【2023年最新】精選5款人氣苦茶油推薦

想要維持健康的身體,飲食絕對是不可忽略的關鍵,許多人因為工作忙碌而餐餐外食,雖然某些店家依然以健康為主要導向,但我們還是會有選擇其他店家的時機,因此對於飲食的掌控度就會降低。

如果想要精準地掌握自己吃下肚的成分,最好的辦法就是自己料理,而料理時絕對少不了油品的添加,市面上的油類品項眾多,每種油類的功效與使用時機都不同,如果想要以養生為料理的方向,建議可以常備一罐苦茶油來為料理增添風味。

雖然苦茶油並不是人人熟悉的一款油品,但它的功效非常多,不管是追求健康飲食,還是注重營養美味,都可以試試看苦茶油的特殊口感與香味,相信你一定會愛上。

挑選苦茶油時的選購原則

我們的飲食離不開油份的攝取,如果因為注重健康飲食而餐餐都吃水煮食物,就會因為身體沒有油份而導致便秘、皮膚鬆弛老化的情況,反而是本末倒置,因此選購油品是不可輕忽的一步。

苦茶油既有特殊的功效,又是天然的食品,雖然習慣食用苦茶油的消費者不多,但可以說是一匹黑馬!還沒有食用過苦茶油的朋友,不妨跟著以下的內容一起挑選。

苦茶油的功效與食用參考

在選購苦茶油之前,如果能先認識苦茶油的神奇功效,就會更願意嘗試,也更能依照自己的情況判斷是否適合食用;而了解食用的參考後,也會對苦茶油相關的料理更有概念,不會在購買之後不知道如何使用。

苦茶油的營養價值高,其中內含各種維生素不飽和脂肪酸,對於心血管健康非常有幫助,它不僅能降低壞膽固醇、血脂,還可以降低動脈硬化、血管栓塞的機率;以腸胃方面而言,它可以幫助受損的胃黏膜加速復原、改善消化性潰瘍;不僅如此,苦茶油可以滋潤身體,進而使肌膚透亮有彈性,無論是內服還是外用都可以,想要養顏美容的朋友,也非常適合食用、使用苦茶油。

對人體有非常多好處的苦茶油,有各式各樣的烹調方式,它的發煙點為200℃以上,和其他油類相比有著非常優異的表現,因此不侷限於涼拌食用,同時也可以加熱拌炒;如果不知道如何食用,可以試試看將苦茶油與麵線拌勻,來一碗雖沾上滿滿苦茶油,卻依然清爽的苦茶油麵線;或是在味噌湯裡加入幾匙,幫助增添風味。

依照榨油原理挑選

苦茶油是油茶籽經過一道道程序製成的,在榨取的過程中有幾個步驟會有不同的做法,我們可以根據不同的流程,將苦茶油分為冷壓熱榨,這兩種成品無論是口感、香味或是色澤都有些許差異,在挑選前先認識這兩種苦茶油的區別,就不會一頭霧水。

  • 冷壓法
  • 在第一步先將油茶籽碾碎並成型,後續再直接以壓榨的方式榨出油脂,就是冷壓法的主要步驟,冷壓法並不會持續以高溫加熱讓油份產出,因此產出的量不多,相對而言就更顯珍貴;而以冷壓法製成的苦茶油雖然較高價,但它的營養價值保留更多,無論是色澤還是口味都比較清爽又清淡,如果是第一次購買苦茶油,不確定自己能不能接受它的味道,或者是送禮時怕對方排斥過重的香味,都可以優先選購冷壓苦茶油,在後續食用時無論是拌炒或家在冷盤中涼拌食用,都一樣可以保有清新的香味。

  • 熱榨法
  • 與冷壓法不同,熱榨法的主要步驟顧名思義,就是將油茶籽加熱後再炒過,如此能讓產出的整體內容量變多,也多了一股濃郁的香氣。以熱榨法產出的苦茶油整體色澤較深,口味雖濃但依然滑順,適合喜歡細品香氣或喜歡烤焙香味的朋友;此外,經過這樣的加熱處理後再壓榨,可以讓苦茶油的穩定性提高,還能有效減緩變質的可能性。

這兩款苦茶油同樣都含有高度的營養價值,在選購時可以以個人口味為優先考量,在送禮時也能選擇內含兩種款式的禮盒組。

根據產地選擇

在選購苦茶油時,除了可以選擇口碑良好的品牌之外,還可以依照產地來挑選,台灣本地盛產苦茶油,在挑選時不一定要仰賴進口;除此之外,台灣的地形豐富,不同地區產出的苦茶油都有各自的特殊香氣,就如同米和茶葉一般,都會因為不同產地而有不同的風味,像是阿里山出產的苦茶油款式,或是雲林古坑的款式,都是相當熱門的品項之一,許多地區的農會也有在地生產苦茶油,不管是送禮還是自用都放心。

優先選擇有優異表現的產品

想要在琳瑯滿目的苦茶油款式中挑選最心儀的款式,難免有些選擇困難,除了可以搜尋口碑較良好的品牌與款式之外,也能以有優異表現的品項為優先,評比各個款式是否有油品安全標章、特殊專利技術、通過無農藥殘留檢驗或是榮獲國家級、世界級的評鑑大賞,相信在購買後也會更有保障。

依照容量挑選

在市面上常常可以看到大容量的家庭號油品,這是因為在家料理時,絕對少不了油品的使用;但苦茶油價格較高,因此容量通常不會太大,這樣的款式也讓消費者可以隨時享有最新鮮的油品。然而,雖然苦茶油很少見家庭號包裝,但500ml的款式卻非常熱門,如果作為家庭使用是剛好的,但一個人外宿開伙時,就建議可以選購更小容量的款式,避免放太久產生油耗味,或是讓營養價值流失。

精選5款人氣苦茶油推薦排行榜

看完以上對苦茶油的介紹,大家是不是都了解苦茶油應該要怎麼挑了呢?緊接著就來看看小編為各位讀者們準備的苦茶油推薦排行榜,有興趣的朋友趕緊準備好筆記,跟著All-in專業推薦小編一起看看網友們都在用哪一款苦茶油吧!

5

台東縣農會 剝皮辣椒 苦茶油

價格 240元
剝皮辣椒風味甘甜香醇,添加苦茶油營養且潤胃
如果你覺得直接食用苦茶油有點不習慣,不妨也可以考慮台東縣農會推出的這款「剝皮辣椒 苦茶油」,嚴選產自花東縱谷純淨無毒生長的青辣椒,添加苦茶油製成。
成分全素無添加防腐劑,經過工研院專業鍋爐瞬間油炸+冰鎮,以茶油、牛蒡、香菇等食材慢慢熬煮成醬汁,美味營養豐富,且苦茶油本身還有潤胃的效果,推薦老饕千萬別錯過了。
榨油原理
容量450g
產地花東縱谷
4

南投縣農會 苦茶油

價格 604元
採苦茶樹籽低溫精製而成,富含營養元素、無農藥汙染
「南投縣農會」販售的這款天然冷壓初榨100%純正苦茶油,採用嚴選苦茶樹籽,遵循傳統古法冷壓搾取,製成後過濾裝瓶,雖說過程費工費時,但可保留較多的完整營養素。
製成的苦茶油外觀為清澈金黃色,搖晃瓶身僅會產生氣泡薄膜,製作過程經過嚴格把關,通過黃麴毒素檢驗合格,並擁有生產追溯標章,讓消費者能夠吃得更加健康又安心。
榨油原理冷壓
容量500ml
產地台灣
3

里仁 大籽苦茶油

價格 660元
嚴選茶籽品質,只取第一道新鮮初榨油
「里仁」相信好的食物,來自關愛他人、願意為彼此著想的心,因此里仁只做「自己敢吃的食物」,除了多採用本土有機食材,也鼓勵廠商在製作上能不添加就不添加,以實際行動支持永續。
里仁這款「大籽苦茶油」是交由金椿代為製作,採用低溫壓榨方式,只取第一道新鮮初榨油,保留苦茶大籽最完整營養,色澤金黃100%天然純淨,不含其他添加物,口感清爽甘醇,發煙點達223℃,炒菜時不容易有油煙,適合用於煎炒炸等中式料理手法。
榨油原理低溫壓榨
容量300ml
產地台灣
2

金椿茶油工坊 紅花大菓 茶花籽油

價格 1,350元
第一道初榨口感鮮醇爽口,發煙點223℃以上適用煎煮炒炸
有鑑於茶花樹一年只結一次菓,為了讓每個家庭都能享用到健康的天然營養,「金椿茶油工坊」堅持在原料上做兩次手工篩選、加工後全程冷藏儲存、新鮮一番搾工序、定期專業檢測,以提供良好的產品品質,真材實料讓消費者能夠吃得既安心又放心。
這款「紅花大菓 茶花籽油」採用大菓種油茶菓實天然壓榨而成,製成的油色澤金黃,發煙點高達223℃以上,穩定性高、可吃得健康美味,相當適合台灣人喜歡煎煮炒炸拌的烹飪需求。
榨油原理低溫壓榨
容量500ml
產地台灣
1

茶籽堂 2022臺灣大果苦茶油

價格 1,880元
來自台灣土地的精華,榮獲全球純粹風味鑑賞「三星獎」
「茶籽堂 2022臺灣大果苦茶油」採用來自花蓮崙山產區的100%台灣籽新鮮冷壓製成,天然縱谷型氣候加上來自中央山脈純淨水源的孕育,再經過冷風低溫乾燥、餅式壓榨法等16道冷壓製油工法,保留關鍵0.1%微量元素,味道醇厚、營養豐富。每一瓶苦茶油都擁有各自獨一無二的完整身分標示,飲用更安心。
為了攝取到苦茶油冷壓保留的微量元素,食用時建議冷用或中低溫烹飪,可攝取到Omega-9、角鯊烯、多酚等更完整的苦茶油營養喔。
榨油原理冷壓
容量250mL
產地花蓮崙山產區

苦茶油TOP5統整一覽

產品圖片
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產品名稱茶籽堂 2022臺灣大果苦茶油金椿茶油工坊 紅花大菓 茶花籽油里仁 大籽苦茶油南投縣農會 苦茶油台東縣農會 剝皮辣椒 苦茶油
特色來自台灣土地的精華,榮獲全球純粹風味鑑賞「三星獎」第一道初榨口感鮮醇爽口,發煙點223℃以上適用煎煮炒炸嚴選茶籽品質,只取第一道新鮮初榨油採苦茶樹籽低溫精製而成,富含營養元素、無農藥汙染剝皮辣椒風味甘甜香醇,添加苦茶油營養且潤胃
定價1,880元1,350元660元604元240元
榨油原理冷壓低溫壓榨低溫壓榨冷壓
容量250mL500ml300ml500ml450g
產地花蓮崙山產區台灣台灣台灣花東縱谷

更多苦茶油看這裡

想看看還有哪些苦茶油嗎?可參考以下連結:

最後

看完了本篇文章,你是不是已經物色到令你滿意的苦茶油了呢?要是還沒有的話也沒關係,只要掌握文章中的選購原則,相信找到合適的產品不會是件難事。

不過小編要提醒大家雖說苦茶油健康,但味道和平常吃慣的食用油可能會有點不一樣,建議在購買前可以先嘗試過,或是先購買小容量的苦茶油,以免買了之後若不喜歡可就浪費了,希望各位讀者都能買到喜歡的苦茶油。

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