無論是背負著千斤課業踽踽獨行的學生，抑或是在沈悶工作中昏天暗地的上班族，又或者是束縛於繁瑣家務事中的主婦主夫們，日子一天一天過著，經常不知不覺間逐漸變得索然無味、令人生厭，當日常中已然尋覓不著能夠使自己怦然心動的瞬間時，嘗試建立一些細微而具備儀式感的療癒習慣、抽點時間從事鍾愛的嗜好，相信對於重拾生活的熱忱絕對有所助益。激發與提升動力的方法不勝枚舉、因人而異，不過相信對於不少人而言，以一杯冒著熱氣、香氣四溢的咖啡作為開展一天行程的起手式，應該已是不可或缺的每日神聖儀式。
即便當今各式咖啡館林立，連普通便利商店都推出多樣化的精品咖啡任君挑選，但如果能夠親自沖泡，便可以第一時間享受熱水倒下去的瞬間，咖啡濃醇香氣撲鼻迸發一場歡愉的嗅覺饗宴，疲倦的心情也能因此得釋放與緩解。目前市面上販售的咖啡種類及品項繁多，從咖啡原豆、咖啡粉到濾掛式咖啡、即溶咖啡等，本篇要介紹相對起來風味可能會略顯遜色，不過便利性最高、價格最低廉，也最為常見的即溶咖啡，無論你是跟小編一樣每天咖啡不離手的成癮者，或是剛入門喝咖啡的新面孔，都快一起來探索挑選時的選購原則吧！
挑選即溶咖啡時的選購原則
即溶咖啡顧名思義，沖泡過後即可直接飲用，不會殘留咖啡渣等堆肥廚餘，且目前市面上推陳出新，有很多廠商主打用冷水也能夠溶解的即溶咖啡，讓群眾可以輕而易舉的享用冰涼可口的咖啡，也無須擔憂手邊沒有冰塊、或冰塊融化會影響濃度風味等問題，直觀方便的形式成為許多民眾的首選。
選擇喜愛的咖啡風味
即溶咖啡的製作方法前期與普通咖啡無異，都是先經過烘焙豆子、萃取出濃縮溶液的程序，接著再將其乾燥、製成粉末狀。乾燥可透過兩種途徑，一為噴霧乾燥，另一則為冷凍乾燥，前者是在高溫環境下將溶液用噴霧方式噴發出去，獲得細微的粉末或小碎塊；後者則是藉由在真空裡急速冷凍的方式，使水分汽化得到乾燥的咖啡。
噴霧方式由於經過兩次高溫加熱，故整體香氣會再減少，炭燒味較明顯；冷凍方式則因為是低溫作業，故較能保留咖啡原有的風味。隨著存放時間與製作程序上的差異，一般來說，即溶咖啡的香氣與濃醇度相較於其他款式的咖啡略顯不足，有些廠商會額外添加香料提升整體的風味，選購時要特別留意商品標示，避免讓自己喝下一杯杯化學咖啡。
另外，在掌握並選購自己喝得慣的咖啡口味上也不可馬虎，喜愛的滋味會愈喝愈順、愈喝愈香，不知不覺就深陷其中無法自拔，不習慣的味道則可能會難以下嚥。最簡單初步的篩選方法便是透過烘焙程度辨別其酸苦程度：淺焙的咖啡酸味明顯、咖啡濃度較低，嚐起來清爽明亮，重烘焙的核心則在於苦味，散發厚實香醇的沉穩魅力，通常淺焙會帶有花果的香氣，較輕盈無負擔，深焙則擁有焦糖般的風味，本身釋放的咖啡油也較多。
如果剛接觸咖啡，還不確定自己適合哪一種的朋友，不妨先從中規中矩、完美均勻的中焙開始，其帶點巧克力的氣息，能夠欣賞到咖啡的香醇，接著再進一步嘗試中淺、中深等烘焙程度，慢慢尋找自己喜愛的味道。根據咖啡豆品種的不同，製作出的咖啡也會有所差異，由於即溶咖啡主打實惠親民，較少涉略這麼深，小編這邊不多贅述，如果有興趣的朋友也可以再深入了解 自己的偏好喔！
輕盈便攜的小包裝或是零垃圾量的大罐裝
即溶咖啡的關鍵優勢之一即為其便利性，故在包裝的設計上也提供不同的選擇，如果是環境較為潮濕、工作需要經常在外跑業務，或是要放在公共區域供大家自行取用等情形的話，則一個個獨立小包裝會比較合適；但若平時放在辦公室只是自己沖泡來喝、想在家中與家人共享等狀況，則就不妨選擇大罐裝，不僅價格更實惠，也能減少包裝的垃圾量、兼顧到環保。
依照個人習慣選購三合一、二合一或純粹黑咖啡
每個人喝咖啡的口味不同，喝不慣純粹美式的朋友喜愛添加牛奶或糖，覺得需要各個元素完美搭配，相得益彰之下咖啡才柔順滑口。即溶咖啡亦針對大眾不同的喜好，推出摻有奶精粉或糖粉的三合一、二合一品項，也有額外混合可可粉製成的摩卡等特殊口味，如果不知道比例是否為自己喜歡的、或擔心會可能有太多化學成分，也可以選購黑咖啡再自行添加。要選購廠商調配好的即溶咖啡粉，後面的商品標示一定要瀏覽過一遍，確認沒有過多的添加物，另外，根據食品法規相關規定，成分順序會由含量高依序排到最低，也可以從此處確認自己喝下去的咖啡比例多寡喔！
精選5款人氣即溶咖啡推薦排行榜
即溶咖啡沖泡簡單又快速，對於忙碌的上班族來說是相當便利的好選擇，除此之外，價格也相對親民，對於不挑嘴的人來說，亦是省荷包的好選擇。在接下來的排行榜中，小編會推薦幾款精選的即溶咖啡，各自具有不同的風味與特色，快來找找看有沒有符合你喜好的產品吧！
KANU 拿鐵
韓國超人氣咖啡，適合喜歡喝偏淡一點的你
KANU即溶咖啡系列是許多人去韓國旅遊必買的伴手禮之一，再加上還是由知名男星孔劉代言，更是讓它的人氣扶搖直上。在一系列的產品中廣受好評的拿鐵風味，喝起來沒有一般市面上三合一咖啡那樣死甜，口感溫醇順口，如果你是喜歡口味偏淡一點的人，這款相當適合你喔～ 這款拿鐵屬於基本款，如果偏好咖啡味重一點，可以選擇雙倍濃縮拿鐵；偏好咖啡味淡一點，則可選擇煉乳拿鐵、香草拿鐵、提拉米蘇拿鐵等款式。當然也可以全部買回家嘗試看看，從中找出心頭好！| 包裝 | 隨身包 |
|---|---|
| 內容量 | 13.5g/包，10包入 |
| 類型 | 三合一 |
| 咖啡因含量 | 每份50mg |
| 口感特徵 | － |
| 咖啡豆產地 | － |
STARBUCKS星巴克 太妃核果即溶拿鐵
季節限定星巴克超人氣飲品，在家輕鬆喝
一邁入冬季，就是星巴克「太妃核果風味那堤」回歸的日子，自推出以來一直都相當受到歡迎，挾帶著高人氣，讓星巴克也為它推出了即溶咖啡隨手包，讓你不用特地到門市購買，在家就能輕鬆喝！選用和門市內一樣的咖啡豆，以義式濃縮為基底，透過專業技術混和調配，重現太妃糖的香甜、迷人的堅果香氣，以及綿密的奶泡。 不少實際品嘗過的網友們都表示，雖然跟門市製作的相比，整體口味偏淡一些，但該有的香氣與香甜味都有，並且還能隨個人喜好加入鮮奶、燕麥奶，或是加冰塊變成冷飲，打造專屬口感！由於是季節限定，想囤貨的話可以抓緊腳步喔～| 包裝 | 隨身包 |
|---|---|
| 內容量 | 23g/包，4包入 |
| 類型 | 三合一 |
| 咖啡因含量 | 每份34.4mg |
| 口感特徵 | 口感圓潤平衡的義式濃縮，太妃糖的香甜+迷人的堅果香氣，奶泡綿密細緻 |
| 咖啡豆產地 | － |
UCC 117即溶咖啡
經典熱銷款，適合偏好濃厚咖啡風味的你
UCC咖啡相信大家都不陌生吧！旗下的即溶咖啡相當多款，當中這款UCC117，以100%純咖啡萃取液經冷凍乾燥精製而成，並且是由日本專業咖啡鑑定士從500多種的口味測試中，嚴選出口感濃醇芳香、香氣豐富、整體口味偏苦的配方。以咖啡豆烘焙程度來說的話，屬於中深焙，適合偏好濃厚咖啡風味的人。 與之相對的則是UCC114，口感較為柔順溫和，整體口味偏酸，屬於淺焙，喝起來清爽輕盈。兩者皆是日本原裝進口的市場熱銷款，各有愛好者，都值得一試喔！| 包裝 | 罐裝 |
|---|---|
| 內容量 | 90g |
| 類型 | 黑咖啡 |
| 咖啡因含量 | 80mg/2g(每份) |
| 口感特徵 | 具有濃郁厚實的口感與豐富香氣，口味偏苦 |
| 咖啡豆產地 | 巴西、哥倫比亞等地 |
Nestle雀巢 金牌咖啡
散發研磨咖啡般的香味
雀巢的金牌咖啡嚴選來自高海拔地區種植的阿拉比卡黃金豆，以嶄新的微研磨技術來製作，讓這款即溶咖啡粉的口感有如研磨咖啡般香醇、濃郁。飲用完咖啡後還能見到咖啡杯底部有殘留的咖啡微粒，更能證明它的品質。 此款咖啡粉口感不苦、也不偏酸，小編認為是大眾接受度廣的口味，而許多消費者表示此款香味真的非常濃郁～加入鮮奶後飲用也很不錯，喜歡香醇咖啡的人可嘗試看看哦！| 包裝 | 罐裝 |
|---|---|
| 內容量 | 120g |
| 類型 | 黑咖啡 |
| 咖啡因含量 | 60mg/2g(每份) |
| 口感特徵 | 香醇，帶有柑橘果香與烘烤堅果香韻 |
| 咖啡豆產地 | － |
AGF 箴言金咖啡
任何人都能泡出一杯好咖啡
對於追求方便，同時又要講求口感的人來說，日本咖啡大廠AGF所推出的這款即溶咖啡粉，會是你的好選擇！運用專利製程，保留住咖啡豆所具有的原始香氣，雖然是即溶咖啡，但沖泡出來的香氣與口感，可是一點也不輸給手沖咖啡！ 在家就能沖泡，即使沒有專業的器具，也能泡出一杯香醇美味的咖啡，簡單就能享受喝咖啡的美好，任何人都能輕鬆做到！而除了金罐之外，也有口感更濃醇的藍罐，以及帶有摩卡風味的白罐可選喔～| 包裝 | 罐裝 |
|---|---|
| 內容量 | 80g |
| 類型 | 黑咖啡 |
| 咖啡因含量 | 100mg/2g(每份) |
| 口感特徵 | 酸苦濃均衡，香味濃醇 |
| 咖啡豆產地 | 越南、哥倫比亞等地 |
即溶咖啡TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2  | 3  | 4  | 5  |
|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | AGF 箴言金咖啡 | Nestle雀巢 金牌咖啡 | UCC 117即溶咖啡 | STARBUCKS星巴克 太妃核果即溶拿鐵 | KANU 拿鐵 |
| 特色 | 任何人都能泡出一杯好咖啡 | 散發研磨咖啡般的香味 | 經典熱銷款，適合偏好濃厚咖啡風味的你 | 季節限定星巴克超人氣飲品，在家輕鬆喝 | 韓國超人氣咖啡，適合喜歡喝偏淡一點的你 |
| 最低價 | 159元 | 259元 | 189元 | 130元 | 199元 |
| 包裝 | 罐裝 | 罐裝 | 罐裝 | 隨身包 | 隨身包 |
| 內容量 | 80g | 120g | 90g | 23g/包，4包入 | 13.5g/包，10包入 |
| 類型 | 黑咖啡 | 黑咖啡 | 黑咖啡 | 三合一 | 三合一 |
| 咖啡因含量 | 100mg/2g(每份) | 60mg/2g(每份) | 80mg/2g(每份) | 每份34.4mg | 每份50mg |
| 口感特徵 | 酸苦濃均衡，香味濃醇 | 香醇，帶有柑橘果香與烘烤堅果香韻 | 具有濃郁厚實的口感與豐富香氣，口味偏苦 | 口感圓潤平衡的義式濃縮，太妃糖的香甜+迷人的堅果香氣，奶泡綿密細緻 | － |
| 咖啡豆產地 | 越南、哥倫比亞等地 | － | 巴西、哥倫比亞等地 | － | － |
| 購買連結 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場Pinkoi |
喝即溶咖啡真的不健康嗎？
對於選購即溶咖啡，坊間充斥不少似是而非的說法，像是都只使用劣質咖啡豆，長期飲用可能會對健康產生影響，甚至進一步導致癌症等，可能會有人因此而心生疑慮，但其實這些資訊並非百分之百正確可靠。
有鑒於成本考量，即溶咖啡的確較少使用高級的咖啡豆，而是選用一般商業用，或者是再稍低階一些的老豆子，不過對人體不會造成危害，只是風味會較差；關於致癌的論點，則是因為咖啡經過高溫烘焙，可能產生丙烯醯胺，但這一方面並非只針對即溶咖啡，另一方面，一杯咖啡中並不會含有過量的丙烯醯胺，也沒有相關研究數據顯示此物質絕對會致癌，只要配合自身身體狀況建立良好的飲用習慣，一天三杯基本上沒有問題。
言而總之，即溶咖啡並不會對健康特別造成較大的威脅，如果真的會擔心咖啡豆的品質不佳，建議可以在購買時留意廠商有無註明咖啡豆品種的相關訊息，或是選擇較有公信力的品牌。
如果不嫌麻煩，不妨考慮「濾掛式咖啡」
如果不嫌麻煩的話，比起即溶咖啡，「濾掛式咖啡」或許是更好的選擇！由於濾掛式咖啡是單純以咖啡原豆研磨包裝而成，就如同簡化版的手沖咖啡，整體的風味與口感都會高於即溶咖啡喔！有興趣的話不妨參考以下文章的介紹吧～
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最後
不知道上面介紹的即溶咖啡，有符合你的喜好嗎？根據咖啡豆的品種、烘焙的深淺，呈現的香氣、風味、口感等都有所不同。一款「好喝」的即溶咖啡，完全取決於個人主觀感受，別人口中的好，不一定會是你喜歡的口味，挑選即溶咖啡並沒有對錯之分，最重要的是找到喝得順口的那一款！
