「蛋糕轉盤（Turntable）」又被稱為「蛋糕轉台」，是一種用來裝飾蛋糕時的小工具，使鮮奶油能夠輕鬆且漂亮地塗抹在海綿蛋糕上。蛋糕轉盤的材質多樣，例如有大理石材質與不鏽鋼材質。尺寸也有多種選擇，要如何才能選擇到適合自己的產品呢？
小編在本文中將介紹蛋糕轉盤的選購原則與多款熱門人氣產品，從商業用途到能夠輕鬆保存蛋糕成品的款式。請務必選擇適合自己的蛋糕轉盤，就能製作媲美糕點師傅的精美蛋糕囉！
挑選蛋糕轉盤時的選購原則
首先，將介紹挑選蛋糕轉盤時的選購原則，根據以下要點，就能更快找到好用順手的蛋糕轉盤囉！
挑選展示盤材質
負責乘載海綿蛋糕的「展示盤」，其材質是選購產品時重要的考量之一。根據進行裝飾時的工作環境與CP值，看看哪一種材質最適合你吧！
想要輕巧方便攜帶！輕鬆上手就選「塑膠材質」
製作西點蛋糕的初學者以及只是想簡單操作的人，推薦「塑膠材質」的蛋糕轉盤。尺寸豐富，價格平易近人，重量輕巧也方便攜帶。展示盤的表面光滑且印有刻紋，不僅可以防止蛋糕滑落，輕輕鬆鬆就能把蛋糕對準放在正中央。
由於是塑膠材質，耐用程度會是它的弱點。若是擔心鮮奶油容易沾黏在展示盤上，以及食物氣味是否殘留的人，則建議定期購買塑膠製的蛋糕轉盤。
降低熱傳導，使鮮奶油不易融化的「大理石材質」
某些人會覺得塑膠材質的蛋糕轉盤使用不便，且對塑膠輕盈的重量感到不安，或許「大理石材質」的蛋糕轉盤會更適合！除了重量令人感到安心，且由於熱傳導速度較低，展示盤長期保持低溫，無論是在酷夏還是暖氣放送的冬日廚房裡，鮮奶油都不會崩潰融化。就這樣把蛋糕與展示盤一起端上桌，大理石設計也流露一些時尚感呢！
然而，由於大理石材質轉台的高度大多是3cm左右，對於轉台高度有要求的人則不建議使用。此外，大理石材質易使蛋糕滑落且容易碰撞產生缺角，若能珍惜地使用，大理石材質的蛋糕轉盤也是很耐用的哦！
令人安心的重量感，追求專業規格選擇「不鏽鋼材質」
目標成為糕點師傅以及需要常常製作蛋糕的使用者，推薦「不鏽鋼材質」的蛋糕轉盤。專業規格與商業用途的蛋糕轉盤大部分都是不鏽鋼製的，不僅食物味道不易殘留且易於清潔，重量也有令人安心的手感！
然而，不鏽鋼製的蛋糕轉盤比大理石製的還要沉重，不利於隨身攜帶，價錢也較高昂。請仔細思考追求的產品細節，選購適合自己的蛋糕轉盤吧！
面積大的展示盤，將更方便旋轉！
轉台的展示盤建議選購大於蛋糕本體尺寸的產品。蛋糕在進行抹面（塗抹鮮奶油）時，若是蛋糕本體與展示台幾乎一樣大，旋轉時會沒有放手的空間，不易作業。因此，建議選購直徑比蛋糕長5~10cm的產品會更好。
蛋糕轉盤的尺寸分為5號（直徑15cm）、6號（直徑18cm）、7號（直徑21cm）、8號（直徑24cm）等依3cm等比例放大。請依據自己常製作的蛋糕大小，選擇適合自己的蛋糕轉盤吧！
方便操作的位置？與底座的高度密不可分！
底座的高度也不可忽視哦！進行抹面時，若是蛋糕轉盤的位置是放在適中的高度，將更方便作業，進行裝飾時也更順手。購買蛋糕轉盤前，測量一下廚房安放位置的高度，就能找到更合適的產品囉！
從低底座的3cm到高底座的7cm應有盡有，高底座的產品也能從展示盤下方進行旋轉，另一方面，看不見底座的低底座產品，進行旋轉時展示盤上需要有放手的空間，因此建議選購展示盤尺寸較大的產品。當蛋糕成品要連同轉台一起放入冰箱冷藏時，也不用擔心高度問題。
雖然塑膠材質的底座看起來較廉價，但根據使用便利性與產品外觀，再進行深思選購會更好哦！
確認旋轉展示盤時是否好轉不卡卡
為了能夠把蛋糕裝飾地漂漂亮亮，旋轉時是否順暢不卡卡是非常重要的哦！若是轉台能夠流暢旋轉，就算是初學者也能夠順利完成蛋糕抹面。另一方面，若是轉台的輪軸震動不穩定，抹面的難易度有會隨之提高。若是在網路購物，建議可以參考網友的回饋意見！
此外，轉台底部具有防滑功能，基底若安穩，也更容易流暢地轉動。雖然也可以在底下鋪墊一條濕抹布止滑，但一開始就選購具有防滑功能的產品會更省時省力，輕鬆操作！
不得不關注的更多附加功能！
為了能更輕鬆地使用，一起來看看還有什麼附加功能吧。難得購買一台蛋糕轉盤，若能讓做蛋糕變簡單會更值回票價呢！
展示盤印有刻度，等比例輕鬆切分！
在眾多產品種類裡，也有展示盤上印有刻度的蛋糕轉盤。在切分整塊蛋糕時，要能等比例均勻下刀是十分困難的呢！若是家中有2人以上的小朋友，一定也發生過為了爭奪最大塊的蛋糕而發生爭吵吧？這時候印有刻度的蛋糕轉盤就幫上大忙了。切出來的蛋糕也會更好看，若想要均等切分蛋糕的話，請務必確認展示盤上是否印有刻度哦！
「蛋糕罩」更利於保存，防止蛋糕腐敗與異味殘留
要將蛋糕成品移放到盤子上是一件非常困難的事。或許有很多人好不容易漂亮地完成蛋糕，卻因為移動時功虧一簣。這時能派上用場的是，附件配有蛋糕罩的蛋糕轉盤！將展示盤上的蛋糕成品原地罩上蛋糕罩，就能直接放入冰箱保存。不僅夠防止鮮奶油變乾燥，還能夠防止冰箱異味沾染到蛋糕哦！聚會過後吃剩的蛋糕也能直接罩起來，很是方便。
精選5款人氣蛋糕轉台推薦排行榜
介紹完蛋糕轉台的選購原則後，接下來小編就要介紹5款人氣的蛋糕轉台商品囉！不同材質的產品都會推薦給你，來看看哪一款符合你的需求吧！
FOXRUN 大理石蛋糕轉台（12吋）
高級大理石材，易於長久使用
美國FOXRUN是以餅乾模具起家的品牌，多年來不斷擴展後又推出了烘焙餐具等產品，像這款以天然大理石材打造的蛋糕轉台，可以放入12吋以內的蛋糕，灰白相間的色澤非常漂亮又有質感，由於大理石熱傳導慢、又較低溫的特性，抹上鮮奶油後不易融化，因此在夏天的時候也能放心製作蛋糕。大理石材的關係，蛋糕轉台也較有重量，使用上須更為謹慎，且高度僅有3cm，塗抹奶油可能沒那麼順手。不過，只要小心維護，這款就是能使用長久的高品質蛋糕轉台哦。| 材質 | 大理石 |
|---|---|
| 尺寸 | 直徑 30.5 x 高 3 cm |
| 附加功能 | 無 |
Kitchen Craft Sweetly Does It 12吋蛋糕裝飾轉盤
透明玻璃加上圓點設計，可愛兼具設計感
英國百年餐廚品牌Kitchen Craft，旗下專為烘焙所打造的品牌Sweetly Does It，推出許多可愛有設計感的產品，像這款蛋糕裝飾轉盤以透明強化玻璃打造，並在底盤邊緣以磨砂圖騰的圓點裝飾，富有小巧思的一點設計讓人更喜愛。轉盤底下則貼上防滑盤腳，讓玻璃材質不會刮傷桌面。玻璃材質的轉盤在擺盤上讓蛋糕更美觀，不過這款的缺點就是沒有下面的蛋糕架，在塗抹奶油的時候較不順手。
| 材質 | 強化玻璃 |
|---|---|
| 尺寸 | 直徑 30 x 高 2.5 cm |
| 附加功能 | 無 |
IBILI Sweet蛋糕轉台（12吋）
純白蛋糕轉台，耐看又好用
來自西班牙的烘焙品牌IBILI，結合市場趨勢不斷調整、創新，推出許多實用的烘焙器具，這款蛋糕轉台為12吋，以純白色系來塑造出簡約、可愛的氛圍，不管是一般的海綿蛋糕、翻糖蛋糕，在蛋糕表面塗上鮮奶油、擠上糖霜擠花都可以快速、簡單地做出來，旋轉轉台也很順手不卡。高底台的設計適合較少層的蛋糕或餅乾裝飾使用。不過，這款材質為ABS塑料，太常使用或許會有味道殘留的問題，然而以價格來說不適合定期更換，須注意。
| 材質 | ABS塑料 |
|---|---|
| 尺寸 | 直徑 31 x 高 12.5 cm |
| 附加功能 | 無 |
TESCOMA 蛋糕轉台（29cm）
實用性高，色彩可愛♪
義大利的經典烘焙品牌TESCOMA以高品質的產品出名，且在設計上以多用途、多功能、安全等等為方針，通過ISO認證、還曾獲得DESIGN PRESTIGE國際設計獎的肯定。這款蛋糕轉台將底盤刻成了12等分，方便在切蛋糕的時候可以將蛋糕切成均等分；旋轉順手，方便在蛋糕上裝飾擠花，不容易破壞蛋糕的外型及裝飾。底盤及蛋糕架可以拆開來，方便收納、清洗，或是將蛋糕放進冰箱冷藏。雖然價格有點高，不過是款實用性很高的蛋糕轉台，值得購買。
| 材質 | PP塑料 |
|---|---|
| 尺寸 | 直徑 29 x 高 7.5 cm |
| 附加功能 | 盤器上畫有12等分切片 |
三箭牌 可固定靜音蛋糕轉盤
可固定轉盤製作更精緻的裝飾
三箭牌這款蛋糕轉盤設計了固定開關閥，往左壓可以固定轉盤、往右壓可以旋轉轉盤，再加上底部防滑角的設計，若要在蛋糕上製作裱花等精緻裝飾時能夠更順手。轉盤的面板上附有刻度，可以更加精準地掌握蛋糕的尺寸。廠商強調這款轉盤是靜音類型，對有些不喜歡旋轉時不停發出聲音的人來說是很棒的優點。而這款轉盤的材質使用ABS塑料製作，使用久了可能會有味道殘留，建議定期更換。以價格及功能性來說，小編認為CP值還蠻高的，特別推薦給初心者使用。
| 材質 | 轉盤ABS塑料，防滑底座HIPS樹脂 |
|---|---|
| 尺寸 | 直徑30.3cm，高度8cm，底座直徑29.5cm |
| 附加功能 | 轉盤印有刻度 |
蛋糕轉台TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | 三箭牌 可固定靜音蛋糕轉盤 | TESCOMA 蛋糕轉台（29cm） | IBILI Sweet蛋糕轉台（12吋） | Kitchen Craft Sweetly Does It 12吋蛋糕裝飾轉盤 | FOXRUN 大理石蛋糕轉台（12吋） |
| 特色 | 可固定轉盤製作更精緻的裝飾 | 實用性高，色彩可愛♪ | 純白蛋糕轉台，耐看又好用 | 透明玻璃加上圓點設計，可愛兼具設計感 | 高級大理石材，易於長久使用 |
| 最低價 | 572元 | 1,470元 | 981元 | 829元 | 1,007元 |
| 材質 | 轉盤ABS塑料，防滑底座HIPS樹脂 | PP塑料 | ABS塑料 | 強化玻璃 | 大理石 |
| 尺寸 | 直徑30.3cm，高度8cm，底座直徑29.5cm | 直徑 29 x 高 7.5 cm | 直徑 31 x 高 12.5 cm | 直徑 30 x 高 2.5 cm | 直徑 30.5 x 高 3 cm |
| 附加功能 | 轉盤印有刻度 | 盤器上畫有12等分切片 | 無 | 無 | 無 |
| 購買連結 | 官方網站momo購物網PChome線上購物 | Yahoo奇摩購物中心momo購物網PChome線上購物 | Yahoo奇摩購物中心momo購物網PChome線上購物 | Yahoo奇摩購物中心momo購物網PChome線上購物 | Yahoo奇摩購物中心momo購物網PChome線上購物 |
最後
以上就是這次精選的5款人氣蛋糕轉台，有沒有你中意的產品呢？蛋糕轉台最主要的考量在於材質、價格及好轉的程度，如果轉得不順手，蛋糕的擠花裝飾很容易就會失敗；材質方面如果沒有拘泥，選擇自己喜好的即可。希望這篇文章有幫助到你挑選到好的產品唷！
