【2022年最新】精選5款人氣年菜推薦

農曆春節將至,令人最期待的莫過於圍爐時的滿桌佳餚。然而,因傳統年菜準備的過程十分繁瑣,現今許多家庭為了方便,會選擇在網路上訂購外帶年菜,輕鬆享用大餐。

各商家的年菜預購活動已如火如荼展開,如果您也正為了該怎麼挑選年菜而煩惱的話,不妨參考這篇文章,最後還會為大家推薦幾項超人氣年菜選擇哦!

挑選年菜時的選購原則


現今社會的雙薪家庭越來越多,為了讓每個家庭成員都能好好休息、享受年節,年菜預購的需求越來越大,超商、飯店、量販店紛紛加入戰場。網路上琳瑯滿目年菜種類,到底該怎麼挑選呢?讓我們一起看下去吧!

留意食安問題


美味固然重要,但首先要注意的食物的來源是否有保障。因此需要留意食品購買通路是否為可信度高的店家,以及外包裝上要有食品營養標示、製造商、有效日期、產地等。

留意售後服務


訂購年菜之前,應留意是否有提供售後服務的管道,若是對於收到的商品有疑慮,店家有無什麼對應的措施;消費者收到年菜之後,也應檢查包裝是否完整、內容物是否短缺以及有無異味,若是有瑕疵,應立刻拍照或錄影,並向業者反映。

依照健康原則挑選年菜


雖然和許久未見的親友團聚,一起吃吃喝喝讓人很滿足,但過分攝取大魚大肉也容易造成肥胖,在無形中加重了身體負擔,注重體態管理和飲食均衡的朋友可依照以下原則挑選年菜:

高膳食纖維


年菜內若可以使用多色蔬果作為年菜,不但口感清爽、視覺豐富,對身體更是好處多多,蔬果含有大量的膳食纖維,根據研究,膳食纖維可以延緩葡萄糖吸收速度,進而控制血糖,並且使膽固醇轉變為膽酸,進而降低血脂,可預防心血管疾病。
說到蔬食年菜,相信不少人過年餐桌上都會出現「十香菜」,將紅蘿蔔、木耳、香菇、竹筍等十種食材切絲、拌炒,色香味俱全。
除了多攝取蔬菜之外,可以用糙米飯代替白米飯,並挑選內含彩椒和豆類的菜色,餐後點心可選擇無調味的杏仁、開心果,或是酪梨、芭樂、柳丁等富含高膳食纖維的水果。

選擇低脂肪低膽固醇的海鮮、肉類


年夜飯桌上一定會有一道「魚」料理,象徵著「年年有餘」,且魚類屬於白肉,為優質蛋白質,肉質較家畜類細緻,不易造成腸胃負擔,其中推薦鯖魚、秋刀魚等,不但不怕內含高重金屬,且營養豐富。
海鮮當中的多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、葉酸、牛磺酸等成分,都有助於降低血膽固醇,只要避開有殼的海鮮或是烏賊、章魚等,就可以放心吃海鮮哦!
另外,可以選擇脂肪含量較低的肉類年菜,包括雞肉、豬里肌肉,料理方式則採用清蒸、川燙、鹽烤,如此便可吃得相對健康。

依照習俗挑選年菜


過年吃團圓飯的重要習俗,桌上的年菜種類也代表不同的意義,可以挑選幾項有特別寓意的年菜,討個吉利。像是常見的水餃代表招財進寶、年糕代表步步高升、長年菜代表長命百歲、蘿蔔代表好彩頭。以下也會大家整理其他寓意:

韭菜:長長久久


如果家族中有新婚夫妻,可以挑選內含韭菜的年菜,像是韭菜煎蛋、韭菜水餃和韭菜蝦鬆等。取「韭」與「久」同音,吃的時候越慢越好,代表祝福家族中的新人感情可以長長久久。

三種丸子:三元及第


如果家中有考生,可以在圍爐時準備三種不同的丸子,取「元」和「丸」的諧音,象徵「三元及第」,代表祝福考生能夠考試順利、榜上有名。

四喜烤麩:盼男丁事業有成


烤麩有「靠夫、靠福」的寓意,是江浙重要的年菜,會搭配香菇、木耳、金針菜,花生米等,為一道冷盤,亦可溫食,寓意家中的男丁來取得更高的成就。

依照家中成員挑選年菜

家中若有小寶寶


家族迎來新成員,想必大家都非常開心,等不及與寶寶共進團圓飯。若是寶寶剛開始吃副食品,和大家一同享用年菜時,須避開加工食品、油炸品,以及過多調味、含有酒精的料理,可以選用蒜泥白肉、清蒸白蝦等較為清淡的年菜,或是食材中含有地瓜、芋頭等口感較軟爛食材的年菜料理,並且視寶寶情況,另外將食物切碎。

家中若有老年人


長輩看到子子孫孫回鄉團圓,是再開心不過的事情了,我們也要為長輩們留意年菜是否合宜。因為老年人的口腔退化,不易咀嚼,且普遍胃口不好,因此建議若是家中有老年人,可選擇好吞嚥、營養高的年菜,例如像是好咀嚼的蘿蔔糕、食材細碎的十香菜;另外,火鍋加入各式食材,燉煮軟爛,也是非常適合的長輩的年菜,但要留意不要喝太多湯,避免長輩攝取過多鹽分和脂肪。

精選5款人氣年菜推薦

又到了一年一度的過年圍爐,新年時最開心的事,除了圍爐時能夠看到許久不見的親友外,另外一件事就是吃到豐盛美味的年菜了,但年菜的美味可是需要眾多複雜的料理過程才能得到的,現代人生活緊湊、能運用的時間少,有不少人都會選擇在網路上訂購年菜,方便快速又美味。
但年菜的種類與品牌那麼多,到底要怎麼選才不會買到不滿意的年菜,也是一個很重要的問題,如果你也有這樣的困擾,那就趕快繼續看下去,以下文章中小編會一一為你介紹各種精選的推薦年菜,看完後就一起吃美味的年菜過好年吧!

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【大成】享點子︱富貴鯧魚炊粉

價格 1,350元
黃金鯧魚讓你每天都富貴昌盛!
年節必吃的還有魚類料理,在中國習俗中,吃魚代表年年有餘,且不能將魚全部吃光,必須要剩一點才能代表「有餘」,而此款大成的富貴鯧魚炊粉,不僅是魚類料理,還使用了象徵富貴昌盛的黃金鯧魚,讓年節的吉利感更上一層樓。
此款料理無添加味精與防腐劑,且因為在包裝中,魚與其他食材等皆是分開包裝,所以鯧魚也可以先用來祭拜後再拿來烹煮,此料理湯頭鮮香夠味,炊粉清爽滑順,最後再灑上蛋酥點綴,整體十分濃郁有層次,每一口都是滿滿古早味,相信年菜端出這盤鯧魚炊粉,不論大人小孩的胃都會被它征服!
重量2500g/包
產地台灣
過敏原本產品含有甲殼類、魚類、麩質、蛋類製品。
熱量563.5大卡
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【果貿吳媽家水餃】2022圍爐年菜-眷村紅燒獅子頭

價格 480元
鹹香夠味,外酥內嫩的絕妙口感
獅子頭可以說是家家戶戶的年菜必備料理,濃郁鮮美的滷汁不僅非常下飯,渾圓飽滿的外型還有團圓美滿的意義,而此款吳媽家的獅子頭,則是選用豬後腿肉、雞蛋、配上些許豆薯與蔥製成,吃起來不僅鹹香夠味,口感滑嫩,肉汁還非常豐富。
此款獅子頭也不像其他家的產品一樣,吃起來太過Q彈有嚼勁,吳媽家的獅子頭鬆軟滑嫩,不論老人小孩都可以吃,肉汁甚至多到可以拌飯。豬肉也是選用台灣契作牧場的健康豬製成,不必擔心萊豬問題,讓你過年過節吃得安心健康!
重量500g/盒
產地台灣
過敏原
熱量
3

【王品集團】王品嚴選東港櫻花蝦米糕

價格 899元
粒粒分明的經典口感,帶給你海味十足的豐富層次
中國人在吃年夜飯時,總會講究諧音或吉祥話,而吃「糕」類的食物,則象徵著步步「高」升,因此,不論是年糕還是米糕,都是很常出現在餐桌上的佳餚,一般的米糕年菜都會與海鮮搭配,最常見的菜色應該就是紅蟳米糕了。
但這款王品系列的米糕,採用的是東港的櫻花蝦,並遵循南部古法辦桌油飯做法,所製作出的經典美味,米糕的部分使用了乾魷魚、櫻花蝦與圓糯米,蒸出來的米糕香氣十足,口感粒粒分明,最後再鋪上一層滿滿的東港櫻花蝦,讓整體層次豐富、鮮味十足,不僅吉利,也是一道美味又飽足感十足的佳餚。
重量720g/盒
產地台灣
過敏原
熱量
2

【大成】享點子︱淮山烏骨帝王雞

價格 900元
珍貴烏骨雞,撫慰你一年的辛勞
在中國人的習俗當中,新年就是要吃全雞,雞的台語發音同「家」的發音,故在新年時吃雞有「起家」之意,吃全雞有代表著有頭有尾、能夠去迎接新的一年,所以不論料理方式,新年最好可以品嘗到雞肉料理。
而此款雞湯使用的並非一般的土雞或白肉雞,而是烏骨雞,烏骨雞在中醫的角度來說,有溫中補腎、益氣養血、清虛熱的效果,用烏骨雞做成的雞湯不僅滋味好,營養成分也豐富,加上此款大成的烏骨雞湯是選用淮山烏骨帝王雞搭配數十種中藥熬煮,通過SGS檢驗合格,不僅吃得美味,也吃得安心。
重量2400g/包
產地台灣
過敏原
熱量288.2大卡
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【老協珍監製】海味街-經典鮑魚佛跳牆

價格 1,780元
年節必備!經典台式佛跳牆
佛跳牆本是福建菜中的一道菜餚,又名福壽全、壇燒八寶,因為福州話的福壽全,音似佛跳牆而得此名,此菜也有吉祥如意、福壽雙全之意,此道料理在年節的時候享用,是最適合不過的了。
一般的佛跳牆會使用排骨、芋頭、鳥蛋、大白菜、雞肉等食材去做烹製,但此款老協珍監製的佛跳牆則是使用了南非鮑魚、黑玉烏參、魚皮、大甲芋頭、鮮嫩豬腳等十多種食材,加上慢火細熬八小時的台式湯頭製作而成,其味道甘醇鮮美、濃郁順口,讓人一口接一口停不下來,需要如此大費周章才能得到的鮮甜滋味,現在只要動動手指就能取得,你還不心動嗎?
重量2667g/包
產地台灣
過敏原含大豆、麩質穀物、堅果、螺貝類、魚類、芹菜,並與其他含有牛奶、軟體動物、芝麻種子、蛋、甲殼類、花生等產品魚同一工廠生產。
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產品圖片
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產品名稱【老協珍監製】海味街-經典鮑魚佛跳牆【大成】享點子︱淮山烏骨帝王雞【王品集團】王品嚴選東港櫻花蝦米糕【果貿吳媽家水餃】2022圍爐年菜-眷村紅燒獅子頭【大成】享點子︱富貴鯧魚炊粉
特色年節必備!經典台式佛跳牆珍貴烏骨雞,撫慰你一年的辛勞粒粒分明的經典口感,帶給你海味十足的豐富層次鹹香夠味,外酥內嫩的絕妙口感黃金鯧魚讓你每天都富貴昌盛!
定價1,780元900元899元480元1,350元
重量2667g/包2400g/包720g/盒500g/盒2500g/包
產地台灣台灣台灣台灣台灣
過敏原含大豆、麩質穀物、堅果、螺貝類、魚類、芹菜,並與其他含有牛奶、軟體動物、芝麻種子、蛋、甲殼類、花生等產品魚同一工廠生產。本產品含有甲殼類、魚類、麩質、蛋類製品。
熱量288.2大卡563.5大卡

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不知道以上介紹的5款精選年菜,有沒有勾起大家的食慾呢?如果覺得還看不夠、或是沒有看到喜歡的料理的話,小編會在以下提供更多不同種類的年菜連結給大家,快點進去看看有沒有喜歡的菜色吧!

最後

年節時,享受的不僅是美味的菜餚,還有家人團圓相聚時的快樂,但以上介紹的5款人氣精選年菜,不僅可以滿足大家的心,還能夠滿足大家的胃。現在的網路發達,準備年菜已經不需要再像以前一樣大費周章,只需要在網路上看一看、動動手指訂購就可以了,如果以上介紹的年菜也讓你心動了的話,不妨訂購一些給家人吃吃看吧!

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