將披薩完美切割，吃披薩時不可或缺的披薩刀，依照用途不同而有著各種尺寸、刀刃形狀與握取方式，市面上有這麼多種類型的產品，你知道自己需要的是哪一種披薩刀嗎？
本次的文章，就要帶你來認識選購披薩刀時需要注意的事項，另外也整理了最新的人氣商品排行榜給你參考喔！除了一般傳統的披薩刀以外，也包含了以腳踏車構造做為發想而設計的時尚產品。此外小編也整理了如何完美切披薩的使用技巧，邀請你來一起選購一把好用的披薩刀，切出光看就超好吃的美味披薩吧！
挑選披薩刀時的選購原則
在進入排行榜前，首先要和你介紹如何挑選披薩刀～
確認刀刃材質
披薩刀的材質，大致上可分為「不鏽鋼」、「樹脂」、「塑膠」等等，你可以依據自己較重視好切程度或是安全度來選擇。
不鏽鋼製：鋒利刀刃可完美快速切片
你覺得一把好的披薩刀就是要鋒利好切嗎？那麼就選擇不鏽鋼製吧！不鏽鋼是相當耐用又堅硬的材質，除了好切以外，不易生鏽與耐高溫也都是它的特色。
此外，不鏽鋼還具有不易染色與沾染味道的優點，清潔起來也很簡單。但是正因為它相當鋒利，所以有孩子的家庭在使用時一定要特別小心。若是對安全方面有所顧慮，也可以購買附有刀套的產品。
樹脂、塑膠製：講求安全，兒童也可安心使用
若你家中有年紀較小的孩童，想講求安全第一，那麼樹脂製或塑膠製產品一定可以滿足你！就算不小心碰到刀刃，也不會因此受傷，非常安全。
但若是要說鋒利程度，就遠不及不鏽鋼了。另外，這兩種材質也比較容易被染色和殘留味道，所以使用後一定要立刻清洗乾淨，並放在通風處晾乾喔！
刀片轉一圈可切完整片披薩
你可以根據平常需要切的披薩大小來選擇適合的刀刃尺寸，如果需要分成好幾次切的話，刀刃會因為沾上食材的關係而變鈍，越來越難切，所以一次就能切到底的刀是最好使用的。
例如：直徑18～20公分的小披薩可選擇6公分的小型刀，直徑25～36公分的大披薩則是推薦8～10公分左右的大型刀。此外提供一般外送披薩的平均尺寸給你參考：中型約是直徑25公分，大型約是直徑36公分左右。
根據披薩厚度選擇平整或波浪狀刀刃
披薩刀刃的形狀可分為兩大種：「平整型」與「波浪型」，差別在於可運用於不同厚度的披薩。可以輕鬆做出直線切割的「平整型」，適合用來切餅皮較薄的脆皮披薩，其刀刃可以切出漂亮的直線，就連一般菜刀很難一次切開的火腿或起司都能一次輕鬆切斷。
至於配料較多、或是餅皮較厚的披薩，則可以用「波浪型」的披薩刀來切。由於刀刃表面積較大，容易完全切入餅皮，不需要使力就可以輕鬆將披薩切開。不只是披薩，也可以用來切較厚的派或是丹麥酥皮餅，是不是很方便呢？
亦可運用在其他料理的「半月型」切刀
說到披薩刀，大部分人都會聯想到可以滾來滾去的「旋轉型」產品，但其實披薩刀不只旋轉型，還有一種被稱為「半月型（Mezzaluna）」類型的產品。正如其名，半月型披薩刀的刀刃兩端如同月亮般向上微彎，在切披薩時將刀刃左右搖擺就可以切開披薩。
半月型切刀主要用於將食材切丁，所以不只是切披薩，也可以活用在許多料理上喔！比起一般的菜刀，半月型切刀可以更省力且更快速的將食材切碎，雖然目前在亞洲市場較不普及，但喜愛製作各種料理的你，不妨考慮買一個回家喔！
可拆解清洗或可放入洗碗機
因為披薩刀在切披薩時會直接滾過整片餅皮，多多少少都會卡到一些像是起司之類的食材，所以請盡可能選擇方便清洗的產品吧！
那怎麼樣算是方便清洗呢？建議你可以選擇可以拆解的產品，那麼就算是有兩片刀刃或是波浪型刀刃等較為複雜的刀子，都可以清理得乾乾淨淨。
此外，若是你選擇的產品可以放入洗碗機，那麼就可以為你省下不少刷洗食物殘渣的時間。樹脂或塑膠製產品大多無法放入洗碗機，但樹脂製中也有少數耐高溫、可放入洗碗機的產品，若你想買安全的刀子又沒時間清洗，可千萬別錯過囉！
精選8款人氣披薩刀推薦排行榜
看完選擇披薩刀時需要注意的幾個重點之後，是不是更了解披薩刀，也更清楚應該怎麼做決定才能買到最符合你需求的產品了呢？接下來終於要進到期待已久的推薦排行榜，榜上有FOXRUN、KitchenCraft、GP&me等知名廠牌推出的優質披薩刀，本文將一一介紹它們的特色，相信看完之後你一定能從中找到喜歡的款式喔！現在就跟著小編一起看下去吧～
TESCOMA 披薩分食剪刀
方便又不弄髒手的披薩分食刀
這款披薩刀相當便利，除了不需要來回切割、只要輕鬆剪開就可以順利平分披薩，安全方面也做得相當好，剪刀的部分設計了安全鎖，不需要使用的時候可以用安全鎖固定剪刀刀片，不會隨意彈開傷到人。 而且這款產品最前端的尼龍鏟能夠讓披薩刀站立，接觸食物的刀刃不會碰到桌面之類的地方，暫時收納很方便，尼龍鏟部分耐熱，不用擔心遇熱溶出有毒物質，讓你在不會燙到的同時可以剪開並移動披薩，更不會弄髒手和環境。| 尺寸 | 29×3×15cm、刀刃長12cm |
|---|---|
| 材質 | 410不鏽鋼（刀體）、ABS塑料（握把）、尼龍（鏟片） |
| 種類 | 剪刀型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✓ |
IBILI 手握式披薩輪刀
好施力、操作穩定、使用起來很順手
IBILI是西班牙的餐廚烘焙品牌，1942年創立，在製作器具上擁有豐富的經驗，善用一路上習得的知識和技術做出更便於使用的產品，這款披薩刀的扇形握把設計相當厚實，用起來穩定，不容易滑掉或是失手，整體尺寸剛好，施力點也低，用起來順手，價格也合理。 不只是披薩，用來分食塔派或是煎餅的時候也很方便，不過這款產品有些比較細小的縫隙，清洗相對來說會不容易一些，需要多注意，如果不希望在清潔用具上花費太多時間和心力，建議參考其他款式哦。| 尺寸 | 10.5×1.7×11cm、輪刀直徑7.5cm |
|---|---|
| 材質 | 430不鏽鋼、ABS塑料 |
| 種類 | 旋轉型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | 未提及 |
FOXRUN 手握式披薩輪刀
輕鬆拆卸、方便徹底清洗，保護套避免刀刃傷到人
FOXRUN是美國的餐廚烘焙品牌，從餅乾模具開始，經過不斷研發，將產線擴展至烘焙、戶外野炊等等領域，製作出能夠讓消費者過得更有質感的產品。 比方這款披薩刀，同樣是尺寸小、好施力的款式，FOXRUN將上方握把部分設計成可以輕鬆拆卸的形式，清洗的時候可以洗得更徹底，讓氣味還有食材不殘留在披薩刀上面導致刀具壞得快，並且附有保護套，避免刀刃傷人，收納更安全。| 尺寸 | 12.5×12×3cm、輪刀直徑10cm |
|---|---|
| 材質 | 430不鏽鋼、ABS塑料、TPR橡膠、PP塑料 |
| 種類 | 旋轉型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✓ |
CUISIPRO 不沾黏披薩刀
經典披薩滾輪刀，不沾黏起司，不擠掉配料
這款披薩刀是餐廳中常見的那種旋轉型的披薩刀，滾刀的部分使用不鏽鋼製作，不容易生鏽、抗酸性，而且不沾黏起司，披薩幾乎都會放上滿滿的起司，在切割披薩的時候經常會遇到起司沾黏，導致觀感不佳、切得不平均，甚至是食材全部跟著刀刃扯下的狀況，相當讓人頭痛對吧？ 使用這款產品就能解決這些困擾，不沾黏起司，因此切割的動作俐落乾淨，也因為不沾黏起司，清洗上就更方便輕鬆了。| 尺寸 | 長 19 cm、滾刀直徑 10 cm |
|---|---|
| 材質 | 不鏽鋼 |
| 種類 | 旋轉型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | 未提及 |
FOXRUN Outset披薩刀
材質防滑好施力，一體成型好清洗
這款披薩刀是用電木樹脂製作的，電木材質溫潤而且防滑，施力切割的時候不會因為滑掉而產生危險，另外，刀柄上有兩個孔洞可以握著，也能增加施力點和安全性。 這款產品除了可以用來切披薩之外，當然也可以切麵糰、蔥油餅或是平坦的麵包，半月型的披薩刀只要固定好後左右搖擺下壓，基本上都能切得很漂亮，而且這把刀是一體成型的，沒有多餘的接縫，清潔上也會比較輕鬆。| 尺寸 | 40.5×11.4×0.6cm（含握把） |
|---|---|
| 材質 | 電木樹脂 |
| 種類 | 半月型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✓ |
Claude Dozorme 異國楓木握柄披薩刀
百年品牌，法國原裝進口，挖空字樣精緻美觀
這款披薩刀不是典型的半月型披薩刀，而是附有握柄的款式，握柄部分使用頂級楓木，典雅有氣質，法國製造、法國原裝進口，品質有保障，不鏽鋼刀身上有PIZZA的挖空字樣，刻得相當精緻，就像是精品一樣。 不只是在切割東西的時候能展現刀和鏤空字樣的美，光是擺放著就能看出是款用心製作的刀器，Claude Dozorme創立於1902年，歷史相當悠久，代代相傳累積了不少經驗和智慧，為披薩愛好者打造一把美觀又好用的刀。| 尺寸 | － |
|---|---|
| 材質 | 不鏽鋼 |
| 種類 | 半月型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✗ |
KitchenCraft Paul木柄披薩刀
木柄手感溫潤，使用輕鬆簡單，省力切好披薩！
KitchenCraft是英國的百年餐廚品牌，擁有豐富的經驗，製造出相當多種類的餐廚用品，提高人們的生活品質之外，也生產了不少能夠大大增加便利性的工具。Paul Hollywood系列和英國的烘焙大師保羅聯名，合作設計出實用又安全的烘焙餐廚器具。 其中這款披薩刀的木柄堅固，手感好，使用上也很簡單，只要左右搖擺下壓，就能切割出漂亮的披薩，不用擔心配料被擠掉，或是起司四處沾黏，也不需要施很大的力氣才能把披薩完整切成兩半，方便省力又能切出期待的形狀，很值得推薦！| 尺寸 | 35×9.2×1cm（含握把） |
|---|---|
| 材質 | 不鏽鋼 |
| 種類 | 半月型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | 未提及 |
GP&me Show披薩分食剪刀
是剪刀也是鏟刀，一把披薩刀兩種用途
這款披薩刀相當便利，創新設計結合了剪刀和披薩鏟刀，能夠輕鬆切割披薩，將披薩完美分成想要的大小，而且一剪就斷，邊緣不會因為來回切割導致切線雜亂、不美觀，對不擅長使用經典披薩刀的人來說，是一大福音！ 剪好披薩之後，還可以直接使用平面部分當作鏟刀，省去另外找其他器具搬移披薩的麻煩，實用性非常高，一把披薩剪刀就能完成所有工作，需要清洗的餐具也更少！| 尺寸 | 27×9×1.3cm（含把手） |
|---|---|
| 材質 | 430不鏽鋼、尼龍、TPR橡膠 |
| 種類 | 剪刀型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✓ |
披薩刀TOP8統整一覽
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| 產品名稱 | GP&me Show披薩分食剪刀 | KitchenCraft Paul木柄披薩刀 | Claude Dozorme 異國楓木握柄披薩刀 | FOXRUN Outset披薩刀 | CUISIPRO 不沾黏披薩刀 | FOXRUN 手握式披薩輪刀 | IBILI 手握式披薩輪刀 | TESCOMA 披薩分食剪刀 |
| 特色 | 是剪刀也是鏟刀，一把披薩刀兩種用途 | 木柄手感溫潤，使用輕鬆簡單，省力切好披薩！ | 百年品牌，法國原裝進口，挖空字樣精緻美觀 | 材質防滑好施力，一體成型好清洗 | 經典披薩滾輪刀，不沾黏起司，不擠掉配料 | 輕鬆拆卸、方便徹底清洗，保護套避免刀刃傷到人 | 好施力、操作穩定、使用起來很順手 | 方便又不弄髒手的披薩分食刀 |
| 定價 | 188元 | 608元 | 624元 | 911元 | 755元 | 498元 | 199元 | 389元 |
| 尺寸 | 27×9×1.3cm（含把手） | 35×9.2×1cm（含握把） | － | 40.5×11.4×0.6cm（含握把） | 長 19 cm、滾刀直徑 10 cm | 12.5×12×3cm、輪刀直徑10cm | 10.5×1.7×11cm、輪刀直徑7.5cm | 29×3×15cm、刀刃長12cm |
| 材質 | 430不鏽鋼、尼龍、TPR橡膠 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 | 電木樹脂 | 不鏽鋼 | 430不鏽鋼、ABS塑料、TPR橡膠、PP塑料 | 430不鏽鋼、ABS塑料 | 410不鏽鋼（刀體）、ABS塑料（握把）、尼龍（鏟片） |
| 種類 | 剪刀型 | 半月型 | 半月型 | 半月型 | 旋轉型 | 旋轉型 | 旋轉型 | 剪刀型 |
| 刀刃形狀 | 平整型 | 平整型 | 平整型 | 平整型 | 平整型 | 平整型 | 平整型 | 平整型 |
| 適用洗碗機 | ✓ | 未提及 | ✗ | ✓ | 未提及 | ✓ | 未提及 | ✓ |
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披薩刀的使用技巧
你是否正在擔心「就算買了披薩刀，畢竟自己不是專業人士……」、「可能會把披薩切得亂七八糟……」？別擔心！只要掌握了切披薩的技巧，你也可以成為切披薩達人喔！
切披薩最大的重點，就是盡可能的減少切的次數，如果重複在餅皮上切來切去，會使材料和餅皮都變得凌亂不堪。在下刀前就先確定好披薩的中心點，由外側往中心點一直線切過去吧！
此外，在切較厚的披薩時，記得在餅皮邊緣施點力壓好，固定住中心點直線切過去。切到另外一邊之後，再次施力將邊緣切斷，這樣就完成囉！還有，在切披薩時刀子要垂直於披薩，不要讓刀子傾斜，這樣子會更好切。
搭配木製砧板切起來更順手
在使用披薩刀時，如果將披薩放在堅硬的容器上，可能會傷害到刀刃。小編建議可以搭配木製砧板，不僅讓披薩平放更好切，也可以讓刀刃免於受傷。
最後
看完推薦排行榜之後，是不是已經找到你心目中最理想的那款披薩刀了呢？小編在這邊提醒，每個人的使用感不盡相同，實際用過才知道自己到底喜不喜歡、適不適合那個款式，材質和設計也都會影響到使用時的感覺，不過刀普遍不提供試用，所以仔細評估再做選擇非常重要！
