美食部落客推薦10款愛用鍋鏟

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Hi,我是沛沛,喜歡用部落格紀錄生活,年過30但看起來20的平凡上班族,從小就被羨慕怎麼都吃不胖的瘦子,但我真的超想胖,歡迎各位分享推薦~


今天,我要來分享每個人、每個家、每間廚房必不可少的物品—鍋鏟!
鍋鏟跟鍋裡的料理成敗相倚,材質更是百百種,有不鏽鋼、矽膠、尼龍或木頭等……形狀也是各異,每一個鍋鏟都應該有它的靈魂伴侶!選好對應的鍋具和料理的方式,才能做出讓人讚不絕口的五星料理!所以,我決定整理十年煮飯經歷,不藏私的推薦十款神好用品牌鍋鏟,即使是廚房新手也能選出自己的美味隊友,做出好吃到嚇嚇叫的料理!本週廚房主題:鍋鏟選得好,方能出好料,別讓豬隊友葬送你的料理生涯!

沛沛推薦10款愛用鍋鏟

SUNCRAFT川嶋中式平鏟

價格

199元

廚房新手入門必備款,實用性價比都高

SUNCRAFT川嶋工業是日本廚房用具知名品牌,以提供更多料理樂趣為品牌理念,設計許多有趣且實用的工具,並兼具時尚感以及高品質,深受年輕家庭主婦的喜愛。其中的這系列以純黑風格設計,讓你在烹飪時也能保持時尚好品味。

採用能耐200ºC的尼龍材質,不用擔心高溫會釋放毒素,且不易刮傷鍋面。鏟面輕薄且有著11cm大面積,翻炒效率高,起鍋快速不掉落。加上重量輕、手柄材質舒適,長時間握拿依然舒適順手。

沛沛推薦原因
“沛沛
川嶋來自日本,是專門打造廚房五金器具的品牌,高品質的設計而吸引許多台灣的餐廳、烘焙業者等特地採購。這一款鍋鏟媽媽我覺得很適合嬌巧的女生!質量輕盈又是不易刮傷鍋子的尼龍樹脂材質,非常適合跟不沾鍋一起使用!而且價格非常實惠喔!精打細算的主婦們挑這隻包準不出錯。

Joseph Joseph不沾桌不鏽鋼去油鍋鏟

價格

792元

流理臺好乾淨,杜絕交叉污染問題

遇到炒菜到一半時需要將鍋鏟暫時放著的情況,不知道大家都會怎麼做呢?放在鍋邊很容易燙到,放在其他地方又怕被油漬弄髒,想要解決這種困擾,這支「不沾桌」鍋鏟就是你最好的幫手!

由英國品牌Joseph Joseph所推出的這隻鍋鏟,有著特別的支撐結構設計,能夠讓鍋鏟平放在桌上時不接觸到桌面,不僅維持環境乾淨,還能避免鍋鏟接觸到其他東西而影響到料理衛生。可說是支兼具創意趣味又相當實用的鍋鏟呢!

沛沛推薦原因
“沛沛
Joseph Joseph 來自英國,他們家鍋鏟以獨家的不沾桌設計聞名,也是很多專業人士的愛用牌。這個鍋鏟正是運用該設計,獨特的配重加上,使得它在不接觸桌面的前提下也能穩固地平放。媽媽們應該都知道做菜間隙,最苦惱的就是鍋鏟放哪裡!丟鍋裡不安心、放桌面油膩膩,流理台好難清。使用這個鍋鏟就沒這些問題~既不會髒兮兮也不用擔心交叉污染的問題。

OXO好好握彈性矽膠鍋鏟

價格

599元

不沾鍋守衛者,可麗餅好幫手

由美國知名廚房生活用具品牌OXO推出的這支鍋鏟,鏟面採用可耐280ºC高溫矽膠材質,內部則是彈性不銹鋼設計。可彎曲的鏟面,用在各種弧度鍋底都相當適合,加上有矽膠保護,因此也能用於不沾鍋以及不銹鋼鍋上,不用擔心會刮傷。

而矽膠鍋鏟的一大特性就是質地軟,再加上富彈性的鏟面,在翻炒時能夠貼合鍋面,起鍋時可將食材完全鏟起不殘留,不僅很適合煎魚以及翻炒蔬食,用於鬆餅、舒芙蕾翻面也很ok呢!

沛沛推薦原因
“沛沛
美國OXO 專賣各種廚房用具,而且是得過很多國際獎項的品牌。旗下產品除了熱銷知名的密封罐,這款鍋鏟也超級受歡迎!它的鏟面是矽膠材質,能避免不沾鍋塗層的刮傷耗損、而且非常柔軟能夠緊貼鍋面,我最喜歡用它來煎可麗餅和荷包蛋,保證不會破技術不會垮。

Tefal特福鍋鏟與活動式食物夾

價格

170元

兩用設計,省錢還省空間

這款鍋鏟最大的特色在於握柄處,看似像是防滑的設計,但其實是可拆下來的食物夾!若遇到翻炒完需要夾起的食物,只要將其拆下即可馬上使用,省下再找工具的時間,非常方便。

而鍋鏟本身能耐220ºC的高溫,鏟面則為中空的設計,在翻炒起鍋能夠將油水瀝掉。由於是以樹脂材質製成,因此能夠用於不沾鍋上喔!

沛沛推薦原因
沛沛
以不沾鍋聞名全球的Tefal,廚房用具同樣備受矚目。這款產品的握把外圍就是可拆式的夾子,將鍋鏟和食物夾合為一體,變成兩用。因此既防滑、也方便我們快速變換工具,夾取鍋中的食材或麵條……同時兩者合併收納,不怕佔去過多空間!最重要的是!這個價格會不會太划算?好用又便宜。

PUSH!不傷鍋耐高溫矽膠鍋鏟

價格

399元

手感質感雙兼備,價格還超實惠

這款鍋鏟採用不鏽鋼材質,握柄經拉絲拋光加工,並以圓弧曲線設計,不僅質感佳,手感也很優秀。而握把手指處還有著波浪狀的小細節,能夠讓手指在握拿鍋鏟時更為牢固且防滑,使用起來也更加舒適順手。

而鏟面則是在外層再加上了矽膠材質,除了強化不鏽鋼的承重,使其不易變形,同時還能保護不鏽鋼不受刮傷,讓鍋鏟的使用壽命更加長久,也能夠避免傷到鍋子。而矽膠本身能夠耐高溫,因此不須擔心會釋放有害物質。

沛沛推薦原因
沛沛
這款產品使用拉絲拋光技術打造可掛式握柄,外觀高級大方、由細到粗貼合手指的圓弧曲線更是一手好掌握,既有質感又有手感。另一方面,為了延長鍋面的壽命,它在不鏽鋼材質的鏟面外層還包覆一層矽膠,因而享有剛中帶柔且富有彈性的特質。

sillymann100%鉑金矽膠長柄煎鏟

價格

472元

一體成型尚勾錐,高溫殺菌好安心

色彩繽紛的鍋鏟雖然亮眼,但或許也會擔心品質是否較差,容易釋放有毒物質,影響食品安全與衛生。有這樣疑慮的人,不妨參考由韓國品牌Sillymann所推出的這款鍋鏟!採用高品質鉑金矽膠材質,能夠耐250ºC的高溫,且抗菌防霉,無毒環保,安全性也很高。

而鉑金矽膠材質的另一特點就是熱導性低,並透過一體成型的設計,大幅降低高溫傳導的效果,長時間使用也不怕會燙手。傾斜式的鏟面不僅能貼合鍋面,翻炒食材也更加輕鬆,再加上這支鍋鏟還能夠放進洗碗機裡,清洗也相當方便,可說是款兼具時尚以及實用性的鍋鏟呢~

沛沛推薦原因
“沛沛
這款鍋鏟使用鉑金矽膠製,外表時髦,又有極廣的耐冷、耐熱性能;不但方便熱水煮沸殺菌,使用完畢後還能直接放入洗碗機清洗,相當的省時省力。最優質的是,它導熱性低,所以即便是一體成型的外觀也不會擔心燙手。

SERAFINO ZANI尚尼不鏽鋼中式鍋鏟

價格

459元

超級耐用不鏽鋼,食材湯汁一把抓

義大利品牌SERAFINO ZANI製作不銹鋼相關器具已有百年歷史,做工精緻,品質穩定,簡約高雅的風格深受許多消費者喜愛。其中的這款鍋鏟,同樣是以不銹鋼製作而成,且在握柄處加上了弧型以及中空的設計,除了視覺上看起來比較不笨重外,持握也很舒適。

而不鏽鋼鍋鏟具有堅固、不怕高溫熔解的特性,加上其鏟面寬而扁平,很適合用來烹調煎餅或是肉排等等,且還能利用鍋鏟前緣鋒利處切食材。不過也因為如此,不建議使用於不沾鍋上,以免不小心破壞不沾鍋的保護層。

沛沛推薦原因
“沛沛
百年歷史的義大利不鏽鋼廠牌 SERAFINO ZANI,生產的高端技術廚具。這款鍋鏟是有一點深度的,很適合拿來盛裝、移動食材;而且它的握柄採特殊的中空設計,不像一般傳統的不鏽鋼鍋鏟笨重不順手!但是要注意此款用於不沾鍋的話不建議,容易會對鍋子的塗層造成傷害喔!

LE CREUSETV小鏟

價格

546元

更換式鏟面,清洗超方便

想在鑄鐵鍋或是不銹鋼鍋上烹飪,就會需要挑選一支不會傷害鍋面的鍋鏟,而法國品牌LE CREUSET推出的這支鍋鏟便有這樣的功能。其鏟面採用食品級矽膠材質,質地柔軟,翻炒食材不怕刮傷鍋面,並且可耐250ºC的高溫。

木製握柄的搭配不僅給人時尚活潑感,同時也提供舒適手感以及穩定抓力,而鏟面還能夠從握柄上拆卸下來,清洗起來相當方便!另外,這款鍋鏟還提供多種顏色選擇,為家中廚房增添不同色彩~

沛沛推薦原因
“沛沛
LE CREUSET 家以繽紛的鑄鐵鍋和調理器具聞名,用提升食慾的暖色系,顛覆傳統鍋鏟的用色,更符合現代人的審美喜好!值得注意的是這是可更換式的鏟面,非常利於仔細清洗,而且耗損之後也能隨時替換!這款真的會讓人少女心噴發,就此愛上做菜ㄋㄟ。

ANDYMAY2多功能二合一不銹鋼硅膠鍋鏟夾

價格

335元

多功能創新鍋鏟

前面提及附帶食物夾的鍋鏟,不知道大家是否覺得新奇呢?而接下來所要介紹的,可是比它還要厲害,因為這支鍋鏟能夠直接當成食物夾使用!結合了夾子與扇形鏟面設計的「鍋鏟夾」,在烹煮食材時不僅能夠用來翻炒,還能夠利用夾住食材的方式進行翻面,遇上蔬菜、麵條等長條類的食物時,更能夠一次大把夾起,非常方便。

扇面採用食品級矽膠材質,能夠耐230ºC高溫,丟進滾水中高溫消毒也沒問題,加上扇形大面積無死角,清洗也很輕鬆。且還能闔起來擺放,省去不少收納空間,這也是一般鍋鏟比較難做到的部份!

沛沛推薦原因
“沛沛
這一款光外觀就和我們認知的傳統鍋鏟有很大差異,一推出引起不少消費者的好奇。其夾子前端有面扇形矽膠,因此不僅可用來炒菜、煎蛋,還可以運用在汆燙時一次撈起大量食材;而且因鏟面幅度夠大,所以牛排等大面積食材翻面時也可以輕易完成。另外,只要向上拉起尾端的圓形掛環,就可以將鏟子收束固定,省下不少收納空間。

dipper台灣天然無塗裝檜木鍋鏟

價格

300元

輕巧木頭鏟,簡約又好看

MIT製造的這支木製鍋鏟,採用天然檜木一體成型製作,雖外型樸素卻有著木質本身的溫暖質感與淡雅香氣。並且無著色無上漆,安全無毒,在烹飪時不會有掉漆的情形發生,也不易遇熱變形,並適用於且各種鍋具上。

不過木製鍋鏟的保養工作比較繁瑣,特別是在清洗完後需要徹底乾燥,不然很可能因為潮濕而導致發霉,這點要多加注意~

沛沛推薦原因
“沛沛
強調使用天然材質打造完美生活品質的台灣品牌 dipper,推出了這款檜木製的鍋鏟。這把鍋鏟不只外型簡約好看,還具有天然抗菌的作用和一股淡淡的香氣。而且這款強調沒有任何塗裝,所以不用擔心因為掉漆而吃進化學物質!木製的更不會有生鏽的問題。

最後

看完這麼多把的鍋鏟推薦,有沒有選到最符合你料理習慣的一把呢?鍋鏟是煮菜時必不可少的工具之一,煎炒一定都需要它來助力!希望大家閱讀完我這十款愛用推薦鍋鏟之後,也能跟自己命定的烹飪神器相遇喔!

關於作者

沛沛
HI大家好我是沛沛,平常喜歡到處吃吃喝喝,對我而言愛吃一輩子的事,而大家都在減肥,我只想變肥!平常會在我的部落格以及instagram上分享生活點滴也會分享我的私藏美食景點,也歡迎到我的頁面走走,分享生活大小事。

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