方便又快速的泡麵一直是深受眾人歡迎與喜愛的食品，每當到了消夜或下午零食時間，嘴饞又不知道該吃什麼時，來上一碗熱騰騰的泡麵就會感到滿滿的幸福；或是辛苦工作了一整天下班後，感到疲憊且飢腸轆轆，但自己下廚又要花費時間去買食材、備料，煮完還要清理廚房和鍋具，光用想的就累。一碗加入熱水就能享用的泡麵省時又省力，便成為了工作忙碌、生活步調快速的現代人們的首選。
在接下來的文章中，將會仔細說明選購泡麵時的注意事項，並分享多款最受歡迎的商品，想要知道有哪些美味的泡麵品牌，就跟著我們一起看下去吧！
挑選泡麵時的選購原則
幾乎每個人都吃過泡麵，但你知道泡麵的創始人，其實跟台灣有著緊密的關係嗎？據說，日本的日清食品公司會長安藤百福，在第二次世界大戰後，研發出了價格便宜又能飽腹的泡麵，造福當時生活困苦的人民，而這個會長其實是出生於嘉義的台灣人，本名叫吳百福，直到30多歲才決定留在日本改為日本名字；另一種說法是來自屏東的張國文，在大阪留學期間非常想念台灣才有的雞絲麵，為此發明出了泡麵。
從兩個故事中我們可以知道，保存年限長、口味選擇多樣的泡麵，不僅能以實惠的價格買到，還可以一次性大量購買囤放在家中，不用擔心很快就會腐壞或過期，因此在即食食品中有著難以取代的地位。
袋裝與碗裝
泡麵的包裝有袋裝和碗裝兩種方式，最初期的泡麵僅有袋裝，1960年代日本的日清食品公司開始研發附有容器的泡麵，直到1971年被稱為「杯麵」的碗裝泡麵才正式上市。
袋裝泡麵通常一包中含有4-5份的泡麵，每份分別獨立包裝，因為少了容器的成本，袋裝泡麵價格較為低廉，囤放在家中也比較節省空間。由於袋裝泡麵需放於鍋中烹煮，以沸水煮熟的麵條吃起來會比碗裝泡麵的口感更佳，更接近麵店現煮的麵條，而且，還可以自行在鍋中另外加入青菜、蛋、火鍋料等食材，不僅增加了食材的豐富度，也讓營養更均衡。缺點是一次要購買4-5份同口味的泡麵，如果是喜歡變換口味的人，很容易就會吃膩，比較適合多人的家庭，或與同住的室友、朋友一起購買。
碗裝泡麵最大的優點就是本身附有容器，只需要加入熱水，等待3-5分鐘的時間就可食用，對於很少下廚沒有鍋碗瓢盆的租屋族，或是住宿舍無法開火的學生，相比袋裝泡麵，碗裝泡麵方便許多，有的產品更會貼心的附上折疊式叉子，沒有餐具的人也不必擔心，吃完後還不用洗碗，不論是去野餐露營，或出國旅行住飯店，隨時都能享用。
麵條的類型
泡麵麵條的製作過程中，最重要的就是「複合」及「壓延」這兩個步驟，利用機器將麵團壓成薄薄一片的麵皮，再將兩片麵皮疊合起來，不斷的揉壓拉扯以此增加其黏性和彈性，調整完麵皮的厚度後，會以擠壓的方式切割出彎曲的麵條，經過蒸煮、冷卻，依適當的份量裁切後包裝起來，就是我們最常見有著波浪型的泡麵麵條了。
泡麵有油炸和非油炸兩種類型的麵體，油炸型的麵條是先蒸煮過後再油炸，以約130°C-150°C滾燙的熱油脫乾水分，使麵體剩餘10%以下的含水量。油炸型麵條富有油脂的香氣，極低的含水量既能延長泡麵的保存時間，麵條還能吸附飽滿的湯汁，將湯底的精華濃縮於其中，吃起來風味濃郁、口感柔和，因此是目前最大宗的泡麵麵條類型；非油炸的麵條則是在100°C以下的溫度蒸煮過後，使用乾燥機藉由熱風烘乾麵條，少了油炸脫水的步驟，不僅降低了麵條的油脂量，也保持了較高的含水量，這樣的麵條吃起來會比較接近餐廳現煮的麵條，口感有嚼勁且不油膩。喜歡濃厚口味的人可以選擇油炸型麵條，注重健康口味清淡的人，則可以選擇非油炸型麵條。
依個人喜好選擇口味
市面上的泡麵口味眾多，在超市和大賣場的架上的泡麵琳瑯滿目，如果不知道該從何挑選的話，可以從不同國家的泡麵來分類做選擇。
台式泡麵
台式泡麵最經典不敗的當然是紅燒牛肉和肉燥口味，從小吃到大的兒時記憶，也是在異鄉的遊子們最念念不忘的味道。從近年大受歡迎的花雕雞、麻油雞等口味，可以發現台式泡麵的湯底口味偏重、油脂的香氣強烈，當然，也有藥燉和當歸等加入藥材，清香又不膩口的泡麵，除了一般的泡麵麵條，還有冬粉、米粉這些在台式料理中常見的麵體，一碗泡麵讓你體驗彷彿坐在路邊攤，享用現煮熱騰騰的小吃。
日式泡麵
日本最引以為豪的美食之一為拉麵，而日式泡麵同樣大多以拉麵的湯頭為基底，如：豚骨、鹽味、醬油等，麵條則有拉麵及烏龍麵等種類，湯頭口味通常較爽口，吃起來不會有負擔。近年來柚香口味和中華料理中的擔擔麵口味也大受歡迎。日式泡麵最棒的是，時常會推出許多特別口味和期間限定的商品，從咖哩、大蒜到抹茶和香菜等食材無奇不有，總是能引起極大的話題性，更積極的與各大知名拉麵店聯名，即使不能飛去日本，也能從日式泡麵中品嘗到拉麵的美味。
韓式泡麵
喜愛辛辣、濃郁口味的人，首選一定是韓式泡麵，韓式泡麵的麵體偏粗，麵條耐煮口感Q彈，泡菜、海帶和大量辣椒粉是必備的調料，以泡菜和海鮮風味的湯頭為主，每一包的份量十足，怕辣的人還可以另外加入起司和牛奶，會變得更濃郁溫和。而韓國的國民美食：炸醬麵、炒碼麵、辣炒年糕等，也成為了極受歡迎的泡麵口味，甚至可以在泡麵中吃到條狀的年糕呢。
印尼、泰國泡麵
東南亞國家的泡麵，在近年銷售量也逐漸上升，印尼、泰國等國家泡麵的分量偏少，但價格十分低廉，一包甚至10元左右就可以購買到，最具特色的就是東南亞國家特有的辛香料和酸辣風味，調味包一打開就能聞到濃濃的香料味，通常搭配極細的麵條，如此一來，麵條能快速的吸附調料並入味。在食慾不振或嘴饞時，小小一包吃起來份量剛好又開胃。
精選5款人氣泡麵推薦排行榜
緊接著就是泡麵排行榜啦！雖然知道了挑選泡麵的小技巧，但市面上的泡麵百百種，想必還是讓人難以抉擇對吧？為此小編整理出幾款在網路上討論度高、相當具有人氣的泡麵要來推薦給大家，從台灣經典品牌到國外進口商品通通都有，跟著小編一起看下去吧～
消費滿999元免運
「千瓦金」以中藥香料堆疊出令人魂牽夢縈的美味，麻辣鴨血系列還有白麵與冬粉可以選擇，消費滿999元即享免運費，快點找親朋好友，一起宵夜屯起來！
泰國MAMA雞肉綠咖哩風味麵
在家就能享受道地泰式風味
只要說到東南亞的泡麵，來自泰國的MAMA媽媽麵絕對會出現在推薦名單當中，雖然小小一包，但卻能嘗到道道地地的泰式風味，其中綠咖哩口味更是被眾多網友們推崇，光是打開調理包，就能聞到濃濃的咖哩味，湯頭濃郁，吃起來甜中帶辣，奶味也不會太重，美味程度一點都不輸外面餐廳調味！ 若是想要品嘗道地的泰式酸辣風味，也可以選擇特級酸辣味麵，帶有濃郁鮮蝦味，並有加入椰奶調味，酸酸辣辣又帶點甜的多層次口感，讓人欲罷不能。而高CP值也是東南亞泡麵的一大特色，只需一個銅板價就可享受到大大的滿足感！| 容量 | 55g |
|---|---|
| 熱量 | 250大卡 |
| 包裝 | 袋裝 |
來一客 韓式泡菜
份量剛剛好，深夜解饞好夥伴
來一客杯麵的份量小、熱量低，當作下午的點心或是宵夜吃剛剛好，還能減少罪惡感。這也是來一客杯麵雖然份量不如其他品牌，卻還是能長年熱銷的一大關鍵，而多種口味選擇亦是大家喜愛的原因之一。| 容量 | 67g |
|---|---|
| 熱量 | 301大卡 |
| 包裝 | 碗裝 |
NONG SHIM農心 辛拉麵
韓式泡麵經典商品，不同吃法不同滋味
說起韓式泡麵，人氣第一名的絕對就是辛拉麵！在許多韓劇中都能看到其身影，更被譽為是「國民泡麵」，麵條口感Q彈有勁，並且相當耐煮，多變化的吃法更是另一大特色，除了泡菜、辣椒粉的經典方式外，還可以加入番茄醬提升酸味，若是不擅吃辣的也可以用牛奶、起司調味，讓湯頭變得更濃郁溫和，怎樣吃都有不同的滋味呢！ 除了經典的紅色辛拉麵外，還有其他添加不同湯頭風味的款式，若是愛好吃辣的人還可以嘗試看看激辣口味！另外，辛拉麵其實有分成台灣版跟韓國版，除了外包裝印字稍有不同外，調味包成分也有些許差異，台灣版是全素，而韓國版則有添加牛肉粉，而吃起來的口感也會有點落差，雖然韓國版不容易入手，但若有機會吃到的話不妨比較看看～| 容量 | 120g |
|---|---|
| 熱量 | 506.3大卡 |
| 包裝 | 袋裝 |
日清 海鮮風味杯麵
日本經典人氣泡麵，更是世界首創的杯麵商品
日本的泡麵種類多元，除了湯麵外還有像是炒麵、蕎麥天婦羅麵等商品，不過要說日本最為經典的人氣泡麵，那麼絕對就是日清的CUP NOODLE系列杯麵了！於1971年開始販賣，是當時世界首創的杯麵，其配菜與調味粉直接和麵體放在一起，一撕開即可沖泡，相當方便！ CUP NOODLE系列杯麵擁有許多種口味，其中最有人氣為海鮮風味，而醬油以及咖哩風味也相當常見，料多實在且清爽不油膩，有許多人到日本旅遊時總是要吃上一兩碗，甚至是當作伴手禮帶回國呢！順帶一提，CUP NOODLE在海外則稱為合味道，並且也有像是港版、泰國版的杯麵，但多數網友仍表示日版還是最好吃，若有興趣的人不妨可以同時享用比較看看！| 容量 | 75g |
|---|---|
| 熱量 | 323.2大卡 |
| 包裝 | 碗裝 |
維力炸醬麵
一包兩吃，經典不敗
以極具特色的一包兩吃，附湯的吃法，40多年來深深擄獲大家的心，維力炸醬麵可說是台灣泡麵經典中的經典，只要提到推薦的泡麵，絕對是榜上有名，其魅力就連不少外國人也都愛不釋手，更是常見帶回國的伴手禮之一。甚至是單獨推出炸醬罐頭，讓愛好者能夠自行搭配享用，足見人氣之高。 此外，維力炸醬面還有推出素食版，讓素食者也能享受炸醬的魅力，且味道絲毫不遜色！若想要有不一樣的吃法，還可以加入雞蛋、蔬菜、肉片等食材，也別有一番風味喔～| 容量 | 90g |
|---|---|
| 熱量 | 410.3大卡 |
| 包裝 | 碗裝／袋裝 |
泡麵TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | 維力炸醬麵 | 日清 海鮮風味杯麵 | NONG SHIM農心 辛拉麵 | 來一客 韓式泡菜 | 泰國MAMA雞肉綠咖哩風味麵 |
| 特色 | 一包兩吃，經典不敗 | 日本經典人氣泡麵，更是世界首創的杯麵商品 | 韓式泡麵經典商品，不同吃法不同滋味 | 份量剛剛好，深夜解饞好夥伴 | 在家就能享受道地泰式風味 |
| 定價 | 25元／碗 | 89元／碗 | 45元／袋 | 70元／3入 | 10元／袋 |
| 容量 | 90g | 75g | 120g | 67g | 55g |
| 熱量 | 410.3大卡 | 323.2大卡 | 506.3大卡 | 301大卡 | 250大卡 |
| 包裝 | 碗裝／袋裝 | 碗裝 | 袋裝 | 碗裝 | 袋裝 |
| 購買連結 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 |
更多泡麵這裡
想看看還有哪些泡麵嗎？可參考以下連結：
最後
看完推薦的人氣泡麵後，大家的胃是否蠢蠢欲動，想趕快買回家品嘗一番了呢？其實除了榜單上的商品外，也還有許多值得一試的款式，甚至還有像是冬粉、烏龍麵、蕎麥天婦羅泡麵等等既特別又美味的類型，不妨也嘗試看看，並從中比較各種口味的差異吧！
