現代人每天總是忙碌、壓力大，常常飲食不良又愛熬夜，導致體力大量消耗、身體漸漸無法負荷，小時候媽媽總會燉一鍋香濃雞湯為我們補充體力，只是大家現在真的鮮有時間再細火慢熬雞湯，幸好市面上的滴雞精產品越來越成熟，讓大家可以很方便地藉此補充營養、恢復體力。
不過市面上琳瑯滿目的滴雞精產品，實在讓人眼花撩亂，到底該如何選購呢？以下小編就要來帶大家看看挑選滴雞精時的選購原則，並介紹10款市面上高人氣的滴雞精。不管是想要購買來自用或送禮的朋友，都千萬別錯過接下來的內容喔！
滴雞精是什麼
「滴雞精」是將一整隻雞放進密封的容器內，不加任何一滴水，以蒸氣滴出雞汁後，去除多餘的油脂與膽固醇，再過濾雜質，最後填充包裝。
滴雞精與傳統雞精最大的不同，在於製作傳統雞精時，需加水熬煮再濃縮，所以濃縮後味道會有些微改變，這種味道不是每個人都能接受；而滴雞精的作法，並未加水、也未濃縮，所以口感接近傳統雞湯，更受一般大眾喜愛。另外，滴雞精與傳統雞湯相較下，因為滴雞精經過去油的步驟，所以熱量遠遠低於傳統雞湯，特別適合重視身材的女性朋友飲用喔。
另外，近年來市面上還出現了熬雞精產品，其做法為使用壓力鍋加水後熬煮，但沒有經過濃縮程序，與熬雞湯的方法相似，並且還會加入豬骨來平衡雞腥味，口味香醇濃郁，但相對熱量高。
簡單來說，傳統雞精與熬雞精都會加水熬煮，前者會再經過濃縮程序，後者會加入豬肉成分平衡雞腥味。滴雞精則是製作過程不加任何一滴水、無添加物，並經脫油、過濾工序，營養價值最高且熱量最低，口感也清爽。
滴雞精的好處
雞肉本身是優質的蛋白質，但必須經過消化、分解成小分子才容易被身體吸收，而經過高溫滴蒸而出的滴雞精，恰能將雞肉蛋白質分解成小分子胜肽、胺基酸及核苷酸等營養成分，對人體能產生以下好處：
- 增加體力：
胺基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質廣泛地存在人體的每個器官、肌肉、組織及細胞當中，從皮膚到內臟，蛋白質都是主要的組成成分，所以飲用滴雞精，有益於迅速補充體力。 - 保養肌膚：
滴雞精富含的胺基酸，能促進膠原蛋白的生成，讓肌膚潤澤有彈性。 - 恢復疲勞：
核苷酸有助於腦神經系統修復，因此能恢復精神疲勞。
挑選滴雞精時的選購原則
市面上滴雞精產品雖然眾多，但只要把握以下幾點，就能挑選到滿意的滴雞精，馬上繼續看下去吧。
是否有產銷履歷認證
雞隻是滴雞精百分百的原料來源，所以使用健康、高品質的雞隻製成，才能吃得健康又安心。製作滴雞精的雞隻，在養殖過程如果被施打抗生素、生長激素，這些化學物質並不會憑空消失，而會隨著烹煮被吃下肚，所以挑選經產銷履歷認證未使用抗生素、生長激素的滴雞精，是安心食用的第一步。建議選擇包裝上有明確標示產銷履歷標章與追蹤碼的產品，才能確保雞隻來源有通過產銷履歷認證，並經過層層把關。
原料來源
製作滴雞精時，市售品牌普遍會使用一般土雞、黑羽土雞、放山雞、烏骨雞或是桂丁雞，但每一種雞的營養價值都不盡相同。一般而言，土雞和山雞的油脂較多，含有豐富的膠質；烏骨雞的油脂偏少，卻有滋陰補血功效，對女性至關重要；此外，相較於母雞，公雞的油脂最少、味道輕淡，因此各種體質都適合飲用。
支鏈胺基酸含量
滴雞精的營養成分，也是選購的重要原則，其中最受大家重視的就是支鏈胺基酸，在此我們要先瞭解人體所需胺基酸中，有9種是身體無法自行合成、必須藉由食物攝取獲得，這稱為必需胺基酸。其中有三種支鏈氨基酸可形成蛋白質，是骨骼肌胺基酸的主要成分，能幫助修復肌肉、補充能量、降低疲勞和抑制血糖，因此挑選滴雞精時，不妨注意各產品的支鏈胺基酸含量喔。
保存方式
滴雞精的保存方式可分為常溫及冷凍兩種，品質上其實一樣，只差在經過高溫高壓滅菌後的滴雞精，可以常溫保存，因為不易變質、方便攜帶，常溫型的滴雞精現在也逐漸成為市場的主流產品。
價格及預算
市售滴雞精使用的雞種及工法不盡相同，價格從一包100元至200元之間都有，如果想長期飲用調理身體，長期下來也是不小的一筆費用，因此在比較各品牌滴雞精的營養成分時，也可以考量自己的預算能否負擔喔。
精選10款人氣滴雞精推薦排行榜
看完實用的選購原則後，大家一定都想快點挑選滴雞精，幫自己與家人調整體質了吧！不過現在滴雞精市場百家爭鳴，應該不少人正煩惱如何挑選適合自己的滴雞精，所以小編貼心地先為大家精心挑選出十款人氣滴雞精，並分別列出優缺點，協助大家更快地找出適合自己的滴雞精。
一包三喝！多種變化由你來決定！
此款飲品除了能製作一般的「桂圓膠原飲」外，加入冰塊就能製作順口的「桂圓海燕窩」；此外，放置冰箱甚至還能製作Q彈的「桂圓寒天凍」，多種吃法等妳來嘗試！
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蔡記 滴雞精
味道鮮美，也能輕鬆入菜
如果你跟小編一樣害怕傳統雞精的腥味，不妨試試這款「蔡記滴雞精」，蔡記以足齡16周的黑羽土公雞為原料，經12小時高溫慢慢滴製，過程不加一滴水，所以不會像傳統雞精，因為加水熬煮的濃縮過程，產生化學反應而改變風味，不加水精粹出的滴雞精，就不會有傳統雞精的腥味。 此外，這款滴雞精味道鮮美，也有不少人會作為湯底提味、輕鬆入菜。只不過本產品並未標示支鏈胺基酸含量，如果你想清楚知道滴雞精的支鏈胺基酸含量，可以再參考其他的產品。| 成分 | 黑羽土公雞 |
|---|---|
| 重量 | 60ml/包 |
| 規格 | 6包入 |
| 保存方式 | 冷凍 |
農純鄉 常溫滴雞精
安心溯源，值得信賴
越來越多人挑選滴雞精時，偏好選擇原料及製程都透明公開、讓人放心的產品，對此小編推薦這款「農純鄉常溫滴雞精」，本產品唯一的原料只有黑羽土雞，每一隻都由具備產銷履歷的養雞場養殖，這些養雞場也都公開讓大眾知悉，務必讓消費者能夠安心溯源、提升信賴感。 在製作滴雞精時，農純鄉未添加一滴水，純粹以滴煉淬取、過濾油脂而成，每包滴雞精的支鏈氨基酸都有174至262 mg，並取得健康食品認證標章，是具抗疲勞功效的健康食品！不過本產品是與其它含有蝦、蟹、花生、牛奶、堅果類、蛋、魚類、豆、麥的產品於同一生產線生產，食物過敏者請多加留意喔。| 成分 | 黑羽土雞 |
|---|---|
| 重量 | 50ml/包 |
| 規格 | 8包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
娘家 嚴選冷凍滴雞精
急速冷凍，精華與美味封存於一刻
「娘家滴雞精」，為了照顧消費者的健康，精心挑選重達3公斤的黑羽土雞為原料，且經國家級獸醫師逐隻檢驗無藥物殘留，並定期送SGS檢驗，一切都是為了將好產品帶給消費者。 如果你喜好美味的滴雞精，更要試試本產品，因為這款滴雞精在滴釀後，隨即急速冷凍，將全雞的原汁精華與新鮮美味都封存在這一刻。需要注意的是，冷凍滴雞精的保存期限較短，且拆封後需一次飲用完畢，不宜再冷藏冷凍，若有送禮或外出攜帶的需求會比較不便，不過娘家也有推出常溫的滴雞精，可以參考看看唷～| 成分 | 黑羽土雞 |
|---|---|
| 重量 | 65ml/包 |
| 規格 | 10包入 |
| 保存方式 | 冷凍 |
田原香 靈芝滴雞精
健字號雙效認證，營養又補身
說到滴雞精，就不能不提田原香，在2005年創立臺灣第一家滴雞精品牌，帶起飲用滴雞精的風潮，由於擁有多年的技術經驗，因此旗下滴雞精產品可說是相當多樣，其中這款「靈芝滴雞精」更是全台唯一獲得健字號雙效認證的滴雞精，能夠有效幫助調節免疫、對抗疲勞。 滴雞精以放山黑羽雞為原料，並加入紅棗和枸杞一同萃取而成，並使用日本天皇御用的直井靈芝，以黃金濃縮比例調配，營養多出15倍！喝起來微苦帶點淡香，營養又補身。不過因為含有中藥成分，若是孩童、孕婦或是特殊體質者等等，建議進一步諮詢專業醫師指示再行食用喔～| 成分 | 雞精(放山黑羽雞、紅棗、枸杞)＋靈芝萃取粉 |
|---|---|
| 重量 | 60ml/包 |
| 規格 | 20包入 |
| 保存方式 | 冷凍 |
御方院 養生原味滴雞精
平價也有最高品質
這款御方院的滴雞精，是採用日本精密萃取蒸釜設備製程，在製作過程中不會有水蒸氣回流，就可以得到最純粹的原汁滴雞精！再加上御方院是使用大武山野生土雞全雞萃取，能夠萃取出更多的膠原蛋白與胺基酸，讓雞精的功效更上一層樓。 另外，御方院的雞精使用自動化充填滅菌設備處理，就算常溫保存也沒問題，開封即食，隨時隨地都能享受到滴雞精的珍貴營養與濃郁口味，再加上價格親民，可以說是一款適合全家享用的補品！| 成分 | 大武山土雞 |
|---|---|
| 重量 | 60ml/包 |
| 規格 | 10包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
享食尚 滴雞精
自用、送禮都很合適
「享食尚滴雞精」以黑羽土公雞為原料，經過長時間滴萃出深層精華及豐富營養，每包都富含2655 mg胺基酸及2340 mg膠原蛋白，能由內養外補足每日所需元氣、為你養出活力好氣色。 享食尚更嚴謹地為消費者的食安把關，這款滴雞精不但獲得產銷履歷認證，也取得了SNQ國家品質標章以及SGS多項檢驗。更棒的是經高溫高壓滅菌後，可以常溫保存2年，而且不論是青少年、上班族、女性族群及樂齡族都能放心使用、調理體質，這麼方便的產品自用或送禮都很適合，注重cp值的消費者可以優先列為考慮喔。| 成分 | 黑羽土雞 |
|---|---|
| 重量 | 45ml/包 |
| 規格 | 10包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
牧田MU10 烏骨雞滴雞精
烏骨雞的好，老幼皆宜
市面的滴雞精，原料大多使用土雞或肉雞，所以想為大家介紹一款特別的產品「牧田烏骨雞滴雞精」，這款滴雞精以烏骨雞為原料製作，每包60ml的支鏈胺基酸約為400mg，營養密度領先市場。| 成分 | 烏骨雞 |
|---|---|
| 重量 | 60ml/包 |
| 規格 | 8包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
金牌大師 滴雞精
CP值高，划算的好選擇
少量多次，其實是理想食用滴雞精的方式，只是滴雞精都不便宜，若想補充營養、調整體質，都免不了要長時間食用才有效果，如果你的預算有限，可以考慮這款「金牌大師滴雞精」，這也是本次推薦產品中最划算的一款滴雞精。 縱使價格最划算，但製作及原料並不馬虎，金牌大師使用自然成熟的台灣公土雞，養殖時間長，不使用生長激素、肉質結實，因此製作的滴雞精品質良好，富含小分子胺基酸和膠質，能迅速補充營養、恢復體力，隨時保持好氣色，很適合全家大小食用喔。| 成分 | 公土雞 |
|---|---|
| 重量 | 60ml/包 |
| 規格 | 10包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
白蘭氏 萃鷄精-膠原蛋白菁萃
純天然菁萃，口感清甜營養滿分！
此款雞精由紅羽土雞萃取而成，將完整的雞隻營養濃縮在一包裡，富含大量蛋白質以及膠原蛋白，除了能夠有效調理身體，還能順便養顏美容，打造溫潤好氣色！另外，此款成分標榜純天然無添加，所以就連孕婦也可以安心食用，滋補強身唷～ 如果你是很擔心雞精難以下嚥的人，那麼此款萃雞精就非常適合你，因為它的味道較為清甜、清淡，而且保存、食用方式都相當簡單，不僅能夠置於常溫，飲用也只需溫熱即可。| 成分 | 紅羽土鷄 |
|---|---|
| 重量 | 42ml/包 |
| 規格 | 9包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
白蘭氏萃鷄精-膠原蛋白菁萃有用嗎？評價如何？
QUAKER桂格 滴雞精
桂格出品，值得信賴
享有卓越聲譽的百年大廠桂格，向來是消費者最信賴的品牌之一，這款「桂格滴雞精（9包入）」從選蛋開始即為消費者的安全把關，並通過SGS等600多項檢驗，品質讓人安心有保障。 桂格堅持使用養足90天的黑羽土公雞為原料，每隻雞都強壯健康、活動力強，且公雞脂肪較少又富含蛋白質與膠質，特別適合製作補充體力的滴雞精，在12小時的慢工細作後，每一口滴雞精都含有蛋白質、BCAA總支鏈胺基酸、膠原蛋白及雙胜肽等豐富營養，有助增強體力、養顏美容及調節生理機能，各種體質都適合食用。| 成分 | 黑羽土公雞 |
|---|---|
| 重量 | 52ml/包 |
| 規格 | 9包入 |
| 保存方式 | 常溫 |
滴雞精TOP10統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | QUAKER桂格 滴雞精 | 白蘭氏 萃鷄精-膠原蛋白菁萃 | 金牌大師 滴雞精 | 牧田MU10 烏骨雞滴雞精 | 享食尚 滴雞精 | 御方院 養生原味滴雞精 | 田原香 靈芝滴雞精 | 娘家 嚴選冷凍滴雞精 | 農純鄉 常溫滴雞精 | 蔡記 滴雞精 |
| 特色 | 桂格出品，值得信賴 | 純天然菁萃，口感清甜營養滿分！ | CP值高，划算的好選擇 | 烏骨雞的好，老幼皆宜 | 自用、送禮都很合適 | 平價也有最高品質 | 健字號雙效認證，營養又補身 | 急速冷凍，精華與美味封存於一刻 | 安心溯源，值得信賴 | 味道鮮美，也能輕鬆入菜 |
| 定價 | 1,415元 | 1,128元 | 1,250元 | 1,280元 | 1,280元 | 1,155元 | 2,950元 | 1,880元 | 1,380元 | 950元 |
| 成分 | 黑羽土公雞 | 紅羽土鷄 | 公土雞 | 烏骨雞 | 黑羽土雞 | 大武山土雞 | 雞精(放山黑羽雞、紅棗、枸杞)＋靈芝萃取粉 | 黑羽土雞 | 黑羽土雞 | 黑羽土公雞 |
| 重量 | 52ml/包 | 42ml/包 | 60ml/包 | 60ml/包 | 45ml/包 | 60ml/包 | 60ml/包 | 65ml/包 | 50ml/包 | 60ml/包 |
| 規格 | 9包入 | 9包入 | 10包入 | 8包入 | 10包入 | 10包入 | 20包入 | 10包入 | 8包入 | 6包入 |
| 保存方式 | 常溫 | 常溫 | 常溫 | 常溫 | 常溫 | 常溫 | 冷凍 | 冷凍 | 常溫 | 冷凍 |
| 購買連結 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | 官方網站momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | 官方網站 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城Rakuten樂天市場 | Rakuten樂天市場 |
各類族群飲用建議
- 孕婦及媽媽坐月子：
懷孕期間，孕婦容易食慾不振、缺乏營養，好入口的滴雞精，有著豐富蛋白質，也容易被人體吸收，恰能好好地補充孕婦在孕期中所需營養；而坐月子時，媽媽容易氣血不足，比起其他食物，滴雞精的小分子胜肽及胺基酸，也更能幫助媽媽調養身體、恢復精神和補充體力。 - 青春期小孩：
青少年時期最重要的是攝取均衡的營養，滴雞精縱然有著富豐的營養，但因為經長時間高溫蒸滴，鈉含量會比較高，為避免加重小孩腎臟的負擔，每天宜以1包為限。 - 長青族：
隨著年齡增長、身體機能老化，蛋白質也會攝取不足，導致體力下降、免疫力受到影響，因此年長者適度地飲用滴雞精，多多攝取優質蛋白質、補充能量，才能活力充沛。 - 上班族：
上班族常常因為工作太忙休息不足，動不動就覺得身心俱疲，適度地飲用滴雞精，能為身體快速補充養分、恢復疲勞。 - 病後調養：
病後身體較虛弱、容易疲勞，飲用滴雞精，能補充足夠的營養，幫助提升免疫力及恢復元氣。 - 其他注意事項：
滴雞精的好處多多，但也不要取代正餐，還是要正常飲食；而滴雞精的納含量與普林較高，有痛風、高血壓、腎臟病者，建議先諮詢醫師意見。而二歲以下幼兒因腎臟發育未完全，則不建議飲用。
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最後
市面上滴雞精產品真的非常多、讓人難以選擇，有些口味重、有些較輕，不同品牌的特色也不盡相同，就端看個人的口味喜好，但是挑選時，請務必張大眼睛看看產品有沒有經過相關的安全驗證，才能吃的安心！藉由以上的分享，也希望大家都可以挑選出最合自己胃口的滴雞精喔。
