熱騰騰的麵包出爐，一口咬下，香香軟軟的口感令人著迷。想要隨時吃到剛出爐的麵包嗎？現在只要擁有一台麵包機，在家裡也可以做麵包囉！因原物料上漲，市售的麵包價格越來越高，想要省錢又吃得安心，不妨購入一台麵包機，兼顧營養和衛生，又可以享受動手做的樂趣。
這篇文章將為大家整理挑選麵包機時可以評估的幾點原則，想要購入麵包機的朋友，就跟我們一起看下去吧！
挑選麵包機時的選購原則
麵包機的出現對於喜歡吃麵包的朋友來說，簡直是一大福音，只要將原料放入，幾個小時後就可以吃到香噴噴的麵包了！不過相信做過烘焙的朋友都知道，烘焙所要注意的眉角很多，若從攪拌、發酵到烘焙的所有流程，都交給麵包機來處理，想必得好好挑選適合自己又讓人安心的機種。
以下列出幾點挑選麵包機時的選購原則，最後也會列出幾款超人氣麵包機，供大家參考看看囉！
依照家中人數挑選麵包機
可以和家人一起享用剛出爐的麵包，是再幸福不過的事情了，但是該如何依照家中人數來挑選適合大小的麵包機呢？
麵包機常見的大小規格
市面上麵包機一般都會標記「500公克／750公克／900公克／1000公克」等字樣，代表的是可容納的麵團重量；若是日本產的麵包機，則是以「斤」為單位，常見的規格包括「1斤／1.5斤／1.6斤」。※註：日制「斤」的計算方式和「台斤」一樣，都是600公克／斤
如何評估重量和人數之間的關係
了解市售常見規格之後，再來就是來挑選適合的麵包機規格了，平時沒有烘焙經驗的朋友可能不太了解多少公克的麵團可以做出幾人份的麵包，以下給大家一點概念：
500公克至600公克的麵團大致可以製作出市售約半條大小的吐司，可以估算為二至三人份；750公克至900公克則是三至四人份；若是家中人口較多，則可以考慮標示1000公克或是1.6斤（960公克）的大容量麵包機，大約為五人份。
依照操作模式多寡，挑選適合自己的機種
麵包機的操作容易，只要依照配方將材料放入，並且點選欲製作的麵包種類，就可以輕鬆完成，而操作模式的多寡隨著機種不同而有變化。
麵包機可以製作各式各樣的麵包種類
麵包機的規格多樣，其中最大的差別就是操作模式種類的多寡。如果購買麵包機的目的較為單純，只是需要可以製作簡單的吐司、磅蛋糕，那可以購買操作模式較少的麵包機；如果希望多方嘗試，市面上也有操作模式多達24種的麵包機，從經典白吐司到Pizza麵團發酵，都可以交給麵包機來幫忙，相當方便。
麵包機可以用來做其他食品
麵包機除了做麵包之外，部分機種還有特別的功能，像是製作果醬、年糕、優格、肉鬆等食品，一機多用，非常方便，大家可以依照自己的需求挑選。
特殊需求：麩質過敏
如果您有較特殊的需求，像是麩質過敏者，因為市售的無麩麵包不易取得，且價格較高，購買麵包機來自製麵包，便是很好的選擇。麩質過敏者可以挑選操作模式中，有「無麩質麵包」或是「米麵包」選項的麵包機機種。
雙電熱管、單電熱管差別
麵包機內部是靠電熱管加熱，市面上的麵包機有內建雙電熱管和單電熱管的差別。
雙電熱管
在加熱過程中，兩個電熱管同時加熱，所以加熱速度較快，除了節省時間之外，麵團受熱均勻，口感會較為鬆軟，麵包外表的烤色也會比較漂亮，不過雙電熱管麵包機的價格通常較高。
單電熱管
加熱速度較慢，但可以透過良好的內鍋導熱材質來改善此問題。單電熱管的麵包機價格通常較雙電熱管的麵包機便宜，若預算有限，且只是用來製作簡單麵包品項的話，可以考慮買單電熱管的麵包機。
有無自動投入盒
酵母只要碰到水，就會開始發酵，如果太早加入酵母，會使麵團過度熟成，因此酵母加入的時間十分重要。自動投入盒的設計便是讓使用者可以在設定環節時，就先將酵母放入投入盒中，麵包機會在適合的時間，將盒內的酵母自動投入麵糰中，使用者就不用在麵包機運行到一半時，手動加入酵母。
除了酵母之外，自動投入盒也可以放入果乾、堅果等額外的添加物，讓你輕鬆享用香噴噴的堅果麵包，而無需等待加料的時間。
自動投入盒的好處是十分方便，讓麵包機成為全自動的機器；而沒有自動投入盒的麵包機價格通常較為便宜，如果想要在使用麵包機之餘，也保留一點手作樂趣的小資族，可以考慮選擇無自動投入盒的麵包機。
有無預約設定時間功能
目前市售有預約設定時間功能的麵包機通常是13小時和15小時制，這個功能可以讓使用者預先設定好想要製作麵包的時間，並讓麵包在做好後保溫一段時間。
如果想要一早起床就有香噴噴的麵包可以吃，不妨購買有預約功能的麵包機。只要在晚上睡前先將機器設定好，早上就可以聞著麵包香起床囉！
有無氣溫調整／偵測功能
相信做過烘焙的人都知道，麵糰發酵是非常重要且關鍵的一環，而室溫又左右了麵糰發酵的成功與否。有些麵包機在設定的環節中，可以輸入目前的室溫，麵包機會自動依此來調整內部設定。甚至有些麵包機有自動偵測室溫的功能，麵包機會隨之調整出適合的攪拌和發酵時間。
精選5款人氣麵包機推薦排行榜
製作麵包給的流程很多，因此往往讓人覺得門檻高，難以上手，然而只要有了麵包機，一鍵按下就能夠完成所有工作，其中有些款式更是結合多種功能，能夠做出各式各樣的烘焙點心，不過也由於功能多元，挑選起來不是件容易的事，如果還是沒有頭緒的話，小編接下來就要介紹了幾款精選的麵包機提供大家參考，趕快跟著小編繼續看下去吧！
小太陽 自動投料製麵包機 TB-8021
CP值極高，簡單好用功能齊全
只是想簡單製作麵包，沒有太多需求的話，可以參考這款「自動投料製麵包機」，提供三種容量可以選擇，不論是單身族，還是家庭使用，都能派上用場。19種操作模式、3種烤色設定，除了麵包外，還能製作蛋糕、果醬，甚至是酒釀、中式年糕等，更有自動投入盒設計，雖然價格便宜，但功能也很齊全。 對於麵包新手入門，抑或是預算有限的人，這款高CP值的麵包機相當值得入手。當然，如果想體驗看看自製麵包，卻又怕三分鐘熱度的話，相信它也會是你的好選擇！| 尺寸 | 272×335×296mm |
|---|---|
| 容量 | 500g／750g／1000g |
| 模式/行程 | 19種模式、3段烤色 |
| 預約時間 | 最長15小時 |
| 溫度調整 | － |
| 自動投入盒 | ◯ |
Twinbird 多功能製麵包機 PY-E632TW
中式、日式、西式料理一機通通搞定
介紹完簡單好用的麵包機後，接著就來看看主打強大功能的款式吧！日本品牌TWINBIRD推出的這款「多功能製麵包機」，具備多達40種模式，能變化出各式各樣的麵包甜點，完成多種麵糰，就連煮粥品與烤地瓜都難不倒它，甚至還有鹽麴和日本甜酒的製作模式，一台機器就能讓家裡宛如烘焙坊一樣。 不僅如此，它也能夠以手動模式操作，揉麵、發酵、烘焙皆可設定獨立行程，並能夠做到三次發酵，輕鬆就能做出專業級麵包。喜歡嘗試各種料理的人，選擇這款準沒錯！| 尺寸 | 235×300×310mm |
|---|---|
| 容量 | 0.5斤／1斤 |
| 模式/行程 | 40種模式、2段烤色 |
| 預約時間 | 最長13小時 |
| 溫度調整 | － |
| 自動投入盒 | － |
THOMSON 全自動投料製麵包機 TM-SAB02M
時尚美觀麵包機，不沾內鍋好清潔
喜好時尚小家電的人，來看看THOMSON推出的這款麵包機吧！有別於一般麵包機的外型設計，其方正的機身搭配散發金屬質感的不鏽鋼外殼，給人一種專業烘焙的感覺，美觀又耐用。 而功能雖不到相當豐富，但也一應俱全，19種麵包行程、3段烤色設定，最多可製作1000g的大份量，並配有自動投入盒，觸控面板簡單操作，透過LCD螢幕即可清楚得知每一個步驟。另外，它使用的是奈米塗層內鍋，防刮不沾又好清洗，善後工作更輕鬆。| 尺寸 | 345×248×309mm |
|---|---|
| 容量 | 500g／750g／1000g |
| 模式/行程 | 19種行程、3段烤色 |
| 預約時間 | 最長15小時 |
| 溫度調整 | － |
| 自動投入盒 | ◯ |
MK SEIKO 數位全功能製麵包機 HBK-150T
多種業界獨創功能，製作程序精準掌控
日本精工推出的這款麵包機，在日本與台灣都有著相當優異的評價，不僅擁有多項業界獨創功能，還能各自獨立操作揉麵、發酵、烘焙三個行程，且每個行程皆可自由調整溫度、速度和時間，滿足麵包製作玩家的需求，精準掌控每個步驟，做出變化多端的口感。 而如果是新手的話也不用擔心，它也有具備24種自動程式可以選擇，除了各種麵包之外，還能拿來製作新鮮奶油，甚至還可將剩飯變成米飯麵包，雖然沒有自動投入盒，但有加果料鈴聲提醒，完成後也同樣有提示聲。整體來說是一款從入門到專業都很值得入手的麵包機。| 尺寸 | 250×400×300mm |
|---|---|
| 容量 | 1斤／1.5斤 |
| 模式/行程 | 17種功能、24種程式、3種皮色 |
| 預約時間 | 最長16小時 |
| 溫度調整 | ◯ |
| 自動投入盒 | － |
Panasonic國際牌 全自動/手動製麵包機 SD-MDX100
創新手揉變頻技術，打造職人級手作麵包
眾多的麵包機產品中，Panasonic推出的這款麵包機絕對是首屈一指，最大特色就是採用創新手揉變頻技術，能夠調整揉麵速度，創造如同職人手作麵包般的細膩口感。而發酵及烘焙階段的溫度也都能自由調整，隨心所欲做出各種滋味。 不僅如此，它更多達41種的美味行程，甜點、麵條、果醬等都能輕鬆完成，其中更是有專屬酵母的自動投入盒設計，搭配酵母雙重控溫技術，精準控制酵母投入時間，還會調節各發酵階段所需的溫度，給予發酵最佳溫度，發揮酵母最大活性，製作麵包零失敗！| 尺寸 | 241×304×347mm |
|---|---|
| 容量 | 1斤（約500g） |
| 模式/行程 | 41種 |
| 預約時間 | 最長13小時 |
| 溫度調整 | ◯ |
| 自動投入盒 | ◯（100g） |
麵包機TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | Panasonic國際牌 全自動/手動製麵包機 SD-MDX100 | MK SEIKO 數位全功能製麵包機 HBK-150T | THOMSON 全自動投料製麵包機 TM-SAB02M | Twinbird 多功能製麵包機 PY-E632TW | 小太陽 自動投料製麵包機 TB-8021 |
| 特色 | 創新手揉變頻技術，打造職人級手作麵包 | 多種業界獨創功能，製作程序精準掌控 | 時尚美觀麵包機，不沾內鍋好清潔 | 中式、日式、西式料理一機通通搞定 | CP值極高，簡單好用功能齊全 |
| 定價 | 9,990元 | 7,990元 | 5,990元 | 3,780元 | 1,980元 |
| 尺寸 | 241×304×347mm | 250×400×300mm | 345×248×309mm | 235×300×310mm | 272×335×296mm |
| 容量 | 1斤（約500g） | 1斤／1.5斤 | 500g／750g／1000g | 0.5斤／1斤 | 500g／750g／1000g |
| 模式/行程 | 41種 | 17種功能、24種程式、3種皮色 | 19種行程、3段烤色 | 40種模式、2段烤色 | 19種模式、3段烤色 |
| 預約時間 | 最長13小時 | 最長16小時 | 最長15小時 | 最長13小時 | 最長15小時 |
| 溫度調整 | ◯ | ◯ | － | － | － |
| 自動投入盒 | ◯（100g） | － | ◯ | － | ◯ |
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看看專家推薦哪些麵包機
看完本篇的介紹後，還是遲遲下不了決定嗎？那就來看看專家怎麼說吧！多看幾樣產品，說不定你就能從中找到心儀的款式了！
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最後
看完推薦排行榜後其實能發現，麵包機的價差不小，從一千元出頭，到近萬元的都有，建議大家要依預算、需求及使用頻率來做考量，並不是說越貴、功能最齊全的才是最好的～希望這篇文章能幫助大家選到最適合自己的麵包機，麵包輕鬆做，吃得美味又安心！
