疫情的嚴重程度，大大影響了我們的生活習慣與方式，不僅旅行的次數減少，連外出買東西都更加謹慎；而受到疫情影響，有些外食族也漸漸減少了在外飲食或購買外食的次數，並開始自己下廚。
自己在家料理時不用擔心衛生的問題，也可以精準地掌握每次實用的分量，不用像以前一樣，買一個便當總是吃不完；但下廚也會耗費一些時間，如果沒空料理的話，不妨多準備一些冷凍食品，隨時想吃時就可以快速上菜！
挑選冷凍食品時的選購原則
在家自己料理三餐，不但要到市場採購，買回來之後還要趕緊食用完畢，常常都要吃重複的菜色，讓人又累又沒食慾；遇到這種情況時，如果能多囤一些冷凍食品，既能增加菜色的豐富度，又不怕一下就過期變質，可以說是小資族和小家庭的福音！在挑選冷凍食品時，可以掌握以下幾點選購原則，如此便能讓你在琳瑯滿目的款式中，找到你的命定商品。
依照現有的廚具設備選擇
在選購冷凍食品時，除了依照個人喜好選購符合自己口味的品項之外，也要依照自己家裡有的廚房家電和廚具來選擇，才不會買回來之後發現沒辦法料理，或是讓自己徒增下廚的麻煩度。以下將以烹調的方式和電器來篩選不同種類的冷凍食品，在挑選時可以依照自己可行的烹調方式來選擇。
使用微波爐加熱
一般的辦公室茶水間，多會附有微波爐和冰箱，在公司上班時，休息時間若不想出外買午餐，或是不想再叫至少半小時後才會來的外送，就可以常備這種冷凍的微波食品。常見的包含微波即食的義大利麵、炒飯和米漢堡等主食，可以滿足一餐所需的熱量；另外，在大賣場非常熱銷的起司牛肉卷和雞肉卷也能靠微波完成，讓你不用離開崗位，就能品嘗到熱騰騰又牽絲的美食。
火力溫和的快煮鍋
快煮鍋是小資族的愛用好物，也是小家庭最喜歡的家電之一，它能夠滿足煮、滷、燉、煎甚至是蒸的需求，幾乎包辦了大部分的烹調方式。沒時間料理晚餐時，只要將水煮滾再丟幾顆水餃或雲吞，馬上就解決了一餐；想要煮冷凍料理包也沒問題，就算一個人也能在家享用羊肉爐或薑母鴨，好好為自己進補。
除了以上的冷凍食品之外，許多台灣人愛吃的早餐，像是蛋餅、饅頭和包子，也都可以輕鬆完成，只要備好這些冷凍食品，就能每天變換菜色。要注意的是，因為快煮鍋的加熱點固定，容易有受熱不均勻或溫度不夠高的問題，因此可能不太適合煎或炸，想要煎薯餅或炸小點心的朋友，建議可以使用電磁爐或一般瓦斯爐加熱。
一般瓦斯爐或電磁爐
幾乎所有的冷凍食品都可以成功靠瓦斯爐或電磁爐加熱，因此在冷凍食品的挑選上比較沒有限制。有了瓦斯爐或電磁爐，就能夠輕鬆在家炸薯條、雞塊等小點心，煎出酥脆的薯餅當早餐也不是問題。在煎冷凍食品時，建議可以使用不沾的平底鍋，使用起來會更得心應手，也可以節省時間。
烤箱或氣炸鍋
在眾多冷凍食品中，麵包、糕點類也佔一大部分，但是以上的烹調方式幾乎都會產生水氣，如果用蒸的會讓麵包或糕點受潮爛掉而失去口感，若本身有烤箱或氣炸鍋等設備，就可以避免這個問題，也可以避免烤冷凍披薩時失去麵皮的嚼勁；另外，冷凍薯條或雞塊等小點心和炸物，也可以靠烤箱和氣炸鍋完成，讓你大快朵頤也不罪惡。
依照冷凍食品類型選擇
隨著食品產業技術的提升，業者相繼推出了各式各樣的冷凍食品，讓我們不用辛苦準備食材，就能輕鬆享用一道佳餚。如此琳瑯滿目的款式，總讓我們不知從何挑選，如果每種喜歡的都買，又怕同質性太高或總是買到不夠健康的選擇，小編建議可以先將食品分類，再自行設定該類的購買上限，進而從中挑選適合的數量，就能展現聰明消費。
概括而言，你可以將冷凍食品分為以下幾類，分別為主食、早餐、點心以及其他菜色。
主食的部分以飯、水餃、麵類、漢堡及卷餅為主，講求快速解決一餐或不想忙東忙西的朋友，就可以選擇這類的款式；另外，如果需要料理較多人的主食，選擇炒飯、麵類或卷餅可能就不太適合，這時也可以選購冷凍的湯底、火鍋料和肉類，為大家料理一鍋暖呼呼的火鍋，或是直接購買羊肉爐和薑母鴨套組，與親朋好友一同進補。
以早餐而言，以上的主食對於某些人而言可能會負擔過大，份量也會太大，因此在早餐的選擇上，則可以饅頭、包子或蛋餅等份量較小且湯汁和調味較少的食品為主；如果是平時容易嘴饞，或是餐與餐的中間想來個小點心，不妨為你的冰箱添購一些美味的炸物，像是冷凍雞塊、冷凍洋蔥圈或薯條，來做為忙裡偷閒的小享受也不為過。
另外，如果懶得常常到超市採買，又想要營養均衡的話，也可以常被冷凍肉類和冷凍蔬菜，像是毛豆、花椰菜以及各式各樣的肉品，為餐桌增添幾分色彩，也省下不少時間。
注意食品與包裝標示是否符合標準
根據SGS食品服務部指出，冷凍食品自110年7月1日起實施「食品中微生物衛生標準」，業者需要依照自家冷凍產品的類別，來檢測不同微生物含量是否符合標準。另外，如果販售的冷凍食品屬於完整包裝食品，就必須依照「包裝食品營養標示應遵行事項」先進行八大營養標示成分分析後，換算出產品的營養標示表格並印製於外包裝上，才能進行販售。
精選5款人氣冷凍食品推薦
相信大家在看完以上的選購原則後，都對於挑選冷凍食品更有頭緒了吧？現代人工作繁忙，對於思考每天要吃甚麼東西這件事也越來越苦惱，因此方便快速的冷凍食品就成了人們的心頭好，種類也越來越多元。
以下文章中，小編就會為各位介紹5款精選的人氣冷凍食品，平時也偏愛冷凍食品的人可千萬不要錯過囉！
CHIMEI奇美 滿餡包子
最熱銷的包子系列！隨時滿足你挑剔的胃
說到冷凍包子的品牌，大多數人應該會想到奇美，像是奇美的芝麻包、鮮肉包等商品，其實在知名超商也可以買到，算是相當知名又受歡迎的品牌與產品，奇美的產品都堅持不添加防腐劑與味精，給所有消費者最高規格的品質與體驗。 再加上這款滿餡包子系列有甜有鹹，不論想當早餐、點心或是消夜都很適合，但要注意的是，如果選擇使用微波爐退冰加熱，在微波前要記得先要包子上面灑上一點水，這樣微波出來的包子表皮才不會太乾喔。| 重量／容量 | 鮮肉包650g、芝麻包65g、紅豆390g、香菇高麗菜包390g、熔岩巧克力包390g、奶皇包325g |
|---|---|
| 解凍方法 | 微波爐、電鍋、蒸籠 |
童食樂 好營養鮮魚南瓜飯
低鹽低糖低調味，健康美味也可以簡單吃
沒時間煮飯、想吃冷凍食品解決，卻又怕冷凍食品不健康嗎？那不妨試試這款童食樂的好營養鮮魚南瓜飯吧！這款鮮魚南瓜飯是採用富含維生素A、D的台灣鯛魚、鴻喜菇、100%親自熬煮的雞高湯與天賜糧源的富里有機白米製成，更厲害的是它每一盒飯內皆含白飯、糙米白飯、紅藜麥白飯各一包，讓大人小孩都能輕鬆吃進營養！ 另外它的調味低糖、低鹽，且絕不添加防腐劑、味精、色素等加工品，只要使用微波爐加熱10分鐘，營養又美味的鮮魚南瓜飯就可以上桌囉！| 重量／容量 | 750g |
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| 解凍方法 | 微波爐、電鍋、隔水加熱 |
TOMMI湯米 米漢堡
微波一按，料多味美的米漢堡馬上上桌
TOMMI湯米這個品牌則是屬於老協珍的創新品牌，以美味、方便、無添加為理念，製作了很多美味又快速的料理，而這款米漢堡則是選用了上等的完美油花比例牛五花肉，台灣在地的好米與新鮮蔥絲、洋蔥絲，再淋上特調壽喜燒醬汁，帶出鮮甜的滋味與香氣。 這款因為有使用到米，所以吃起來飽足感很夠，不論是想要當正餐或是消夜都很適合，就算在晚上想吃米漢堡也不用擔心沒有地方賣，只要按下微波爐按鈕，料多又味美的米漢堡馬上上桌！| 重量／容量 | 160g |
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| 解凍方法 | 微波爐、電鍋 |
卜蜂 經典風味嫩雞胸肉
低熱量高營養，讓你吃得健康又美味
有許多人熱愛健身，對於蛋白質的補充就相當重視，也有許多人會選擇吃美味健康又不太有熱量的雞胸肉，而這款卜蜂的經典風味嫩雞胸肉，不僅讓人免除了川燙、調理雞胸肉的麻煩，還做了調味讓它吃起來沒有腥味，反而像舒肥雞一樣鮮嫩多汁。 只要先將雞肉放入微波爐退冰，之後要直接食用或是搭配其他料理一起享用都很適合，而且這款卜蜂的雞胸肉除了經典的原味外，還有黑胡椒與香草兩種口味可以選擇，想要吃得健康無負擔再也不用委屈自己囉！| 重量／容量 | 220g |
|---|---|
| 解凍方法 | 微波爐 |
桂冠 蕃茄肉醬義大利麵
想吃義大利麵再也不必費大把時間，道地風味一吃上癮
有時候不免會想來上一碗熱騰騰的義大利麵，但煮意大利麵的前置作業不僅麻煩，還很花時間，這時不妨來碗桂冠的蕃茄肉醬義大利麵吧！它身為冷凍食品，方便快速的極大優勢不說，味道可是一點也不馬虎。 番茄肉醬可以說是義大利麵的入門口味，但桂冠的這款番茄肉醬義大利麵除了還原基本的口味外，還精選豬絞肉及牛絞肉，再搭配上番茄的酸味與特定比例，創造出讓人上癮的好滋味，肉香也因為紅酒而提味變得更加分，是一款方便美味又開胃的冷凍食品。| 重量／容量 | 330g |
|---|---|
| 解凍方法 | 微波爐、平底鍋、電鍋 |
冷凍食品TOP5統整一覽
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| 產品名稱 | 桂冠 蕃茄肉醬義大利麵 | 卜蜂 經典風味嫩雞胸肉 | TOMMI湯米 米漢堡 | 童食樂 好營養鮮魚南瓜飯 | CHIMEI奇美 滿餡包子 |
| 特色 | 想吃義大利麵再也不必費大把時間，道地風味一吃上癮 | 低熱量高營養，讓你吃得健康又美味 | 微波一按，料多味美的米漢堡馬上上桌 | 低鹽低糖低調味，健康美味也可以簡單吃 | 最熱銷的包子系列！隨時滿足你挑剔的胃 |
| 定價 | 79元 | 135元 | 199元／3入 | 749元 | 135元 |
| 重量／容量 | 330g | 220g | 160g | 750g | 鮮肉包650g、芝麻包65g、紅豆390g、香菇高麗菜包390g、熔岩巧克力包390g、奶皇包325g |
| 解凍方法 | 微波爐、平底鍋、電鍋 | 微波爐 | 微波爐、電鍋 | 微波爐、電鍋、隔水加熱 | 微波爐、電鍋、蒸籠 |
| 購買連結 | momo購物網蝦皮商城Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心friDay購物 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城 |
來幫冷凍食品找個家吧
有了美味的冷凍食品，再來就是要存放它們的冰箱啦，以下是專家愛用的10款冰箱，以及小編們用心撰寫的冰箱推薦文章，趕快點進去看看，一起幫冷凍食品找個家吧！
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最後
現在市面上的冷凍食品種類多元、購買方便，重點是每一款都很好吃，讓人省下不少的時間去準備每一餐，希望以上介紹的5款精選人氣冷凍食品，有幫助到正在為此苦惱的你，也祝福各位都能持續發掘、找到最適合自己口味的冷凍食品喔！
