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我熱愛烘焙和料理，最在乎的就是家人的健康。尤其家人幾乎都愛吃麵包，早餐、點心來份麵包，方便又美味。但總是會擔心，市售麵包有太多添加物，過甜過油，都對健康不好。我本身會在家用烤箱烤烤餅乾、蛋糕，麵包一直是我認為門檻比較高，也較難入手的品項。但自從麵包機出現後，真的是造福我這個烘焙人~愛吃麵包的人，只要一機在手，把材料丟進去，按一按鈕，香噴噴的麵包就出爐了。
介紹10款我個人覺得無論是價格、功能、使用上，都值得推薦的麵包機。也讓想踏入自製麵包這條路，又怕失敗的新手們，有個參考的依據。
團子推薦10款愛用麵包機
Kaiser威寶 威寶自動投料製麵包機 BM812
價格
4,980元
家有威寶，生活美好－自動投料，智慧型麵包機。
在使用較為簡單的麵包機時，如果想要做出雜糧麵包，必須先讓機器攪拌麵團，完成發酵後再投入雜糧，需要多一道程序。不過這台麵包機，在上方設有果料盒，會在發酵前精確計時放料時間並自動投料，相當方便。
而這台麵包機還有另一個特色，就是額外提供蛋糕鍋，搭配專屬長柄攪拌棒，就能夠用來製作圓形麵包，讓成品更美觀可口，甚至還能做蛋糕喔！上蓋透明窗的設計，能將麵包製作過程一覽無遺，亦增添不少烘焙樂趣呢～
- 團子推薦原因
- 這款麵包機最值得推薦的，就是它有智慧型自動放料盒，在家也能輕鬆做出堅果麵包。不鏽鋼機體搭配黑彩面板，時尚大方。2磅大的容量設計，不管歐式、法式、德式麵包，全部擁有。
パンの鍋（胖鍋） 製麵包機 第六代 MBG-036s
價格
4,580元
全球首創可以自動偵測氣候，粉色外觀媽媽小姐絕對無法錯過
想讓麵團達到理想的發酵狀態，就必須要控制麵糰的理想溫度，而影響麵團的溫度的一大因素就是外界溫度。如果說對於溫度的掌控還不是很熟練，這台製麵包機就是你最好的幫手，它具備獨家研發的「溫度偵測」技術，能夠偵測外界的溫度，自動調整最適合的攪拌、水合以及發酵時間，不論四季都能輕鬆做出口感絕佳的麵包。
採用雙電熱管加熱，不易烤焦，受熱更均勻，且還可加快烘焙速度。附有專用上蓋，除了防止麵團噴出麵粉以及食材外，還可用來製作需要悶煮的料理，甚至能充當電鍋使用！
- 團子推薦原因
- 溫度決定麵糰，麵糰決定麵包。全球首創氣候偵測功能，雙電熱管加熱更快速均勻。鑄鋁的厚內鍋還有附專用上蓋，取代家中電子鍋功能。重點外型是粉色，超美超夢幻，光看外表就心情好，做的麵包更美味。
MK SEIKO 數位全功能製麵包機 HBK-150T
價格
16,800元
全自動製麵包機HBK150T，日本雜誌MONODAS評選為最頂級麵包機
日本精工推出的麵包機，在日本與台灣都有著相當優異的評價，其手動功能的選擇多，不僅可各自獨立操作揉麵、發酵、烘焙三個行程，且每個行程皆可調整溫度、速度和時間，給予使用者相當高的自由度製作麵包，做出的成品變化性也多。
而烘焙新手也不用覺得會很複雜，這台麵包機同樣也有許多自動功能可以使用，且還具備一般麵包機少有的米麵包、天然酵母麵包程式，甚至還能夠用來製作奶油。最長可達16小時的預約設定，只需前一晚設定好，早上起來香噴噴的麵包就出爐囉！
- 團子推薦原因
- 預約設定可長達16小時的MK SEIKO數位全功能製麵包機，前一晚設定好，早晨直接被麵包香味給喚醒。擁有大字型液晶顯示面板，容易辨識。3種皮色選擇，可依個人喜好，決定麵包的深淺烤色。
Hiles DC直流變頻省電全自動製麵包機 HE-1182
價格
3,990元
Hiles麵包機，讓每個人在現代生活裡，達到新、速、實、簡的Hiles風格！
這款麵包機內建12種製作模式，且還有60分鐘超快速製作麵包模式，能讓你不用花上太多時間，輕輕鬆鬆就做出美味的麵包。如果說製作完成後暫時還沒有要吃的話，也可以利用60分鐘自動保溫功能，讓麵包維持熱騰騰的狀態。
900g大容量，能夠一次就做出一家人的份量，使用黑金鋼不沾內鍋，也相當容易清潔，加上價格親民，若是預算有限的話，這台麵包機是很不錯的選擇！
- 團子推薦原因
- 透明觀察窗，麵包製作清楚可見，有60分鐘自動保溫功能，還有60分鐘超快速製作麵包模式，斷電10分鐘自動記憶保留設計。現在買還送隔熱手套1個，以及食品料理秤，CP值極高。
Siroca 時尚麵包機 SHB-712
價格
5,999元
來自日本的品牌，高貴不貴，外型亮眼。
來自日本的Siroca，以時尚與親切的產品設計、容易入手的產品價格為品牌核心價值。其推出的這台麵包機，外型小巧可愛，功能也毫不馬虎，具備29種製作選項，不僅能做出各式各樣的麵包，還能設定小中大三種尺寸，以及上色程度。
除了麵包外，這台麵包機還能用來製作烏龍麵、蕎麥麵等麵條以及優格、奶油等乳製品，甚至連搗出麻糬都能做到！就算平時不拿來做麵包，也有許多能派上用場的地方呢～
- 團子推薦原因
- 這款會推薦給喜歡日本品牌，但又不想花太多錢的消費者。有些品牌愛好者，愛用日貨，但太貴的下不了手，就很推這台Siroca SHB-712。首先價格可愛，外型有質感，基本的功能都有，能烤3種大小的麵包，14種功能鍵，保證讓你滿意。
TIGER虎牌 製麵包機 KBD-X100
價格
10,799元
使用IH加熱，溫度穩定，還能短時間內加熱至200度
日本虎牌的家電相信大家都相當熟悉，而他們所推出的麵包機，採用的是IH 加熱技術，不僅溫度穩定，更能在短時間快速升溫，並更均勻的加熱。而機器內還設有三個溫度感應器，可偵測室溫、機器內部溫度以及麵團溫度，當麵團因攪拌而升溫時，就會透過散熱風扇來控制溫度。
內建36種製作模式，並具備酵母自動投入的設計，機器會在材料攪拌過後，精算最佳時機丟入酵母，大大降低發酵失敗的機率。另外，投入盒也可以拿來培養生酵母，讓你在家就能輕鬆做出天然酵母麵包！
- 團子推薦原因
- 虎牌出產的商品，有一定品質不用說，雖然價格略高一些，但還是有它一分錢一分貨的道理。這台麵包機，使用IH加熱，與一般麵包機的電熱管不同，IH可以更均勻的加熱。溫度是烘培最重要的條件，溫度對了，味道就對了！
Panasonic國際牌 全自動/手動製麵包機 SD-MDX100
價格
9,990元
創新手揉變頻技術，口感層次UP，多樣化全自動菜單，手做麵包的極致淬鍊
Panasonic的這台麵包機最大賣點，就是搭載了手揉變頻技術，能夠調整揉麵速度，讓麵包的口感更加多樣化，而發酵、烘焙過程也可以調整溫度，搭配多種麵包行程，輕鬆就能做出各種類型的麵包。
具備酵母自動投入的功能，配合酵母雙重控溫技術，不僅會精準控制酵母投入時間，還會調節各發酵階段所需的溫度，給予發酵最佳溫度，發揮酵母最大活性。只要精準掌控發酵過程，就能輕鬆做出Q彈口感的麵包喔！
- 團子推薦原因
- 這台麵包機，有4段揉麵轉速、4段發酵溫度、4段烘培溫度，搭載多樣化的麵糰製作模式，製作出來的麵包很多元。搭配變頻式馬達的達人級手感揉麵，吃得出來口感跟層次都很不一樣。
都是使用麵包機，但這台做出來的麵包，多了手作的感覺，用了就能體驗到差別喔！
Panasonic國際牌 全自動變頻製麵包機 SD-BMT1000T
價格
8,290元
酵母雙重控溫技術，推薦給喜歡國際牌的小資族們！
同樣由Panasonic推出的這台麵包機，和前面所介紹的款式相比，雖然少了一些功能，但同樣具備「手揉變頻技術」以及「酵母雙重控溫技術」兩大特色，並且擁有34種美味行程，除了各種麵包外，也能做出像是司康餅、蛋糕等甜點，還可製作果醬和豆沙餡。
酒紅色外觀也有別於市面上常見的白色家電，擺放在廚房還能點綴空間，可說是個兼具美感與實用性的時尚小家電呢！
- 團子推薦原因
- 一樣是國際牌，這台因為出產時間比較久了，價格算親民，推薦給喜歡國際牌的小資族群。雖然機款不算新，但該有的功能都沒少，酵母溫控功能，可以不受機外溫度影響，掌握酵母最佳的發酵溫度，還可以做到二次發酵，吃起來口感更Q喔！
然後我喜歡它的外觀顏色，不怕髒又不失質感。
小太陽 自動投料製麵包機 TB-8021
價格
1,980元
平價又好用的麵包機，兩張小朋友就能滿足你的烘焙夢
如果說只是想利用麵包機做些簡單的麵包，對於進階功能沒有太大需求的話，不妨可以參考看看這台麵包機。不僅有豐富的製作模式，更有三種麵包重量設計，就連烤色也有3段可以選擇。
而像是自動投料、預約設定等等功能也都有具備，甚至還有解凍功能。雖說性能算不上頂尖，但仍有一定的水準，加上價格親民，CP值高，相當推薦給麵包機新手入門的人使用。
- 團子推薦原因
- 這台應該算是最平價的麵包機，如果是第一次踏入麵包界的新手，建議可以從這台入手。19種不同模式，3種烤色，觸控式選鈕，LCD顯示面板，自動投料，基本功能都具備，對於初學者來說，已經很夠用了。重點價錢真的超殺，非常適合給想嘗試自製麵包，又怕三分鐘熱度的人喔！
TWINBIRD雙鳥 多功能製麵包機 PY-E632TW
價格
3,980元
不只是一台麵包機，而是一台全能烘焙－業界最高，40種模式可選
前面所介紹的幾款麵包機，功能雖多，但不外乎就是製作麵條、甜點、乳製品等等，不過TWINBIRD的麵包機不但上述功能皆有具備，更可以拿來製作粥品與烤地瓜，甚至還有鹽麴和日本甜酒的製作模式。從西式烘焙、中式麵團再到日本甜點，一機通通都能搞定。
而麵包機本身該有的功能，這款產品也沒有馬虎，揉麵、發酵、烘焙的獨立行程，並且還能做到三次發酵，輕鬆就能做出專業級麵包。只要有了這台麵包機，家中廚房也能是專業烘焙坊！
- 團子推薦原因
- 雙鳥PY-E632TW多功能製麵包機，會顛覆你對麵包機的想像。內建40種模式，讓麵包機不只是烤麵包而已，還新增烤地瓜、粥品、湯品的模式，連麻糬都能製作。所以家裡精打細算的婆婆媽媽，買這台準沒錯，強大的模式，一機多用，多樣美味通通出自它手。
最後
以上10款是我推薦的麵包機，大家可以針對自己的預算、需求，評估出最適合自己的。選擇東西，其實沒有最好，只有最適合。近幾年食安課題廣受重視，加上大家對吃越來越講究，不再只是追求好吃，也要守護健康。麵包算是很受大眾歡迎的食品，如果能夠自己做，用料、製作過程都能把關，吃起來就更加安心囉！
