「食物封口機」又稱作「食物保鮮機」，從保存食物到現在超受歡迎的真空烹調都能簡單操作的廚房好幫手！市面上有許多食物封口機的產品，包括掌上型與桌上型，其中，桌上型又可細分為手壓式封口機與真空封口機，機能豐富多元，各家廠牌讓人看了眼花撩亂，究竟該選擇哪一款食物封口機才適合自己呢？
這次將詳細介紹食物封口機的選購方法，並以排行榜的形式為你推薦市面上7款人氣商品。食物封口機不僅能延長食物的保鮮期，還能做成冰箱常備料理，不怕買太多吃不完，是減少浪費節省家事時間的人氣好物！
使用食物封口機延長「保鮮期」
使用食物封口機保存已開封的餅乾、生食、蔬菜等食材的人越來越多，而且使用方法非常簡單，只需要把食材裝進袋子裡即可完成！能夠有效阻絕空氣中的氧氣與濕氣、防止食材變質、滋生細菌與發霉，是安全保存食材的優秀家電。
真空密封後直接冷凍就能延長食物保鮮期，留住新鮮的同時也能減少浪費，而且無須擔心汁液外漏，帶著到處趴趴走也沒有問題！推薦給忙碌的職業婦女、需要大量購買食材的大家族，以及製作冰箱常備菜的家庭使用。
將肉類與蔬菜等食材進行真空醃漬，食用前隔水加熱或微波就能快速開飯，不僅可以縮短料理的時間，也能保存大量便宜購入的食材，節省生活開銷，可說是好處多多！
挑選食物封口機時的選購原則
接下來，將介紹挑選食物封口機時的選購原則，請參考並選購適合自己的產品吧！
根據想要保存的食材，選購合適的食物封口機
目前「桌上型真空食物封口機」佔居主流，由於具有抽出保鮮袋裡空氣的功能，能夠大幅延長食物的保存期，快來根據用途與使用目的來挑選食物封口機的真空壓力與性能吧！
建議挑選真空壓力-60千帕以上的產品，以便安心保存生鮮食品與蔬菜
食物封口機的真空能力即是「真空壓力」，以千帕（kPa）或毫米汞柱（mmHg）為單位表示。一般家庭使用的款式，應挑選真空壓力在-60千帕以上的產品最為理想，只不過市面上還是有不到-60千帕的產品，真空能力如果太弱的話，食材保鮮度可能會稍嫌不足。
真空功能不僅能延長食物保鮮期，也能夠製作利用「滲透壓」的醃漬料理，因此非常適合因忙碌而大量購買食材的家庭主婦，或是想要節省料理時間的人們，同時也能快速壓縮大型食材的體積，把你的冰箱收拾得井井有條！
想要保存麵包或零食，建議選購真空壓力可以靈活調整的產品
抽真空的功能越好，食物的保存性就越高，但是吸力過強而導致食物被擠壓變形就有點得不償失，特別是像麵包或洋芋片等食材就無法妥善被保存。雖然能夠一邊觀察抽氣的狀況來調整ON/OFF開關，但意外地失敗率也不低。如果想要保存各種食材或是製作冰箱常備菜，建議還是選購真空壓力能夠靈活調整的產品會比較方便！
選擇能夠對應液體食材的機型，保存冰箱常備菜會更便利
真空食物封口機在抽掉空氣的同時也會一併吸進食材裡的水分與醬料，一不小心可能會導致真空食物封口機故障損毀。因此若想保存燉菜或咖哩等料理，建議選購可對應液體食材，或是具有乾濕兩用功能的食物封口機。
若是該機型能對應液體食材，就可以利用滲透壓來製作美味的醃漬料理，不過也因為這樣需要經常清潔分離出來的水分，為了能方便清潔，推薦選購可拆式集水盤的機型。
真空袋還是真空卷袋？請務必確認真空配件的適用機型
食物封口機分為兩種，一種是可以密封真空袋的機型，另一種是可以自由選擇長度的卷袋式的機型。若想要配合食材形狀緊密包裝，卷袋式的機型會最合適。選購大廠牌製造的捲袋，在住家附近的賣場或是網路都可以輕鬆回購，不用擔心缺貨問題。
另一方面，若想保存液狀料理或是家庭號的大份食材，則建議選擇適用真空袋的機型。除了使用專用袋之外，若市售的保鮮袋也適用的話，更是錦上添花，大幅提升使用上的便利性
然而袋子的材質、厚度、大小有百百種，舉例來說，能夠密封5釐米厚度的寬口塑膠袋，通常也能用來保存生鮮與湯料食品，因此就算是適用市售袋的食物封口機，也請務必在購買前，確認適用的密封配件！
選擇多功能機型，讓家事變得更方便！
若想要節省家事時間，就會想要選擇一個盡可能讓作業更順暢的產品吧！舉例來說，使用真空卷的時候，每次都還要用剪刀一一剪斷，若是機體上附有裁刀就能立刻裁斷，也可以隨時重新封口，能使操作變得更便利。
另外，對於大量購買與需要保存常備菜的職業婦女來說，推薦能夠連續長時間操作的產品，不僅一口氣就能保存多份料理，往後的日常家事也就變得更輕鬆了呢！
建議選購馬達操作音小的機型
不少人會在意食物封口機在進行真空抽氣的時候，馬達所發出的巨大噪音。對於居住在隔音較差的公寓或家中有小寶寶的家庭來說，擁有靜音設計的產品絕對是你的首選。
由於馬達聲音與真空壓力成正比，因此只是想短暫保存的話，也可以參考馬力相對較弱、聲音也較小的產品。每個人對於能夠接受的聲音大小有所不同，建議選購之前，事先上網確認一下商品評價！
推薦「掌上型封口機」，可以暫時性地保存少量食材
若想要暫時保存吃不完的零食餅乾或開封後的冷凍食品，簡易操作的「掌上型封口機」會是一個不錯的選擇。不過因為它無法達到真空的狀態，所以並不推薦想要長期保存食材的人。操作方法非常簡單，無須再把食材放進保鮮袋，只需要直接夾住袋口進行封口加熱就能完成。不分地點場合，隨處隨用，掌上型封口機可說是購買食物封口機的新手入門款式。
只不過密封與保存程度會因為袋子本身的材質與構造而有所不同，因此請務必注意某些厚度與材質的袋子是無法被密封的哦！
精選7款人氣食物封口機推薦排行榜
在接下來的產品排行榜當中，將會為你介紹7款食物封口機，其中包含了2款桌上型真空封口機、1款桌上型手壓式封口機以及4款掌上型封口機，如果是有真空保鮮需求的人，建議選擇真空封口機；而只是想暫時性保存食物的人，則推薦你選擇桌上型手壓式封口機，或是輕巧方便的掌上型封口機。
那麼，事不宜遲，我們趕快來看看以下這幾項人氣商品吧！
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lestar F3 Pro日本熱銷封口機
三檔調節，薄層厚層皆可封
小巧時尚的外型，讓這一款掌上型封口機，使用起來超吸睛！它與其他款掌上型封口機最大的不同在於，此款能夠依照封口袋層不同的厚度，做三段式的溫度調節。第一段適用於厚度在0.02mm以下的保鮮袋，第二段則用於一般餅乾包裝袋、厚度在0.13mm以內；最後的第三段可用於密封厚度0.32mm的包裝袋。 只不過此款商品的評價相當兩極，雖然有人覺得好用，但對用不習慣的人來說，在操作上可能會遇到無法順利封口的情況，加上切割裁刀的設計位置不太理想，有時想要封口，反而會不小心動到裁刀劃破袋口。| 尺寸 | 12.2×4.8×5.6cm |
|---|---|
| 重量 | 120g |
| 類型 | 掌上型 |
| 真空功能 | × |
LEC 輕便塑膠袋封口機
保護零食免受潮
就像釘書機一樣簡單好操作，輕壓在袋子上滑動即可完成密封，避免餅乾受潮發軟，適用於餅乾零食袋等塑膠材質、厚度在0.1mm的包裝袋，對於封口的長度也沒特別限制，想封多長就封多長，只不過要注意，一次的使用時間，最長不能超過1分鐘，避免過熱。除了餅乾袋之外，如果是塑膠包裝袋需要封口的話，也可以拿來使用。 平時不用時，記得將機身上的保護蓋套上，延長產品的使用壽命。驅動用的2顆三號電池需要另外購買。| 尺寸 | 10×4×6cm |
|---|---|
| 重量 | 40g |
| 類型 | 掌上型 |
| 真空功能 | × |
摩肯 卡娜赫拉的小動物授權款 迷你封口機
餅乾零食的保存鮮度就交給兔兔和P助來守護！
此款迷你封口機適合使用於一般塑膠袋或是鋁箔袋等材質，特別是市售餅乾的真空包裝袋，如果家裡常常會擺放零食，當沒吃完想把袋口封起來時，只用橡皮筋或夾子的話，還是怕會放到軟掉，這時候就可以用這款迷你封口機來協助封袋，快速又方便，等你要打開來吃的時候，只要使用封口機裡面的內藏小刀，就能迅速開袋。| 尺寸 | 9.5×4×4cm |
|---|---|
| 重量 | 56g |
| 類型 | 掌上型 |
| 真空功能 | × |
摩肯 USB充電式掌上型封口機
操作簡單，使用方便，省錢新選擇
如果你是做菜頻率不高，平時不太需要保存食物，只有偶爾會需要封口保鮮的話，使用桌上型封口機對於你來說應該不會是個方便的選擇，不只占空間，還可能會因為不常使用而放到長灰塵，你需要的反而是這一款掌上型封口機！ 體積小，放在家裡也不占空間，對於偶爾才需要使用的人來說，收納與拿取都十分方便，而且除了用於食物保存封口，也可用於一般物品的保存封口，基本上只要是塑膠袋的材質，都能利用它來封口。用USB充電就能使用，也不需要另外購買電池或是插電使用，以久久用一次來說，它的功能已經是綽綽有餘。| 尺寸 | 9.5×4.5×4cm |
|---|---|
| 重量 | 90g |
| 類型 | 掌上型 |
| 真空功能 | × |
FReLINE 手壓式加熱封口機 SF-200TW
不需等待預熱，可依材質調整熱封時間
這種桌上型手壓式封口機，雖然沒有抽真空的功能，不過因為耐用，加上價格便宜，所以比起真空封口機，使用這種傳統的手壓式加熱封口機的還是大有人在。 一般用加熱封口的方式，通常都需要等待機器預熱，不過FReLINE的這一款封口機瞬間就能加熱，不須預熱，省去長時間等待加熱的時間，馬上用馬上封。另外，由於有些材質需要封比較久，才能完全密閉，所以封口加熱時間也能依照不同的材質做調整。| 尺寸 | 320×83×145mm |
|---|---|
| 重量 | 1.8kg |
| 類型 | 桌上型 |
| 真空功能 | × |
LAICA萊卡 極輕巧真空包裝機 VT31150
一鍵自動封口，操作簡單好上手
LAICA所推出的這款真空封口機，體積輕巧，在市售桌上型封口機產品當中，可以說是收納最方便的機型，不占空間的設計對於在意收納方便性的人來說，無疑是一大優點。 除此之外，這款產品的全自動操作功能也是一大看點，只要按下按鍵就能自動封口，無論是單純封口或是抽真空封口兩種都能做到，還可以連續封口，操作相當簡單易上手，連不擅長操作機器的人也能用得自在。講求方便性的你，務必考慮這一款食物真空封口機。| 尺寸 | 395×80×55mm |
|---|---|
| 重量 | 0.8kg |
| 類型 | 桌上型 |
| 真空功能 | 〇 |
FoodSaver 真空保鮮機 FM5460
消費者口碑第一，所有食材一機搞定！
美國知名品牌FoodSaver，其所推出的食物封口機以及相關耗材，產品豐富多元，在市場上獲得許多消費者的支持與好評，如果你在日常生活當中，每天都需要用到真空保鮮來保存食物的話，FoodSaver的這一台FM5460一定是你不可或缺的必需品。 封口速度比起前幾代機種更加快速，且此款旗艦機無論是真空卷或是真空袋皆可使用，並附有轉接頭，適用於原廠的真空密封盒、真空瓶塞、真空夾鏈袋等耗材，從生鮮食品到酒類，任何食物類型都能抽真空保存。內建醃漬模式，連醃漬食材也能抽真空，幫助食材入味，且配有乾溼食物設定，以及可拆式集水盤，湯湯水水的食物也能輕鬆保存。 另外還設有防壓碎封口鍵，即使是較容易被壓碎的餅乾類等食物也能進行封口。對於需要每天料理、必須囤積一堆食材的人來說，真的方便許多～使用時，務必搭配原廠的耗材一起使用，才能發揮最好的效果喔！| 尺寸 | 410×235×190mm |
|---|---|
| 重量 | 3.26kg |
| 類型 | 桌上型 |
| 真空功能 | 〇 |
食物封口機TOP7統整一覽
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| 產品名稱 | FoodSaver 真空保鮮機 FM5460 | LAICA萊卡 極輕巧真空包裝機 VT31150 | FReLINE 手壓式加熱封口機 SF-200TW | 摩肯 USB充電式掌上型封口機 | 摩肯 卡娜赫拉的小動物授權款 迷你封口機 | LEC 輕便塑膠袋封口機 | lestar F3 Pro日本熱銷封口機 |
| 特色 | 消費者口碑第一，所有食材一機搞定！ | 一鍵自動封口，操作簡單好上手 | 不需等待預熱，可依材質調整熱封時間 | 操作簡單，使用方便，省錢新選擇 | 餅乾零食的保存鮮度就交給兔兔和P助來守護！ | 保護零食免受潮 | 三檔調節，薄層厚層皆可封 |
| 定價 | 6,990元 | 2,192元 | 799元 | 500元 | 299元 | 199元 | 390元 |
| 尺寸 | 410×235×190mm | 395×80×55mm | 320×83×145mm | 9.5×4.5×4cm | 9.5×4×4cm | 10×4×6cm | 12.2×4.8×5.6cm |
| 重量 | 3.26kg | 0.8kg | 1.8kg | 90g | 56g | 40g | 120g |
| 類型 | 桌上型 | 桌上型 | 桌上型 | 掌上型 | 掌上型 | 掌上型 | 掌上型 |
| 真空功能 | 〇 | 〇 | × | × | × | × | × |
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短時間保存少量食材，大推「真空保鮮盒」
如果只是想保存少量食材的話，「真空保鮮盒」也十分便利。不僅能夠重複使用，還能在保存零食的同時隨時開封享用，CP值非常高。此外，真空狀態能讓食材迅速入味，作為開胃菜的事前準備更是方便。
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最後
挑到一台符合需求的食物封口機固然重要，不過也別忘了把耗材費用也一併列入考量，特別是真空封口機都需要相對應的真空袋等包材，長久使用下來，耗材的費用也是不容小覷的，選購前，還是要檢視自己的生活習慣是否真的需要，否則買回家後也只是堆在家中長灰塵。
