量杯是生活中常見的烹調用品，種類豐富多元。依照計量單位就有分為「cc」與「ml」、粉製品為「g」、量米用的是「杯」，商品玲瑯滿目看得大家眼花撩亂。容量也分為許多種，有200ml、500ml與1000ml等尺寸可供挑選，材質也從主流的玻璃、塑膠容器到較流行時髦的琺瑯材質都有，真不知道該從何選起。
本文除了會說明量杯的選購原則外，還會將推薦的精選商品以人氣排行榜的型式一併介紹給你，千萬不要錯過小編精心挑選網路上也能輕鬆入手的超人氣款式！有興趣的人還在等什麼，不要再猶豫了，好好利用這個機會，跟著小編一起來找出最適合自己的商品吧！
用量杯讓你完美複製食譜的味道
你有類似的經驗嗎？明明照著食譜步驟做，為什麼就是不好吃？為什麼完成品和想像中有出入？原因可能就是因為你沒有使用量杯，而是以目測的方式來準備材料，導致味道出現誤差。就算按照食譜的作法，計量不精準所導致的細微差異，都可能大大影響到成品的味道。
這時候就是本文主角──量杯登場的時機了。正因為不習慣做菜，才更要使用量杯這個能準確計量的小神器，精準計算重量並抓住手感。調味料就不用說了，就連要量炸物外皮，這種難以掌握些許用量的粉類，小編都很推薦你使用，一定讓你做出完美成品。
量杯給一般大眾的印象就是做餅乾或麵包時，為了要正確無誤地計量，所使用的工具。其實不只這些場合，平常做菜時也能發揮它的長才。有興趣的人務必藉著這個機會，找到一個好用的量杯，讓你的料理更完美，手藝更上一層樓～
挑選量杯時的選購原則
看起來平凡無奇的量杯，其實一點都不簡單。設計上的細小差異，就會直接影響到使用的便利性。與其挑一個最好的量杯，倒不如依照自己的用途來挑選，才是最適合自己的商品。接下來就由小編為你做詳細的介紹，有興趣的人千萬別錯過！
依便利性及耐久性來挑選材質
不同材質的量杯，便利性及耐久性不同。小編建議你在選購前，先試著想想用途為何，才能挑到最理想的商品喔！
塑膠材質：輕量好用
若你不想花太錢或是只想找個方便好用的量杯，塑膠材質是你不二選擇。重量輕且不易破損，就算不小心手滑掉到地上，也不用擔心杯體會出現裂痕，或是傷及地板使其凹陷。也因為塑膠材質的商品不會破，不需要擔心碎片會有飛濺的危險，非常適合家中有孩子或是毛小孩等需要考慮安全性的家庭使用。
塑膠量杯雖然好處多多，但缺點就是容易出現細小刮痕以及沾染到食物味道及顏色。此類量杯適合使用於粉類或是水等等這些無色無味的食物，並不推薦用在量一些像是高湯類或是調味料等味道較濃烈，且需要在量杯中攪拌均勻使用的食物。但由於塑膠量杯價格便宜，因此許多消費者都愛用不已。而若你有定期更換量杯的習慣，小編也推薦該類商品，能夠用得安心又省荷包喔！
琺瑯、玻璃材質：時髦、不易沾附味道
若你會在意沾附味道這問題，建議挑選玻璃或琺瑯材質的量杯。這兩種材質的商品與塑膠量杯比起來，較不易有傷痕或是髒汙，也不易沾附味道，最適合用於計量調味料時使用。
另外透明的玻璃製品，刻度清晰使用方便，但與塑膠量杯比起來較脆弱，無法承受太大的衝擊。要特別注意不要摔到地上，不然就要傷荷包了！若你擔心玻璃會破損，小編建議你可以優先挑選強化玻璃所製成的商品，就比較不會煩惱會一摔即破了～
非透明的琺瑯材質商品，使用起來雖沒有玻璃量杯來得方便，但看起來給人一種很時髦的感受，輕易抓住消費者的心。若能整合鍋具、熱水壺都是琺瑯材質的商品，你家的廚房就會有整體感，視覺感受100分！
不鏽鋼材質：耐用、可直接隔火加熱，但刻度較難確認
上述所提到的刮痕、沾附味道、破損等問題，在不鏽鋼材質量杯的身上通通不是問題，堪稱是量杯界的王者。不鏽鋼材質的量杯多附有把手，因此能直接隔火加熱，不必再把材料移到其他容器，所以最適合用來做餅乾了。雖說不鏽鋼量杯從外面看不見刻度，但若你是較重視耐久性或衛生層面的人，小編會建議你選購這類材質的商品。
搭配用途挑選容量
挑選量杯時，應配合用途來挑選容量。一般調理的量杯，建議挑選可量到2～2.5杯（約400ml～600ml）的商品；2.5杯以上容量的商品，多用於火鍋或飲料等液體狀態的食物。
相反地2杯以下的小容量量杯，則是推薦用於測量調味料的時候，可以避免不慎將廚房搞得亂七八糟的窘境。若你想認真投入料理或是做點心的世界裡，小編建議你大中小三種尺寸的量杯各準備一個，做起料理一定更得心應手。
有關刻度表示方面，不論是ml、cc還是g，代表的容量都是相同的，但要注意的是，歐美、日韓對「杯」所定義的容量不太一樣，可能是指200ml或是240ml，不過不會影響其用途，只要依照個人喜好挑選即可。
耐冷熱、可搭配微波爐使用最方便
如果想讓讓料理更輕鬆省力，建議選購可以直接加熱或是降溫的量杯，這樣就可以省下煩人的洗杯子工作。如果能搭配微波爐使用的量杯更好，在初步準備材料的階段就能派上用場。
以材質來看，琺瑯、不鏽鋼材質的量杯可以直接加熱與冷卻，但這兩種都是金屬製品，所以無法直接用於微波爐。玻璃及塑膠材質的量杯中，也有可以加熱、冷卻及可搭配微波爐使用的商品。小編建議你詳加確認，才能找到好商品。另外很重要的一點就是，每個商品所能承受的溫度範圍不同，務必事先確認好，才能用得放心！
另外最近矽膠材質的量杯也很受到消費者的青睞。此類商品大多能搭配微波爐使用，且不易滑落、好拿好握，就算戴著隔熱手套也能輕鬆使用喔！
多色刻度，活用度最高
選購量杯時建議挑選刻度顏色和所計量的物品相反色系的商品。也就是說量醬油這樣黑色系的醬汁時，要挑選白色刻度的商品；相反地，量麵粉或砂糖時就建議挑選黑色刻度的商品。如此一來就不用擔心看不清楚刻度，量得不精準。最好是挑選兩色刻度，能一次對應深色與淺色的量杯。
目前兩色刻度以上的商品並不多見。若是考慮到材質或其他因素，而需要挑選單色刻度商品的話，小編建議你挑選紅色刻度的商品。因為紅色刻度的量杯，除了番茄汁與紅酒外，其他東西都能看得很清楚。另外若是要做需要很精密計量的餅乾或麵包，刻度單位較細的量杯是你最好的選擇。
精選5款人氣量杯推薦排行榜
看完量杯的選購原則之後，你是不是更了解量杯，發現這麼一個常見的廚房用具原來也有這麼多小細節需要注意，也清楚該如何挑選，才能找到最適合自己的產品了呢？
接下來終於要進到期待已久的推薦排行榜，雖然量杯的功能大同小異，但是每款產品都有各自的特色，相信看完之後你一定能從中找到喜歡的那款哦！
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GreeGreen 304加厚不鏽鋼量杯
做工精密確實，外觀簡約俐落的北歐風格
GreeGreen是來自瑞典的牌子，量杯整體設計相當簡約，具濃厚的北歐風格，雖然簡約，卻精緻，特別是刻度的部分，精準又清晰，不容易隨時間磨損消失，經久耐用。材質選用304食品級不鏽鋼，不含錳等有毒物質，又耐摔、抗腐蝕，買了基本上不需要再花錢汰舊換新。 手柄設計符合人體工學，握感舒適；鷹嘴導流口的邊緣打磨光滑，使用時液體能順暢傾倒，不易外漏，還有一個值得一提的小細節，這款量杯底部，為防滑設計了四個凹點，放置更平穩，是相當聰明且人性化的設計，連小地方都很用心。| 容量 | 500ml |
|---|---|
| 尺寸 | 10.5×11×9cm |
| 材質 | 不鏽鋼 |
| 重量 | 220g |
| 耐熱 | 200℃ |
| 耐冷 | -10℃ |
Inomata 多功能量杯
斜面、淺口設計，便利性更高
Inomata推出的這款量杯造型特別，倒口處採斜面設計，傾倒液體更方便，而且三面都有刻度可以看，使用時不需要轉來轉去，從任何一面都能清楚看見容量。| 容量 | 300ml |
|---|---|
| 尺寸 | 寬10.2×長17.3×高6.2cm |
| 材質 | 塑膠／樹脂 |
| 重量 | － |
| 耐熱 | 100℃ |
| 耐冷 | -20℃ |
YAMAZAKI 一目瞭然層階式量杯
特殊層階式設計，一眼看出容量
YAMAZAKI是日本的品牌，商品以收納用具、餐具為主，推出許多能夠提升生活便利性的產品。這款量杯正是，創新的層階式設計，讓人一眼看出內容物的容量，使用上更方便，且商品均由日本進口，品質有保證。 層階式設計的關係，這款500ml的量杯可以搭配200ml的款式，疊起收納，不另外占空間，收在檯面上或櫃子裡都只需要一個量杯的位子就可以。另外，這款量杯是AS樹脂製的，就算不小心碰撞或摔到，也不容易損壞，保存更容易。| 容量 | 500ml |
|---|---|
| 尺寸 | 14.5×11×12cm |
| 材質 | AS樹脂 |
| 重量 | 50g |
| 耐熱 | 100℃ |
| 耐冷 | － |
瑞典廚房 不鏽鋼烘焙量工具 四件組
好看又好用，測量好可直接加熱
玫瑰金是一種低調奢華的顏色，亮眼卻不張揚，受到很多人的歡迎，這款產品選用玫瑰金，顏色相當高雅，放在檯面上就像裝飾品一樣好看。外觀用心之外，產品的小細節也做得很好，讓使用者能夠享受精細的手感。 除了顏色這個特點之外，這款產品看起來和我們認知裡的量杯雖然不太一樣，其實便利性更高，它的形狀、材質以及刻度，讓使用者在測量容量之後，能直接將器具拿去加熱，烘焙時使用尤其方便，推薦給你！| 容量 | 60ml、80ml、125ml、250ml |
|---|---|
| 尺寸 | 60ml：5.5×18cm／80ml：6×18.5cm／125ml：7×19.5cm／250ml：8.5×21cm |
| 材質 | 木、不鏽鋼 |
| 重量 | － |
| 耐熱 | － |
| 耐冷 | － |
O-cuisine 耐熱玻璃烘焙量杯 新版黑刻度 超值3入組
法國百年品牌，高品質硼矽玻璃量杯
O-cuisine是法國公司Pyrex France旗下的品牌，於1915年創立，至今已過百年，擁有許多珍貴的專業生產經驗，推出的產品皆為法國本地製造，品質有保證，如果不知道挑選一個廠牌的量杯才好，O-cuisine會是你的好選擇！ O-cuisine是專為亞澳地區設立的新品牌，針對這些地區的使用習慣研發更符合需求的商品，其中這個組合，一次就能購入三款量杯，且O-cuisine的玻璃品質良好，採硼矽玻璃製作量杯，瞬間溫差能夠耐到200度，破裂時也會不飛濺碎片，而是呈現較大片的碎塊，較不容易割傷人，不慎弄碎也好清理。| 容量 | 小250ml、中500ml、大1000ml |
|---|---|
| 尺寸 | 小13×9×8cm、中12×12×16cm、大16×11×21cm |
| 材質 | 硼矽玻璃 |
| 重量 | － |
| 耐熱 | 300℃ |
| 耐冷 | -40℃ |
量杯TOP5統整一覽
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|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | O-cuisine 耐熱玻璃烘焙量杯 新版黑刻度 超值3入組 | 瑞典廚房 不鏽鋼烘焙量工具 四件組 | YAMAZAKI 一目瞭然層階式量杯 | Inomata 多功能量杯 | GreeGreen 304加厚不鏽鋼量杯 |
| 特色 | 法國百年品牌，高品質硼矽玻璃量杯 | 好看又好用，測量好可直接加熱 | 特殊層階式設計，一眼看出容量 | 斜面、淺口設計，便利性更高 | 做工精密確實，外觀簡約俐落的北歐風格 |
| 定價 | 2,100元 | 899元 | 340元 | 169元 | 510元 |
| 容量 | 小250ml、中500ml、大1000ml | 60ml、80ml、125ml、250ml | 500ml | 300ml | 500ml |
| 尺寸 | 小13×9×8cm、中12×12×16cm、大16×11×21cm | 60ml：5.5×18cm／80ml：6×18.5cm／125ml：7×19.5cm／250ml：8.5×21cm | 14.5×11×12cm | 寬10.2×長17.3×高6.2cm | 10.5×11×9cm |
| 材質 | 硼矽玻璃 | 木、不鏽鋼 | AS樹脂 | 塑膠／樹脂 | 不鏽鋼 |
| 重量 | － | － | 50g | － | 220g |
| 耐熱 | 300℃ | － | 100℃ | 100℃ | 200℃ |
| 耐冷 | -40℃ | － | － | -20℃ | -10℃ |
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小份量食材就交給「量匙」！
若遇到小份量食材，單靠量杯或許還是不夠精準，此外不少食譜也會用1大匙、1小匙等單位來標示所需要的調味料份量，這時就是「量匙」派上用場的時候了！想知道更多關於量匙的資訊，就點進下面文章看看吧！
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最後
看完量杯的推薦排行榜之後，是不是已經找到理想的產品了呢？量杯不只能在烘焙時派上用場，平常蒸飯、泡茶，只要需要測量容量，都可以使用量杯讓事情進行得更遂心，如果你已經找到喜歡的產品了，不妨立刻入手，提高生活品質哦！
