無論是連鎖咖啡廳、便利商店咖啡，甚至一般住家，近年來掀起一波「燕麥奶（oat milk）」熱潮，其外觀呈現乳白液態狀，看起來與牛奶十分相似，絲滑柔順的口感更是深受不少人喜愛。
燕麥奶屬於植物奶，號稱比一般牛奶更健康，不僅可以幫助瘦身，還能為地球做環保，使其成為市面上非常熱銷的「飲品新星」。
植物奶與一般牛奶的差異
雖然燕麥奶、植物奶看似牛奶的一種，但是，它們並非「乳品類」。你知道植物奶與一般牛奶的差異嗎？事實上，植物奶屬於「全穀雜糧類」，主要營養成分為醣類（碳水化合物）和蛋白質，鈣質含量較低。無論是臺灣社會常見的豆漿、米漿，在東南亞地區廣受歡迎的椰奶，或是歐美國家流行的杏仁奶、大麻籽奶、燕麥奶，都屬於植物奶的一環。
一般牛奶與植物奶的最大差異在於動物性、植物性蛋白質，以及微量元素的不同。若是想要補充蛋白質和鈣質的讀者，建議還是飲用牛奶為佳，其動物性蛋白質為優質蛋白質，吸收效率較好，有助建構牙齒及骨骼，更含有豐富的維生素B2、維生素D ，適合不同的年齡層的人攝取。
植物奶的蛋白質含量比牛奶大約少了一半，但其碳水化合物含量卻是牛奶的兩倍，建議患有血糖相關疾病的讀者不宜過度飲用。植物奶熱量密度低、無飽和脂肪、富含膳食纖維，大部分植物奶的熱量和脂肪都比一般牛奶來的少，而且不含膽固醇，膳食纖維也可以增加飽足感，適合正在執行體重控制的讀者。
對於患有乳糖不耐症的讀者而言，牛奶可能會引發脹氣、腹痛或嘔吐，不含乳糖的植物奶便是較佳選擇。另外，由於純素食者完全不食用也不使用任何動物製品，這時植物奶能取代一般牛奶引用。除此之外，由於植物奶屬於純素製品，生產過程不需飼養任何動物，因此能夠減少牛隻排放甲烷氣體，改善全球暖化，飲用的同時也能為地球盡一份心力，從道德角度上，對動物權益也更有保障。
不過，無論是一般牛奶或植物奶，都含有不同過敏原，購買時務必評估自身需求與健康狀況，降低過敏發生的可能。
從歐美延燒到臺灣的燕麥奶風潮
近年來，無論走進咖啡廳或是到飲料店，可以發現濃縮咖啡、茶類的搭配選項，除了鮮奶、豆漿、奶精之外，還多了燕麥奶。點餐時，也能發現越來越多顧客習慣將鮮奶替換成燕麥奶，燕麥奶相關飲品甚至一躍成為當季主打單品。其實燕麥奶並不是新興產品，但隨著國人環保意識抬頭、素食主義風潮再起，燕麥奶又從歐美世界一路紅到臺灣，更搖身一變成為時下最潮飲品。
挑選燕麥奶時的選購原則
燕麥奶口感濃密，成分包含水與燕麥且無乳糖，豐富的膳食纖維能幫助降低血脂，除了麩質過敏者不宜飲用之外，幾乎沒有副作用，但燕麥奶醣類含量較高，因此正在減醣的人不宜過量飲用。隨著燕麥奶的熱度不斷攀升，各大通路都能見到它的蹤跡。
市面上的燕麥奶種類繁多，對於沒有相關購買經驗的讀者來說，可能難以挑選。為幫助讀者有效率地評估、選擇燕麥奶，本文將介紹挑選燕麥奶的重要原則，最後還會以排行榜的方式推薦5款人氣燕麥奶，協助你找到合適的產品，讓你隨時隨地都能享受燕麥奶的好滋味。
選擇原味、無調味的燕麥奶較健康
市面上除了原味燕麥奶之外，許多廠商陸續推出其他口味的產品，不同品牌、不同口味的燕麥奶各有擁護者。為了讓燕麥奶的風味更具層次，不少產品會添加糖，若是與其他飲品混著喝，熱量可能會爆表。因此，就健康考量，建議讀者挑選燕麥奶時，可選擇原味、無加糖的產品，才不會額外增加健康負擔。
除此之外，優質的燕麥奶成份天然又單純，只以完整燕麥和水作為基底，完整呈現出燕麥奶獨特的淡淡清香，不會有過於複雜的香氣。建議讀者購買前也務必留意產品成分標示，選擇添加物較少的燕麥奶才能喝得更安心。
挑選非基因改造的燕麥奶
基因改造食品又稱「基因轉殖食品」，藉由更改生物的基因編碼，改變作物、動物的基因，藉此改變原本的營養成分、外觀、生長週期等，在全球氣候異常、糧食危機爆發的今日，基因改造已成為部分荒地重要的作物栽培技術。
不過，正因為基因改造作物適應力強大，剝奪原生植物生存機會，甚至衍生不安全的食品，危害人體健康。近年來許多人倡議購買非基因改造的有機食品。因此，建議讀者挑選燕麥奶時，選擇由有機燕麥製成的產品既天然又健康。
依照個人體質進行挑選
麥類食物中大多含有麩質蛋白，這是一種蛋白質混合物，也是常見的過敏原之一，容易引發患者腹瀉、腹脹等症狀。雖然燕麥本身不含麩質的，但是因為燕麥田往往和各式各樣的麥類輪作，容易受到污染，因此專門種植無麩質的燕麥田相對自然乾淨。若是容易過敏的讀者，挑選燕麥奶時，務必留意產品是否標示「無麩質」，才能避免過敏症狀發生。
挑選富有營養素的燕麥奶
燕麥奶雖然擁有各式各樣的營養素及豐富的膳食纖維，但其營養價值給人的印象，卻遠遠不及一般牛奶。對此，有不少廠商推出含有複方的燕麥奶，透過在產品中加入維他命B2、維他命D2、鈣質等營養素，讓讀者在飲用燕麥奶的同時也能喝進健康。
精選5款人氣燕麥奶推薦排行榜
在看完以上的選購原則後，大家是不是都對挑選燕麥奶更有頭緒了呢？使用燕麥奶不僅可以讓乳糖不耐症的患者安心食用乳食品，燕麥奶獨有的膳食纖維也非常吸引人。接下來小編將會為各位介紹幾款精選的人氣燕麥奶，想要嘗試看看燕麥奶的你，可千萬不要錯過喔！
ALPRO 職人燕麥奶
使用非基改原料與友善環境包裝，對人體與自然都健康
身為植物奶領導品牌的ALPRO，這款職人燕麥奶也是專為咖啡師設計的易起泡配方，讓咖啡師在製作燕麥奶飲品時，可以輕鬆打出綿密細緻的奶泡，呈現細膩的拉花藝術，而燕麥奶本身則是富含維他命D、B2、B12，無添加糖、人工甜味劑、防腐劑等化學添加物，並使用非基因改造的燕麥製成，再加上友善環境的包裝設計，不論是對人體還是對環境，都非常健康環保。 這款ALPRO的燕麥奶口感較濃稠，帶著淡淡的燕麥香氣，單喝也能輕鬆擁有飽足感，但也因為口感較濃稠，所以飲用前記得一定要先搖晃均勻，才不會有結塊的情形發生喔。| 容量 | 1000ml |
|---|---|
| 產地 | 比利時 |
MOMA 咖啡大師無糖燕麥奶
植物奶咖啡首選！只留給你濃濃的燕麥香氣
有不少剛嘗試燕麥奶製品的的人，都會遇到一個問題，就是覺得燕麥奶拿鐵或其他製品，喝起來會有一種苦澀味，但這款MOMA的燕麥奶就是去除了燕麥本身的苦澀味，反而帶出燕麥本身的甜味與香氣，因此讓燕麥奶拿鐵等燕麥奶製品喝起來更加順口香濃！ 這款燕麥奶既適合單獨飲用，也適合打成綿密奶泡拿來拉花，或是加入燕麥中做成燕麥粥一起享用，不論想當成早餐、下午茶或點心飲用都超健康又有飽足感，簡簡單單就能滿足你的胃和心！除此之外，MOMA的燕麥奶1,000ml只需要不到200元，是這篇排行榜當中CP值最高的燕麥奶喔。| 容量 | 1000ml |
|---|---|
| 產地 | 英國 |
OATSIDE 職人燕麥植物奶
濃厚綿密口感，單喝或加入飲品都超級適合
這款OATSIDE的職人燕麥奶，是採用100%西澳最高級燕麥製成，100%的植物成分，無添加蔗糖、香料、防腐劑，0乳糖、0飽和脂肪，再加上OATSIDE堅持使用烘烤過的燕麥來取代蒸煮，因此喝起來還帶有濃郁的麥芽香氣與堅果風味，口感絲滑綿密，搭配剛剛好的濃度，就算單喝也非常適合！| 容量 | 1000ml |
|---|---|
| 產地 | 印尼 |
Califia Farms 咖啡師燕麥奶
嚴選北美無麩質優質燕麥，非基因改造最安心
Califia Farms的品牌名稱是取自戰鬥女神Califia，希望以女皇的信念「曾經與未來」來扭轉大家對於植物的固有印象，這款Califia Farms的燕麥奶是嚴選北美無麩質的優質燕麥製成，不含糖、蛋奶成分，無基因改造、無雙酚A、無卡拉膠，讓消費者能喝到最自然健康的燕麥奶。 除此之外，因為這款燕麥奶也是設計成咖啡師配方，因此它也和一般燕麥奶不同，可以打出綿密細緻的奶泡，也是不少咖啡師愛用的燕麥奶款式，甚至還獲得2019最佳沖調用燕麥奶的殊榮，是北美熱銷第一名的燕麥奶產品！| 容量 | 946ml |
|---|---|
| 產地 | 美國／加拿大 |
Oatly 咖啡師燕麥奶
紅遍咖啡圈！咖啡師最愛的燕麥奶在此
說到第一名的燕麥奶，當然是這款紅遍咖啡圈、咖啡師最愛用的Oatly燕麥奶啦！這款Oatly也是網上搜尋量最高、網友們大推的燕麥奶，甚至連星巴克的燕麥奶系列商品，都是使用Oatly燕麥奶製成的喔！ 一般的植物奶如果要打成熱奶泡加進咖啡中時，因為乳脂量不如牛奶，所以打出來的奶泡會比較粗，口感較差，拉花時不好拉之外，成形的圖也比較難看，但Oatly燕麥奶是專為咖啡師製作的燕麥奶，它能夠打出綿密的奶泡，方便咖啡師們拉花，顧客飲用起來的口感也會更好，且Oatly燕麥奶堅持不添加黏稠劑、麥芽糊精，還通過BRC食品安全認證與清真認證，是可以安心飲用的燕麥奶。| 容量 | 1000ml |
|---|---|
| 產地 | 新加玻 |
燕麥奶TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
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| 產品名稱 | Oatly 咖啡師燕麥奶 | Califia Farms 咖啡師燕麥奶 | OATSIDE 職人燕麥植物奶 | MOMA 咖啡大師無糖燕麥奶 | ALPRO 職人燕麥奶 |
| 特色 | 紅遍咖啡圈！咖啡師最愛的燕麥奶在此 | 嚴選北美無麩質優質燕麥，非基因改造最安心 | 濃厚綿密口感，單喝或加入飲品都超級適合 | 植物奶咖啡首選！只留給你濃濃的燕麥香氣 | 使用非基改原料與友善環境包裝，對人體與自然都健康 |
| 定價 | 259元 | 339元 | 219元 | 199元 | 230元 |
| 容量 | 1000ml | 946ml | 1000ml | 1000ml | 1000ml |
| 產地 | 新加玻 | 美國／加拿大 | 印尼 | 英國 | 比利時 |
| 購買連結 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心 | momo購物網蝦皮商城Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心 |
植物奶現正熱賣中！
隨著養身風氣的盛行，以植物奶取代動物奶的熱潮也逐漸高升，除了以上介紹的燕麥奶外，還有杏仁奶、椰奶、豆奶等營養豐富的植物奶可以選擇，現在就趕快來看看，小編們一致推薦的都是哪些超讚的植物奶吧！
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不知道以上介紹的5款精選人氣燕麥奶，大家還滿不滿意呢？如果覺得還看不夠，或是想知道更多其他燕麥奶的消息，不妨點進下方連結中看看，說不定會有意想不到的收穫喔！
最後
隨著植物奶風潮的崛起，越來越多咖啡廳、甚至超商都開始推出燕麥奶咖啡與其相關商品，還沒嘗試過燕麥奶的你，不妨看看上方的推薦排行榜，挑選一款心儀的燕麥奶回家試試看吧！最後也祝福大家都能順利挑選到最適合自己的燕麥奶，體驗樸實的燕麥帶來的美味喔！
