【2022年最新】精選5款人氣義大利麵醬料推薦

在現代,義大利麵醬料受到各類廠商發揚光大,比起以往的口味,口味已大幅增加,消費者的選擇也更多。

這邊姑且不論便宜、可簡單自製的義大利麵醬料,此篇文章將為您介紹選購原則,以及數種值得推薦的口味。

挑選義大利麵醬料時的選購原則


在挑選義大利麵醬料時,要以什麼為基準作為選購原則呢?儘管每個人都有自己的一套見解,但為了與理想中的醬料相遇,選購方法可不容輕忽,下面會介紹一些選購義大利麵醬料的妙招,請務必參考看看!

了解包裝差異是第一步


義大利麵醬料有真空包裝、瓶裝、罐裝等多樣的種類,根據使用的場合及目的,選擇符合需求的醬料,才能充分的享受美味。

輕鬆不費事!多樣的真空包裝


真空包裝的義大利麵醬料分為「粉末包」和「醬汁包」,兩種都只需要將煮好的義大利麵和醬料混合攪拌即可,非常簡單。即使是不擅長料理的人,也能三兩下變出一盤美味的義大利麵!

如果硬要選一個最輕鬆的方式,粉末包又會比醬汁包再簡易一點。只要將粉撒上去拌一拌就好了。而醬汁包因為要加溫,所以除了煮麵的鍋子,需再準備一個鍋子,裝在容器中加熱完才能使用。雖然也不難,但和粉末包相比,需要多費上幾道功夫。

適合當禮物的瓶裝義大利麵醬料


高級的瓶裝義大利麵醬料,只要直接打開來使用,就能有不錯的味道,不過我們可以再稍微加工,讓它的滋味進一步提升。例如將自己喜愛的配料與醬料一起用平底鍋烹煮,然後適當的調味一下後,醬料的味道就會更美味,簡單便利。而且沒吃完的份也只要放入冰箱保存就好。一罐就能多次使用,CP值沒話說!

在國外進口的瓶裝義大利麵醬料中,也有許多外觀討人喜歡的款式,除了食用外,將它們擺放在廚房中還可以起到裝飾的效果,為廚房增添氛圍。家中隨時備個幾瓶的話,在和左鄰右舍交換東西時,也不愁沒有互相贈送的禮品囉!

全家享用超划算—大容量罐裝


大容量罐裝的義大利麵醬料在使用時,需要先倒入鍋子或盛在容器中以微波爐加熱,所以沒辦法像真空包裝那般方便,不過犧牲便利性換來的就是十足的超值分量,對於喜愛義大利麵醬料的家庭來說,是經濟實惠的好選擇。

有許多人認為這種款式的義大利麵醬料才有記憶中的味道。想起過往,最愛吃義大利麵的自己,在看到媽媽拿起那大大的罐子時就會期待不已,不用打開蓋子都能聞到美妙的醬汁香味,最熟悉的味道都在裡頭。

加熱烹煮不必要—不沾手醬包


也許你對於「不沾手醬包」是什麼東西完全沒有頭緒,但它其實經常出現在生活中,像是買熱狗所附的一盒小醬料就是這類不沾手醬包,裡面通常會有番茄醬和芥末醬,然後將醬料包按設計折成兩節,再輕輕擠壓,就能讓兩種醬料同時均勻的擠出來,是不是有點印象了呢?

而這項日本人發明的雙醬料不沾手醬包技術,也應用到義大利麵的醬料包裝設計上,讓消費者能免去加熱、烹煮的過程,只要將中意的醬料淋在麵上攪拌,就有美味好吃的義大利麵了!

多種風味任君挑選

義大利麵醬有哪些口味呢?以餐廳中常見的來說,可分為「番茄」、「橄欖油」、「奶油」、「和風」等大類。以下會分別介紹各個口味的特色與差異,讓大家都能找到最適合自己的口味。

經典不敗—「番茄肉醬、拿坡里」


番茄口味的義大利麵醬有豐富的種類,如經典的番茄肉醬、拿坡里,和口味強烈的波隆納肉醬、香辣茄醬等。像這類以番茄為主角調配的醬料口味,有不油膩的特點,因此很適合顧慮體重和減肥的人。

而最近人氣竄升的「奶油番茄」義大利麵就如其名,是以奶油和番茄調製而成的醬料為特色,濃郁的奶油、微酸的番茄可謂絕配,光想像就讓人食欲大振。但也不能因為太美味就毫無克制地享用它,畢竟有添加奶油,所以熱量還是不少喔!

總結來說,番茄風味的義大利麵醬能搭配多種豐富的料理,用在焗烤、湯品上也有出色的表現,是兼顧美味與便利性的經典代表。

蒜香滿溢—「香蒜辣味」


一提到以橄欖油為主的義大利麵醬料,大家是不是都會最先想到由蒜、橄欖油調配而成的「橄欖油香蒜義大利麵」呢?如果再往裡頭加入一些辣椒調味,著名的「香蒜辣味義大利麵」就完成了!恰到好處的辛辣味融入後,使香醇的橄欖油香蒜組合進一步被凸顯,油膩感也消失無蹤。夠味又爽口,讓人無法想像這是以橄欖油為主的醬料。

不過仍有許多人以為搭配橄欖油的義大利麵太油膩,會對身體造成負擔,影響健康。其實橄欖油中富含豐富的油酸、維生素E、多酚,可以減少人體內不好的物質,如:三酸甘油脂、壞膽固醇等。另外還有助於抗氧化的效果,是非常健康的食品。

長幼皆愛—「濃醇奶油」


濃醇香的「奶油口味」義大利麵醬是大人和小孩都喜愛的選擇,從家喻戶曉的奶油培根蛋黃義大利麵,到精緻高雅的明太子奶油義大利麵,都有著極高的人氣。這類義大利麵醬料中以牛奶、奶油作為主要配方,綿密濃郁的口感及奶油香氣是它被公認的特色。最近甚至出現奶油海膽義大利麵這樣的組合,讓客人能輕鬆享用奶油和昂貴食材間搭配出的滋味。

以濃厚調味而成的奶油義大利麵醬與粗麵條非常搭,Q彈的麵條吸滿濃稠的奶油醬後堪稱一絕,所以也有用烏龍麵條搭配食用的吃法。如果你是不糾結於麵條的人,還可以試試看搭配燉飯、起司的組合,那會是截然不同的新世界!

樸實清淡—「和風醬汁」


以道地的日式調味料精心打造的就是「和風醬汁」義大利麵,用日式醬油、沾麵醬和高湯為基底,再加入香菇、酸梅、紫蘇等常見的日式食材熬成醬料。是一種清淡順口的醬汁,而且製作用的食材和方法簡單,所以在各個年齡層都很受歡迎。

另外像是海苔、蔥等配料也很適合加入醬汁中。和風醬汁的用途很廣,不只是搭配義大利麵,大家也可以拿來蒸飯或用在和風土司上享用,那又會是另一道佳餚喔!

麵條種類怎麼分

義大利麵的麵條有各種形狀、粗細供大家挑選,而每一種都有自己適合的義大利麵醬去做搭配,哪種麵條適合什麼樣的醬料?馬上為大家解答。

清淡醬料—細麵條


細長的麵條不容易和著醬料一起吃,因此推薦和清淡不濃稠的義大利麵醬搭配食用,麵條的粗細約在0.9~1.6mm之間。

細長麵有許多經典的代表,順便為大家介紹它們適合使用的時機:
0.9~1.3mm的「Capellini」適合用於冷義大利麵和湯品。
1.4mm的「Fedelini」以香蒜醬料及清淡的番茄醬搭配是常見的組合。
1.6mm的「Spaghettini」用於橄欖油為主醬料的義大利麵料理。

濃醇醬料—粗麵條


當麵條的粗細為1.7~1.9mm之間時,就是我們常說的粗麵條,這類麵條很容易和著醬料一起吃,所以跟濃醇的義大利麵醬料很搭。

盡量以粗麵條搭配拿坡里、奶油培根口味的醬料,才能享受沾滿奶油番茄及肉醬的美味唷!

口味強烈的醬料專用—短麵條


義式麵條不只長麵條種類多樣,短麵條也有許多外觀設計奇特的類型,像是「筆管麵 」、「螺旋麵」、 「蝴蝶麵」、 「義式麵疙瘩」等,它們凹凸起伏的外型方便和著醬料一起享用。

只要是口味夠強烈的義大利麵醬料,都可以用義式短麵條搭配料理,例如:奶油口味、香辣茄醬、番茄肉醬等,就連義式湯麵也可以使用喔!

義大利麵醬料的使用方式和料理指南


在最後,我們將向大家介紹義大利麵醬料的使用方式和料理指南,相信對醬料不小心買太多,餐餐使用已經吃膩的人,絕對會有幫助。

使用方式


義大利麵醬料的使用方式會根據品牌不同而有差異,所以這邊的建議只適用於一般常見的商品上喔!

基本的使用方式不外乎就是「微波爐加熱」、「鍋子烹煮」、「直接攪拌使用」、「和義大利麵一起燉煮」等方法,只要好好遵守醬料包裝上的調理說明、時間,應該不會鬧出什麼烏龍。

需要注意的是,真空包裝的醬料要記得,一旦打開就要用完,而瓶裝、罐裝的則是用完馬上關緊冷藏。

讓醬料更美味—料理指南


市面上販售的義大利麵醬料,有各式各樣的料理指南可供參考,就連義大利麵之外的搭配方式也都有,變化非常豐富。

所以就先從醬料中最容易吃膩的「奶油口味」、「番茄口味」開始著手吧!

精選5款人氣義大利麵醬料推薦

隨著科技越來越進步,現在很多食品方便包都可以讓完全不會下廚的人們,輕鬆變成大廚,而義大利麵就算是其中比較簡單的料理,只要會燒水煮麵、加熱醬包,你也可以端出美味的義大利麵。
但市面上的義大利麵醬料種類繁多,粉類醬類、各種口味應有盡有,要怎麼挑到真正好吃的醬包又是一大難題,以下小編會為你介紹5款精選的人氣義大利麵醬料,想要吃上好吃的義大利麵就千萬不要錯過喔!

5

【百味來】拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬

價格 220元
經典傳統的義大利口味
百味來創立於1877年,為世界知名的義大利麵領導品牌,而每瓶百味來的義大利麵醬,都含有8顆義大利蕃茄,再使用義大利古法慢火烹飪、自然真空保鮮,不添加防腐劑與色素,優良的品質可以感受到醬料的新鮮與用心,使用百味來的義大利麵醬,就算在家也能夠體驗到最道地的義大利美食。
而此款拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬中添加了番茄、大蒜、胡蘿蔔、洋蔥、巴西里香芹等蔬菜,製做出鮮美豐富的口味,推薦搭配義大利短麵或義大利麵疙瘩享用,也可以加入一些蝦子或魷魚提味,海鮮風味與此款醬料堪稱絕配!
內容物蕃茄漿、蕃茄濃縮物、洋蔥、水、胡蘿蔔、葵花籽油、糖、鹽、大蒜、百里香、蔥、巴西里香芹、香料、黑胡椒
容量400g
產地義大利
保存期限630天
4

【咖樂迪咖啡農場】義大利麵醬 起司四重奏

價格 99元
多層次四種起司,別錯過幸福滋味
咖樂迪的義大利麵醬是咖樂迪的獨家商品,這款起司四重奏中,添加了古崗左拉、帕瑪森、豪達、佩克里諾等四種起司去熬煮白醬,不只口味濃郁,牽絲的口感也少不了,吃起來風味很多層次,是起司愛好者不可錯過的一款義大利麵醬。
而這款義大利麵醬,會比較建議搭配短的義大利麵,或是義大利麵疙瘩做食用,因為使用短的義大利麵比較能完整包覆住醬汁與起司,吃到最豐富的口感與風味,雖然咖樂迪不是專門製作義大利麵醬的店,但這款義大利麵醬絕對有一定的水準喔。
內容物水、起司(戈根索拉乳酪、帕馬森乾酪、豪達奶酪、佩克里諾奶酪)、鮮奶油、小麥粉、油菜籽油、雞肉萃取物、糖、鹽、起司(鮮羊奶、鹽)、玉米澱粉、香辛料(黑胡椒)、起司加工品〔糊精,起司酵素分解物(起司、全脂奶粉、鹽)、酵母萃取物、玉米澱粉、糯玉米澱粉、鹽〕、磷酸氫二鈉
容量120g
產地日本
保存期限
3

【日清製粉】青之洞窟蟹味番茄奶油義大利麵醬

價格 155元
添加蟹肉的奢華口味
日清製粉是日本麵粉公司的龍頭,其製作的義大利麵醬一定也有穩定的品質,更別說此款青之洞窟系列的義大利麵醬在日本有多受歡迎了,有不少台灣人還會特地到日本超市去搜刮回台灣,由此可見這款義大利麵醬的魅力。
這次介紹的蟹味番茄奶油義大利麵醬添加了鮮甜甘美的蟹肉提味,搭配完熟番茄與奶油醬汁,可謂是絕配,醬汁濃郁新鮮,一點也不輸外面現煮的義大利麵,食用方式只要加熱醬包後就可以食用,如果有多餘的時間還可以炒一些海鮮及蔬菜加入義大利麵中,口感方面會更滿足。現在這款醬包在台灣也可以買到,還不快搜刮進家裡囤貨嗎?
內容物蔬菜(番茄,大蒜)、蟹、番茄糊、酥油(棕櫚油)、食鹽、砂糖、蟹抽出物、小麥澱粉、脫脂奶粉、鮮奶油、白蘭地、棕櫚油、雞湯粉(小麥澱粉、L-麩酸鈉、食鹽)、魚貝精、香辛料(辣椒)、氧化澱粉、磷酸鉀、L-麩酸鈉、乾酪素鈉、玉米糖膠、關華豆膠(原材料的一部分含小麥、大豆、雞肉)
容量140g
產地日本
保存期限12個月
2

【S&B】和風義麵醬明太子

價格 130元
日本來的道地口味
除了經典的拿坡里風味、青醬、白醬等口味外,明太子也是一款深受大眾喜愛的義大利麵口味,但在外面若要吃上明太子口味的義大利麵,通常價格會偏高,不如自己在家動手製作來得好。
這時S&B的和風明太子義麵醬就派上用場了,不用過多繁瑣的步驟就可以吃上一碗美味的明太子義大利麵,可謂是一種享受,加上此款明太子義大利麵醬中添加了鱈魚卵,真材實料讓人吃起來更滿足,喜愛海鮮口味的人不妨去試試看喔!
內容物明太子醬〔鱈魚卵、酥油(芥籽油)、L-麩酸鈉、食鹽、砂糖、水、辣椒、蛋白加水分解物(鰹魚、沙丁魚、鮪魚、玉 米、小麥、大豆)、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤 核苷磷酸二鈉、檸檬酸鈉、醬油粉(醬油(大豆、小麥、食 鹽)) 、糊精、食鹽、食用色素(胭脂紅)、酵母精粉〕、海苔
容量52.4g
產地日本廣島
保存期限10個月
1

【Classico 義大利麵醬】蕃茄羅勒

價格 241元
美國銷售第一的經典口味
最傳統的拿坡里義大利麵醬是將去皮番茄、洋蔥、胡椒、地椒、青椒混合在一起,而Classico的番茄口味義大利麵醬是真材實料,將陽光下自然熟成的番茄打成泥、切成丁,配上羅勒、大蒜、義大利香料等,還原出經典的拿波里風味。
這款拿坡里風味的義大利麵醬在美國非常受歡迎,雖然是現成的醬料,但風味一點也不輸現煮的義大利麵,醬料非常新鮮,用料也很實在,料理方法會建議和燙好的義大利麵一起拌炒,更能凸顯番茄和香料的香氣,今天的晚餐就來一盤道地的拿坡里義大利麵吧!
內容物蕃茄泥(水、蕃茄糊)、蕃茄丁(蕃茄、番茄汁、檸檬酸、氯化鈣)、洋蔥、羅勒、大蒜、橄欖油、脫水大蒜、香料
容量680g
產地美國
保存期限24個月

義大利麵醬料TOP5統整一覽

產品圖片
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產品名稱【Classico 義大利麵醬】蕃茄羅勒【S&B】和風義麵醬明太子【日清製粉】青之洞窟蟹味番茄奶油義大利麵醬【咖樂迪咖啡農場】義大利麵醬 起司四重奏【百味來】拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬
特色美國銷售第一的經典口味日本來的道地口味添加蟹肉的奢華口味多層次四種起司,別錯過幸福滋味經典傳統的義大利口味
定價241元130元155元99元220元
內容物蕃茄泥(水、蕃茄糊)、蕃茄丁(蕃茄、番茄汁、檸檬酸、氯化鈣)、洋蔥、羅勒、大蒜、橄欖油、脫水大蒜、香料明太子醬〔鱈魚卵、酥油(芥籽油)、L-麩酸鈉、食鹽、砂糖、水、辣椒、蛋白加水分解物(鰹魚、沙丁魚、鮪魚、玉 米、小麥、大豆)、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤 核苷磷酸二鈉、檸檬酸鈉、醬油粉(醬油(大豆、小麥、食 鹽)) 、糊精、食鹽、食用色素(胭脂紅)、酵母精粉〕、海苔蔬菜(番茄,大蒜)、蟹、番茄糊、酥油(棕櫚油)、食鹽、砂糖、蟹抽出物、小麥澱粉、脫脂奶粉、鮮奶油、白蘭地、棕櫚油、雞湯粉(小麥澱粉、L-麩酸鈉、食鹽)、魚貝精、香辛料(辣椒)、氧化澱粉、磷酸鉀、L-麩酸鈉、乾酪素鈉、玉米糖膠、關華豆膠(原材料的一部分含小麥、大豆、雞肉)水、起司(戈根索拉乳酪、帕馬森乾酪、豪達奶酪、佩克里諾奶酪)、鮮奶油、小麥粉、油菜籽油、雞肉萃取物、糖、鹽、起司(鮮羊奶、鹽)、玉米澱粉、香辛料(黑胡椒)、起司加工品〔糊精,起司酵素分解物(起司、全脂奶粉、鹽)、酵母萃取物、玉米澱粉、糯玉米澱粉、鹽〕、磷酸氫二鈉蕃茄漿、蕃茄濃縮物、洋蔥、水、胡蘿蔔、葵花籽油、糖、鹽、大蒜、百里香、蔥、巴西里香芹、香料、黑胡椒
容量680g52.4g140g120g400g
產地美國日本廣島日本日本義大利
保存期限24個月10個月12個月630天

更多義大利麵醬料看這裡

不知道以上介紹的5款精選人氣義大利麵醬料有沒有合大家的胃口呢?如果覺得以上還看不夠也沒關係,以下小編會提供更多不同種類的義大利麵醬料連結給大家挑選,快點進去看看有沒有勾起食慾的醬料吧!

最後

在這個方便的社會,只要有這些調理包,就算是零下廚經驗的人也可以輕鬆變成料理高手!希望以上這篇文章可以幫助到想要挑選義大利麵醬料的人,也祝福大家都可以找到最適合自己的義大利麵醬料喔!

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