【2021年最新】精選5款人氣泡麵推薦

方便又快速的泡麵一直是深受眾人歡迎與喜愛的食品,每當到了消夜或下午零食時間,嘴饞又不知道該吃什麼時,來上一碗熱騰騰的泡麵就會感到滿滿的幸福;或是辛苦工作了一整天下班後,感到疲憊且飢腸轆轆,但自己下廚又要花費時間去買食材、備料,煮完還要清理廚房和鍋具,光用想的就累。一碗加入熱水就能享用的泡麵省時又省力,便成為了工作忙碌、生活步調快速的現代人們的首選。

在接下來的文章中,將會仔細說明選購泡麵時的注意事項,並分享多款最受歡迎的商品,想要知道有哪些美味的泡麵品牌,就跟著我們一起看下去吧!

挑選泡麵時的選購原則


幾乎每個人都吃過泡麵,但你知道泡麵的創始人,其實跟台灣有著緊密的關係嗎?據說,日本的日清食品公司會長安藤百福,在第二次世界大戰後,研發出了價格便宜又能飽腹的泡麵,造福當時生活困苦的人民,而這個會長其實是出生於嘉義的台灣人,本名叫吳百福,直到30多歲才決定留在日本改為日本名字;另一種說法是來自屏東的張國文,在大阪留學期間非常想念台灣才有的雞絲麵,為此發明出了泡麵。

從兩個故事中我們可以知道,保存年限長、口味選擇多樣的泡麵,不僅能以實惠的價格買到,還可以一次性大量購買囤放在家中,不用擔心很快就會腐壞或過期,因此在即食食品中有著難以取代的地位。

袋裝與碗裝


泡麵的包裝有袋裝和碗裝兩種方式,最初期的泡麵僅有袋裝,1960年代日本的日清食品公司開始研發附有容器的泡麵,直到1971年被稱為「杯麵」的碗裝泡麵才正式上市。

袋裝泡麵通常一包中含有4-5份的泡麵,每份分別獨立包裝,因為少了容器的成本,袋裝泡麵價格較為低廉,囤放在家中也比較節省空間。由於袋裝泡麵需放於鍋中烹煮,以沸水煮熟的麵條吃起來會比碗裝泡麵的口感更佳,更接近麵店現煮的麵條,而且,還可以自行在鍋中另外加入青菜、蛋、火鍋料等食材,不僅增加了食材的豐富度,也讓營養更均衡。缺點是一次要購買4-5份同口味的泡麵,如果是喜歡變換口味的人,很容易就會吃膩,比較適合多人的家庭,或與同住的室友、朋友一起購買。

碗裝泡麵最大的優點就是本身附有容器,只需要加入熱水,等待3-5分鐘的時間就可食用,對於很少下廚沒有鍋碗瓢盆的租屋族,或是住宿舍無法開火的學生,相比袋裝泡麵,碗裝泡麵方便許多,有的產品更會貼心的附上折疊式叉子,沒有餐具的人也不必擔心,吃完後還不用洗碗,不論是去野餐露營,或出國旅行住飯店,隨時都能享用。

麵條的類型


泡麵麵條的製作過程中,最重要的就是「複合」及「壓延」這兩個步驟,利用機器將麵團壓成薄薄一片的麵皮,再將兩片麵皮疊合起來,不斷的揉壓拉扯以此增加其黏性和彈性,調整完麵皮的厚度後,會以擠壓的方式切割出彎曲的麵條,經過蒸煮、冷卻,依適當的份量裁切後包裝起來,就是我們最常見有著波浪型的泡麵麵條了。

泡麵有油炸和非油炸兩種類型的麵體,油炸型的麵條是先蒸煮過後再油炸,以約130°C-150°C滾燙的熱油脫乾水分,使麵體剩餘10%以下的含水量。油炸型麵條富有油脂的香氣,極低的含水量既能延長泡麵的保存時間,麵條還能吸附飽滿的湯汁,將湯底的精華濃縮於其中,吃起來風味濃郁、口感柔和,因此是目前最大宗的泡麵麵條類型;非油炸的麵條則是在100°C以下的溫度蒸煮過後,使用乾燥機藉由熱風烘乾麵條,少了油炸脫水的步驟,不僅降低了麵條的油脂量,也保持了較高的含水量,這樣的麵條吃起來會比較接近餐廳現煮的麵條,口感有嚼勁且不油膩。喜歡濃厚口味的人可以選擇油炸型麵條,注重健康口味清淡的人,則可以選擇非油炸型麵條。

依個人喜好選擇口味

市面上的泡麵口味眾多,在超市和大賣場的架上的泡麵琳瑯滿目,如果不知道該從何挑選的話,可以從不同國家的泡麵來分類做選擇。

台式泡麵


台式泡麵最經典不敗的當然是紅燒牛肉和肉燥口味,從小吃到大的兒時記憶,也是在異鄉的遊子們最念念不忘的味道。從近年大受歡迎的花雕雞、麻油雞等口味,可以發現台式泡麵的湯底口味偏重、油脂的香氣強烈,當然,也有藥燉和當歸等加入藥材,清香又不膩口的泡麵,除了一般的泡麵麵條,還有冬粉、米粉這些在台式料理中常見的麵體,一碗泡麵讓你體驗彷彿坐在路邊攤,享用現煮熱騰騰的小吃。

日式泡麵


日本最引以為豪的美食之一為拉麵,而日式泡麵同樣大多以拉麵的湯頭為基底,如:豚骨、鹽味、醬油等,麵條則有拉麵及烏龍麵等種類,湯頭口味通常較爽口,吃起來不會有負擔。近年來柚香口味和中華料理中的擔擔麵口味也大受歡迎。日式泡麵最棒的是,時常會推出許多特別口味和期間限定的商品,從咖哩、大蒜到抹茶和香菜等食材無奇不有,總是能引起極大的話題性,更積極的與各大知名拉麵店聯名,即使不能飛去日本,也能從日式泡麵中品嘗到拉麵的美味。

韓式泡麵


喜愛辛辣、濃郁口味的人,首選一定是韓式泡麵,韓式泡麵的麵體偏粗,麵條耐煮口感Q彈,泡菜、海帶和大量辣椒粉是必備的調料,以泡菜和海鮮風味的湯頭為主,每一包的份量十足,怕辣的人還可以另外加入起司和牛奶,會變得更濃郁溫和。而韓國的國民美食:炸醬麵、炒碼麵、辣炒年糕等,也成為了極受歡迎的泡麵口味,甚至可以在泡麵中吃到條狀的年糕呢。

印尼、泰國泡麵


東南亞國家的泡麵,在近年銷售量也逐漸上升,印尼、泰國等國家泡麵的分量偏少,但價格十分低廉,一包甚至10元左右就可以購買到,最具特色的就是東南亞國家特有的辛香料和酸辣風味,調味包一打開就能聞到濃濃的香料味,通常搭配極細的麵條,如此一來,麵條能快速的吸附調料並入味。在食慾不振或嘴饞時,小小一包吃起來份量剛好又開胃。

精選5款人氣泡麵推薦排行榜

緊接著就是泡麵排行榜啦!雖然知道了挑選泡麵的小技巧,但市面上的泡麵百百種,想必還是讓人難以抉擇對吧?為此小編整理出幾款在網路上討論度高、相當具有人氣的泡麵要來推薦給大家,從台灣經典品牌到國外進口商品通通都有,跟著小編一起看下去吧~

5

泰國MAMA雞肉綠咖哩風味麵

價格 10元/袋
在家就能享受道地泰式風味
只要說到東南亞的泡麵,來自泰國的MAMA媽媽麵絕對會出現在推薦名單當中,雖然小小一包,但卻能嘗到道道地地的泰式風味,其中綠咖哩口味更是被眾多網友們推崇,光是打開調理包,就能聞到濃濃的咖哩味,湯頭濃郁,吃起來甜中帶辣,奶味也不會太重,美味程度一點都不輸外面餐廳調味!
若是想要品嘗道地的泰式酸辣風味,也可以選擇特級酸辣味麵,帶有濃郁鮮蝦味,並有加入椰奶調味,酸酸辣辣又帶點甜的多層次口感,讓人欲罷不能。而高CP值也是東南亞泡麵的一大特色,只需一個銅板價就可享受到大大的滿足感!
容量55g
熱量250大卡
包裝袋裝
4

來一客 韓式泡菜

價格 70元/3入
份量剛剛好,深夜解饞好夥伴
來一客杯麵的份量小、熱量低,當作下午的點心或是宵夜吃剛剛好,還能減少罪惡感。這也是來一客杯麵雖然份量不如其他品牌,卻還是能長年熱銷的一大關鍵,而多種口味選擇亦是大家喜愛的原因之一。
除了人氣最高的鮮蝦魚板外,韓式泡菜也有眾多支持者,內含一整塊泡菜,熱水一沖香氣撲鼻,口感鮮甜酸爽、微帶辣味,相當夠味但也不會太油膩,讓人吃完還想再吃一碗!其他像是肉燥菠菜、京燉肉骨等也都是大家推薦的口味喔~
容量67g
熱量301大卡
包裝碗裝
3

NONG SHIM農心 辛拉麵

價格 45元/袋
韓式泡麵經典商品,不同吃法不同滋味
說起韓式泡麵,人氣第一名的絕對就是辛拉麵!在許多韓劇中都能看到其身影,更被譽為是「國民泡麵」,麵條口感Q彈有勁,並且相當耐煮,多變化的吃法更是另一大特色,除了泡菜、辣椒粉的經典方式外,還可以加入番茄醬提升酸味,若是不擅吃辣的也可以用牛奶、起司調味,讓湯頭變得更濃郁溫和,怎樣吃都有不同的滋味呢!
除了經典的紅色辛拉麵外,還有其他添加不同湯頭風味的款式,若是愛好吃辣的人還可以嘗試看看激辣口味!另外,辛拉麵其實有分成台灣版跟韓國版,除了外包裝印字稍有不同外,調味包成分也有些許差異,台灣版是全素,而韓國版則有添加牛肉粉,而吃起來的口感也會有點落差,雖然韓國版不容易入手,但若有機會吃到的話不妨比較看看~
容量120g
熱量506.3大卡
包裝袋裝
2

日清 海鮮風味杯麵

價格 89元/碗
日本經典人氣泡麵,更是世界首創的杯麵商品
日本的泡麵種類多元,除了湯麵外還有像是炒麵、蕎麥天婦羅麵等商品,不過要說日本最為經典的人氣泡麵,那麼絕對就是日清的CUP NOODLE系列杯麵了!於1971年開始販賣,是當時世界首創的杯麵,其配菜與調味粉直接和麵體放在一起,一撕開即可沖泡,相當方便!
CUP NOODLE系列杯麵擁有許多種口味,其中最有人氣為海鮮風味,而醬油以及咖哩風味也相當常見,料多實在且清爽不油膩,有許多人到日本旅遊時總是要吃上一兩碗,甚至是當作伴手禮帶回國呢!順帶一提,CUP NOODLE在海外則稱為合味道,並且也有像是港版、泰國版的杯麵,但多數網友仍表示日版還是最好吃,若有興趣的人不妨可以同時享用比較看看!
容量75g
熱量323.2大卡
包裝碗裝
1

維力炸醬麵

價格 25元/碗
一包兩吃,經典不敗
以極具特色的一包兩吃,附湯的吃法,40多年來深深擄獲大家的心,維力炸醬麵可說是台灣泡麵經典中的經典,只要提到推薦的泡麵,絕對是榜上有名,其魅力就連不少外國人也都愛不釋手,更是常見帶回國的伴手禮之一。甚至是單獨推出炸醬罐頭,讓愛好者能夠自行搭配享用,足見人氣之高。
此外,維力炸醬面還有推出素食版,讓素食者也能享受炸醬的魅力,且味道絲毫不遜色!若想要有不一樣的吃法,還可以加入雞蛋、蔬菜、肉片等食材,也別有一番風味喔~
容量90g
熱量410.3大卡
包裝碗裝/袋裝

泡麵TOP5統整一覽

產品圖片
1
2
3
4
5
產品名稱維力炸醬麵日清 海鮮風味杯麵NONG SHIM農心 辛拉麵來一客 韓式泡菜泰國MAMA雞肉綠咖哩風味麵
特色一包兩吃,經典不敗日本經典人氣泡麵,更是世界首創的杯麵商品韓式泡麵經典商品,不同吃法不同滋味份量剛剛好,深夜解饞好夥伴在家就能享受道地泰式風味
定價25元/碗89元/碗45元/袋70元/3入10元/袋
容量90g75g120g67g55g
熱量410.3大卡323.2大卡506.3大卡301大卡250大卡
包裝碗裝/袋裝碗裝袋裝碗裝袋裝

更多泡麵這裡

想看看還有哪些泡麵嗎?可參考以下連結:

最後

看完推薦的人氣泡麵後,大家的胃是否蠢蠢欲動,想趕快買回家品嘗一番了呢?其實除了榜單上的商品外,也還有許多值得一試的款式,甚至還有像是冬粉、烏龍麵、蕎麥天婦羅泡麵等等既特別又美味的類型,不妨也嘗試看看,並從中比較各種口味的差異吧!

人氣文章

專家特輯

追蹤我們

All-in 專業推薦

歡迎追蹤Facebook粉絲團,替你的日常增添一分色彩,最專業的推薦給你最好的選擇!