【2022年最新】精選5款人氣蜂蜜推薦


現代人健康意識抬頭,在家自製健康手搖飲不僅是一種趨勢,也是增進家人感情的好方法;而想要製作健康又美味的特調飲品,絕對少不了蜂蜜的點綴。蜂蜜的獨特香味受到許多人喜愛,不論在飲品還是沙拉加上蜂蜜,都能讓層次更加豐富,想知道如何挑選蜂蜜,就繼續看下去吧!

挑選蜂蜜時的選購原則


使用蜂蜜取代砂糖的糖分,可以提升飲品的風味;但蜂蜜的種類很多,市面上也充斥假蜂蜜,讓人難以辨別真假。想要挑選天然又高CP值的蜂蜜其實很簡單,只要跟著以下的選購原則,就算初次選購也能聰明消費!

常見的蜂蜜種類


蜂蜜的種類根據花源的不同,可以細分成非常多種,而不同種類的蜂蜜,營養價值相差並不大,只有在風味上才有明顯的差異;因此在挑選時,可以根據以下的風味說明,依照個人偏好選購。市面上常見的蜂蜜為以下三種:

龍眼花蜜


龍眼花蜜是市占率最高的一款,只要說到蜂蜜,多數人的記憶都是龍眼花蜜的濃郁香味。以外觀而言,它的顏色較深,不容易結晶,在保存上比較容易;另外,龍眼花蜜的甜度高,且不會帶有特別的酸味,因此接受度最高。無論是喜歡單純的濃郁甜味,還是第一次選購蜂蜜,只要選擇龍眼花蜜絕對不會踩雷。

台灣盛產龍眼花蜜,因此在產地的選擇上,可以挑選國產的蜂蜜;而同樣盛產龍眼花蜜的國家為泰國。兩者的味道有些許不同:台灣的龍眼花蜜甜味與香味較濃郁,泰國的則帶有清甜感。近年來台灣的龍眼花蜜產量不穩定,供貨量越來越少,因此價格也有調漲。

荔枝蜜


香甜微酸的荔枝蜜也是熱門的款式之一,它的顏色偏金黃,不像龍眼花蜜那麼深,帶有些微荔枝花香是它的特色;但在使用荔枝蜜時若發現結晶,千萬不要以為是變質而丟棄!荔枝蜜的葡萄糖含量較高,因此容易結晶,是屬於自然現象。若使用荔枝蜜調配飲品,可能會有溶解不均勻的情況,建議可以用來沾麵包,它的甜度比龍眼花蜜低,當作醬料也比較不膩。想試試清甜又帶微微果香的蜂蜜,荔枝蜜就是值得一試的好選擇。

百花蜜


百花蜜是由各種不同種類的花蜜結合,味道非常有層次,而每個廠牌的百花蜜,採用的花蜜種類都不盡相同,因此在口味上也會有差別。百花蜜的特色是甜中帶酸,它的酸度是市面上常見的款式中最酸的,但它的酸是屬於回甘的果酸味,嘗起來不會有突兀的感覺,喜歡酸酸甜甜的滋味,一定要試試這款口味特別的蜂蜜。另外,百花蜜的葡萄糖含量也較高,因此常會有結晶的情況。

注意蜂蜜的真偽分辨


蜂蜜一直是受到大小朋友喜愛的熱門產品,但在市面上不僅充斥著許多假蜂蜜,連分辨真偽的方法也有假的,因此小編整理了一些迷思與判斷方法,讓你能正確分蜂蜜辨真偽。

迷思一、以是否引來螞蟻判斷真假蜂蜜

網路上流傳螞蟻只會吸食假的蜂蜜,大家都知道糖分對螞蟻而言非常重要,因此不論是真假蜂蜜,螞蟻皆會吸食;但蜂蜜因為稠度高,螞蟻為了避免危險,不會直接吸食,因此只要把蜂蜜稀釋成蜂蜜水,螞蟻一樣會靠近。

迷思二、真蜂蜜一定會帶有酸味

上面介紹了不同種類的蜂蜜,看完之後就會知道,不是所有的蜂蜜都會有酸味,蜂蜜的味道會因為花的種類不同而有所差異,不論酸或不酸,都有可能是真蜂蜜;但如果你發現蜂蜜的酸味不是淡淡的果酸味,而是濃烈的酸味,就要注意是否變質。

簡易判斷方法

市面上假貨多,網路上假消息也很多,為了有效闢謠,行政院農委會也提供了簡易的判斷方法:首先滴一滴蜂蜜到衛生紙上,如果很快被衛生紙吸收就是假蜂蜜,若維持水滴型就可能是真蜂蜜;另外,農委會也表示,常見的假蜂蜜都非常清澈,把手放在瓶身後可以清楚看見手指。

若試過以上方法,但還是不放心,建議可以直接購買有「國產蜂產品認證標章」的國產蜂蜜。農糧署表示,凡是貼有此認證標章的產品,都通過藥物殘留檢驗與CNS國家標準檢驗,透過農糧署幫你把關,你也能輕鬆選購優良品質的蜂蜜。

依照產品的包裝挑選


蜂蜜除了有多種款式之外,包裝也分為很多種,在選購前可以依照自己使用的頻率,來選購包裝的大小。購買便利型的小包裝,可以隨身攜帶,外帶咖啡時就能自己加入蜂蜜;此外,這種包裝可以避免長螞蟻,也較不容易變質。比這款再大一點的就是條狀的款式,條狀好收納不占空間,擠蜂蜜也很方便。

如果選擇家庭號的包裝,像是瓶裝、罐裝等,會比較划算;但罐裝在使用上不太方便,可能會不小心倒太多,打翻時也會不好清理,再加上倒蜂蜜時,瓶口殘留的蜂蜜會容易滲出並引來螞蟻,因此若要選擇罐裝,建議挑選尖嘴式的開口,可以更精準地控制用量。另外,送禮時建議可以選擇玻璃罐裝,看起來較有質感,或是選擇綜合口味的禮盒,看起來也很氣派。

保存蜂蜜的建議方法


台灣的氣候濕熱,因此許多人保存食物時,會認為存放冰箱壽命最長;但其實只要將蜂蜜放置於陰涼處,避免日曬就足夠了!除此之外,蜂蜜在低溫時更容易結晶,如果將它存放冰箱,要使用時就會變成固體,多次退冰後反而更容易變質。

溫度會影響蜂蜜的狀態,太冰容易結晶,太熱則會造成蜂蜜中的養分流失,因此在沖泡蜂蜜飲品時,不建議超過60度;但蜂蜜並不會因為溫度過高而產生毒素,因此不需要擔心。

精選5款人氣蜂蜜推薦

大家在看完以上的選購原則與注意事項後,有沒有對挑選蜂蜜更有頭緒一點了呢?蜂蜜這項產品人人都愛,但在挑選上卻有許多眉角要注意,如果你在看完以上的選購原則後,還是不太清楚該怎麼選擇最適合自己的蜂蜜的話,那接下來的文章你千萬不要錯過,以下文章中,小編將會為各位一一介紹精選的5款人氣蜂蜜,快點繼續看下去吧!

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蜂蜜天空
百花蜜(300g)

380元

消費滿3,000元免運


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【億昌養蜂場】南投億昌蜂巢蜜460g

價格 800元
友善方式養殖,無汙染的天然蜂蜜
億昌養蜂場的蜂巢蜜裡面,不僅有純天然龍眼蜜,還放入了天然的蜂巢一起保存,蜂巢蜜中含有蜂蠟、生物蜂膠、維生素、礦物質等等天然營養成分,營養價值極高,除了做成蜂蜜水外,也很適合加入茶飲或牛奶中增添風味。
另外,此款蜂蜜在2021年時榮獲了全國評鑑龍眼蜂蜜頭等獎,在品質與風味方面都有一定的保證,非常推薦全家大小一起品嘗看看喔。
重量460g
產地台灣
蜜源龍眼花
包裝罐裝
4

【Berestoff 貝爾】俄羅斯原裝進口 高山生蜂蜜 500g

價格 760元
來自俄羅斯的高山生蜂蜜,獨特口感讓人愛不釋手
Berestoff創立於2003年,目前為俄羅斯最大的蜂蜜製造商之一,而這款高山生蜂蜜,是採取俄羅斯純淨山脈的單一蜜源,透過蜜蜂的生態機制自然熟成後,就直接封蓋保存的天然蜂蜜,此款蜂蜜吃起來口感特殊,綿密柔順中,帶有在自然狀態下緩緩結晶的顆粒口感,彷彿冰沙一般,讓人深深著迷。
加上這款蜂蜜的甜度比起一般市售的蜂蜜來說低很多,若是害怕蜂蜜太過甜膩的人,就非常適合品嘗這款高山生蜂蜜,且這款蜂蜜還獲得了Roskachestvo俄羅斯最高評級認證,確保吃到的每一口都是最頂級的天然蜂蜜。
重量500g
產地俄羅斯
蜜源百花
包裝罐裝
3

【尋蜜趣】尋蜜趣得獎蜜_台灣野淬蜂蜜

價格 2,980元
亞太AA美食獎獲獎產品,給你多層次的美味
尋蜜趣是台灣本土的蜂蜜品牌,而此款台灣野淬蜂蜜,是台灣首支榮獲亞太AA美食獎的蜂蜜,所謂的AA美食則是指無添加美食,這支蜂蜜就是採集自屏東三地門山區的高山野淬蜜,吃起來會散發百花的清香、甘甜卻不膩口,還帶有淡淡的果酸味,富有層次的口感,不管搭配飲品或料理都很對味。
現在購買還會附贈擠壓空瓶,方便使用,只要有了擠壓罐,就比較容易控制蜂蜜的用量,使用後瓶口也比較不會有殘留的蜂蜜,能夠讓整體操作變得更簡潔。
重量3000g x1、700g x 1
產地台灣
蜜源百花
包裝罐裝
2

【蜜蜂工坊】金選台灣蜂蜜700g

價格 750元
南臺灣自然熟成的蜂蜜產地直送!
蜜蜂工坊的蜂蜜,是嚴選南台灣產區的純正荔枝花與百花花蜜,透過百位牧蜂職人採收而成,這些蜂蜜吃起來帶有淡淡荔枝花香,伴隨著微微的果酸氣息,揉合了咸豐草輕盈淡雅的氣味,清香甜潤,讓人深深著迷。
另外,此款蜂蜜是透過國際級認證專業工廠以自動化生產方式製作,並通過CNS1305蜂蜜檢測、農藥殘留檢測、抗生素殘留檢測等三項檢驗合格,不論是品質或是口味都有一定的保證,給你絕對天然的美味蜂蜜!
重量700g
產地台灣
蜜源荔枝花、百花
包裝罐裝
1

【情人蜂蜜】養蜂協會認證國產龍眼蜂蜜700g

價格 850元
蜂協國產認證,頂級台灣蜂蜜
情人蜂蜜的此款龍眼蜜,是通過行政院農委會農糧署輔導的台灣養蜂協會「台灣國產蜂產品驗證標章」的蜂蜜,除了擁有專屬身分證外,它還通過了無農藥殘留、無抗生素、無摻蔗糖等驗證,絕無任何人工添加物或國外劣等蜜源,是非常純正的台灣蜂蜜。
其龍眼蜜吃起來濃郁香醇,散發淡淡龍眼香氣,顏色呈深琥珀色,卻深而不透,是每年限量發行的蜂蜜品項,不論是加進飲品或料理當中,都是絕佳的享受。
重量700g
產地台灣
蜜源龍眼花
包裝瓶裝

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產品圖片
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產品名稱【情人蜂蜜】養蜂協會認證國產龍眼蜂蜜700g【蜜蜂工坊】金選台灣蜂蜜700g【尋蜜趣】尋蜜趣得獎蜜_台灣野淬蜂蜜【Berestoff 貝爾】俄羅斯原裝進口 高山生蜂蜜 500g【億昌養蜂場】南投億昌蜂巢蜜460g
特色蜂協國產認證,頂級台灣蜂蜜南臺灣自然熟成的蜂蜜產地直送!亞太AA美食獎獲獎產品,給你多層次的美味來自俄羅斯的高山生蜂蜜,獨特口感讓人愛不釋手友善方式養殖,無汙染的天然蜂蜜
定價850元750元2,980元760元800元
重量700g700g3000g x1、700g x 1500g460g
產地台灣台灣台灣俄羅斯台灣
蜜源龍眼花荔枝花、百花百花百花龍眼花
包裝瓶裝罐裝罐裝罐裝罐裝

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最後

蜂蜜是一款大人小孩都喜愛的食品,所以在挑選方面才一點也不能馬虎,希望以上介紹的5款精選蜂蜜都有幫助到大家,也祝福大家都可以找到最適合自己的美味蜂蜜喔!

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