式遠近紅外線加熱
耗電功率1300W
內膽材質鍍鋁合金
附加功能自動料理行程、烤色選擇

小烤箱TOP5統整一覽

產品圖片
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產品名稱Panasonic國際牌 9L微電腦遠近紅外線智能電烤箱 NB-DT52TOSHIBA東芝 8公升日式小烤箱 TM-MG08CZTSAMPO聲寶 9公升多功能溫控定時電烤箱 KZ-XF09Cuisinart美膳雅 9L多功能氣炸烤箱 TOA-28TWTATUNG大同 9公升電烤箱 TOT-907A
特色業界首創加熱技術,體積小巧功能豐富美型實用兼具,加熱檔位靈活調整紅外線快速加熱,保留食材原汁原味六種功能一機多用,推薦給熱愛料理的你簡單好用的小烤箱,集屑盤設計清潔更方便
定價4,990元2,480元1,288元4,980元1,290元
容量9L8L9L9L9L
類型電子式機械式烤箱機械式機械式機械式
加熱方式遠近紅外線加熱上下石英加熱管+360°熱反射腔體石英紅外線上下環狀不鏽鋼加熱管+風扇石英管
耗電功率1300W1000W800W1500W800W
內膽材質鍍鋁合金不鏽鋼鍍鋅鋼板鍍鋅合金鍍鋅鋼板
附加功能自動料理行程、烤色選擇上下獨立加熱氣炸、烘焙、炙燒、保溫等

使用小烤箱的注意事項

小烤箱的使用基本上不會有太多嚴重的安全疑慮,也是較為低油煙的烹飪方式,不過烘烤仍然會有食物氣味與一些煙味,故仍然建議擺放在能夠通風的位置。除此之外,溫度的調節也相當重要,大部分時間盡量掌控在200度以內,不僅可以避免烤焦的情況,不過度加熱也會減少有毒物質產生的機率。

另外,烤製特別的是會出油而非吸油,故使用時建議一定要使用烤盤或容器盛裝,否則若油滴到加熱的導管上,可能進而產生有毒物質,清潔上也會不方便。而烤盤本身的清理也非常關鍵,若有前幾次殘留的湯漬或食物,在反覆加熱下會有健康疑慮,如果真的有洗不乾淨的污漬,建議就要將烤盤更換,或者可以選擇用鋁箔紙或烘焙紙包覆烤製食物,但鋁箔紙要留意不能放上酸性的食物或醬料,以免重金屬釋放流出。

看看專家推薦哪些烤箱

如果你看完小編推薦的幾款小烤箱之後,還是覺得無法下決定的話,可以接著參考專家愛用的烤箱,其中不乏也有小烤箱喔!多看幾樣產品推薦,說不定你就能從中找到心儀的款式了~

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最後

雖然說是小烤箱,但有些款式仍然相當專業,甚至是結合多種功能,能夠以煎、炸等方式料理,也因此市面上的小烤箱從千元到萬元以上通通都有。看似難以下手,但其實只要知道自己想要的功能,再從中篩選符合的產品,其實挑選起來就不會那麼困難了,並不是說功能最齊全的才會是最好用的~希望這篇文章能幫助大家選到最適合的小烤箱,增添廚房新生力軍!

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