不用開火也能完成燉煮料理的「電子壓力鍋」，短時間內就能煮出一道道美味佳餚，是個相當便利且安全的商品。目前市面上有非常多的款式、種類可供選擇，依據容量、功能以及可烹調的料理等等，在選購前，有不少細節需要注意，到底該怎麼挑選才好呢？
為了消除你的煩惱，本篇將與你介紹電子壓力鍋人氣排行！全文將會詳細介紹選購方法，閱讀過本文，即使是第一次購買也能安心挑選。從具有保溫功能的方便款式，到只是擺放於廚房也時尚好看的機型，都會陸續登場，在本文後半也會介紹活用壓力鍋的小訣竅，請務必一同當作參考哦！
挑選電子壓力鍋時的選購原則
選購電子壓力鍋時有很多需要注意的重點，例如：體積大小、功能以及安全性等等，跟著我們詳細的介紹，一起尋找符合自己需求的商品吧！
以「人數+1L」的方式，選擇大小與容量
大部分的電子壓力鍋的體積都大於電鍋，所以挑選前務必先確認好預計擺放的位置，由於其容量的部分與體積都有依照比例去設計，因此建議先挑選容量再選擇合適的體積。那麼該怎麼挑選容量呢？建議挑選人數再加上1公升，例如：一個人住的話適合2公升，3個人的家庭則建議4公升，以此類推。
另外，在挑選放置地點時，不只是左右兩側，也要確保上方也有足夠的空間，因為部分的壓力鍋跟電鍋一樣，蓋子上方會噴出水蒸氣。
根據耗電量選擇IH或微電腦
電子壓力鍋可以分成IH和微電腦兩種類型。IH壓力鍋的功耗大多為1200W，因為是在鍋子整體平均受熱的狀態下烹調食物，所以很適合拿來處理燉菜等有湯汁的料理。不過有一點要特別注意，如果同時使用高功耗的其他電器，比方說：電鍋和微波爐，就有可能造成家中配電盤跳電，使用前務必特別注意！而微電腦壓力鍋比IH的耗電量還要低，大約都落在600W到800W左右，倘若你需要頻繁使用電子壓力鍋，建議選擇這種節能省電型的商品了。
確認功能是否方便好用
想要知道商品好不好用，就要從商品本身有什麼樣的功能去做探討，因此選購時請先考慮好自己需要怎麼樣的功能、哪些功能有了會更方便？
挑選烹調功能多的款式
說到壓力鍋，一定就會想到燉煮料理，但其實還有其他烹調功能，例如：蒸煮、煮飯和低溫調理等等，如果你是喜愛做料理的人，就可以依據自己常做的、想挑戰的料理，挑選合適功能的電子壓力鍋。若你正在猶豫要挑選哪一種的話，推薦挑選俱備低溫烹調功能的款式，即便是很麻煩的料理，只要使用電子壓力鍋就會變得非常簡單、方便。另外，若你發現商品價格並沒有太大的差異，建議一定要選擇烹調功能豐富的哦！
選擇鍋蓋好關的設計
電子壓力鍋需要在密封狀態才會開始加壓，因此鍋蓋必須緊密地蓋上，而依據機型的不同，鍋蓋可分為按壓式和滑動式。按壓式可以隻手完成開蓋和關蓋的動作，不過因為大多數鍋蓋都無法拆卸，因此在清洗方面會比較困難；滑動式類型相較之下就較易清洗，但相對地，若想單手開關鍋蓋就會比較吃力。各有各的優缺點，依照自己的需求挑選理想中的商品吧！
具備保溫、加熱功能最便利
電子壓力鍋最大的魅力在於按鍵按下去便能自動烹調，不過人難免健忘，一回神想起來的時候食物可能已經涼了，假如壓力鍋沒有保溫、加熱功能，就得利用微波爐再次加熱，此時若有保溫機制的話就方便多了。另外，在白天特別多煮一些食物，利用保溫、加熱功能，晚上就能直接享用，相當方便，因此挑選時，建議多看看有沒有具備這些功能哦！
挑選容易清潔、保養的商品
能否簡單維持鍋具的衛生，也是一大選購要點，所以請別忘了要檢查清潔、保養商品的難易度。雖然大部分的商品內鍋都是可拆式的，但最好連內蓋、墊圈等容易藏汙納垢的零件也要能夠拆卸清洗，那才能真正保持壓力鍋的整潔。部分商品並不會記載清潔方法，若是這樣的情況，可以事先搜尋相關評論哦！
確保機器安全性
為了人身安全著想，推薦購買具有安全機制的壓力鍋，才能在壓力鍋處於加壓狀態時，鎖住鍋蓋開關，避免鍋蓋被不小心打開。雖然大多數的商品皆有這項機制，但為了安全考量，事先確認才能有備無患，因此建議購買會顯示目前壓力鍋狀態的商品。
此外，備有防湯汁溢出功能，可以避免機器故障的情形發生；備有特殊的磁鐵插頭，能夠預防拉扯到電源線而使整台機器摔落的窘境。倘若找到喜歡的商品，請務必要確認是否妥善備有安全機制。
精選10款人氣電子壓力鍋推薦排行榜
看完電子壓力鍋的選購原則之後，你是不是對電子壓力鍋有更深一層了解了呢？接下來本文將精選出幾款值得推薦的產品，並以排行榜的形式介紹給你，相信看完之後你也會有所收穫，現在就跟著小編一起往下看看吧！
Kolin歌林 商用電壓力鍋KNJ-KYR1901(220V)
大容量供多人食用，適合餐廳、飯店、大家庭
要煮大量的飯菜一向不是簡單的事，火候控制不佳，可能一大鍋飯菜就毀了，損失比一般份量還要更慘重，因此做好功課、準備好適合的器具是非常重要的！ 這台不管是家用或是商用都很適合，如果你們家的人很多，這款電子壓力鍋就能派上用場，另外，餐廳、飯店也很推薦使用，可能提供餐點的民宿也建議將這台產品納入考量，15L大容量，一次就能做出足夠多人食用的料理哦！| 容量 | 約15L |
|---|---|
| 尺寸 | 約48×48×48cm |
| 料理模式 | 4種 |
| 保溫／再加熱 | －／－ |
| 消耗功率 | 1900W |
| 安全功能 | 安全排氣旋鈕、安全防堵罩等 |
日虎 全營養原味鍋
24小時預約定時功能，善用即懂好處多
日虎是台灣的品牌，和日本技術合作推出這款電子壓力鍋，價格親民，該有的功能都具備，CP值很高。24小時微電腦預約定時的功能非常好用，睡前放入食材並定時，讓機器自動啟動，早上醒來就有熱騰騰的早餐可以吃。 早上出門之前再放入食材並定時，下午、晚上下班下課回到家一樣有晚餐可以準備洗手、拿餐具開始吃，可以定時的範圍非常廣，是便利性相當高的功能，不過這台可以煮6～10人以上的份量，小家庭使用的時候記得斟酌一下，不要放到全滿囉，煮出來可能會太多。| 容量 | 6L |
|---|---|
| 尺寸 | 32×32×36cm |
| 料理模式 | － |
| 保溫／再加熱 | O／－ |
| 消耗功率 | 1000W |
| 安全功能 | － |
Siroca 4L微電腦壓力鍋 SP-4D1510-W
按鍵好按、功能齊全、菜單選擇多
Siroca推出的這台電子壓力鍋外型簡約俐落，按鍵也很大，功能選項一目瞭然，不容易按錯。烹調方式只有壓力烹調、慢燉烹調和再加熱三種，不過壓力烹調的模式下，又有各式各樣的自動菜單可以選擇，種類非常多樣。 需要注意的是，雖然這台電子壓力鍋標示為4L的容量，不過實際的烹調容量只有2.6L，如果希望產品能真正有4L的大容量，建議選擇容量標示大於4L的產品哦。| 容量 | 4L |
|---|---|
| 尺寸 | 寬26.5×深28.2×高28.3cm |
| 料理模式 | 3種烹調模式，10道自動菜單 |
| 保溫／再加熱 | O／O |
| 消耗功率 | 800W |
| 安全功能 | 安全鎖插銷、異常高壓時自動洩壓等 |
Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 HD2195
真正鎖住營養，省時省力又美味
飛利浦推出的這款產品簡稱金小萬，在各大討論板上相當常見，曾掀起一波風潮，具雙重脈衝壓力科技，能讓食材釋放出更多營養，湯頭也會更濃郁。Youtuber實際將使用金小萬煮出來的料理送檢，證實能真正鎖住營養，煮出來的食物也比較入味、美味，甚至烹調需要花費的時間比傳統鍋具來得更短。 各方面都相當具優勢，很值得入手，對料理新手來說也很親切，功能按鈕標示清楚，而且選項很多又實用，能真正替你完成嚮往，就算本身沒有那個技術，這台電子壓力鍋也能輔助你完成。只是價格方面也會比較昂貴一些，建議確認好預算再做決定，或是趁有優惠活動的時候購買哦！| 容量 | 5L |
|---|---|
| 尺寸 | 33.5×28.5×28.5cm |
| 料理模式 | 19種 |
| 保溫／再加熱 | O／O |
| 消耗功率 | 1250W |
| 安全功能 | 異常電壓自動斷電、防乾燒保護等等 |
JOYOUNG九陽 智慧全能萬用鍋 JYY-50C987M
一鍋雙膽，針對不同料理換用
JOYOUNG九陽這款產品附有兩種內膽，一種適合在燉肉、熬湯的時候使用，另一種則適用於煮粥、湯和米飯，針對不同料理方式，使用不同內膽，確保完成的料理更接近理想。 除此之外，這款電子壓力鍋還有個很特別的地方：它可以開蓋煮！因此你想要臨時加入其他食材也沒有問題，換言之使用它煮火鍋也很方便哦，而且蒸氣閥和密封圈都是可以拆卸下來的零件，拆下後就能徹底清洗再晾乾裝回，小細節不藏汙納垢，更經久耐用。| 容量 | 5L |
|---|---|
| 尺寸 | 353×353×465mm（含彩盒） |
| 料理模式 | 8種 |
| 保溫／再加熱 | O／－ |
| 消耗功率 | 900W |
| 安全功能 | － |
BRUNO 電子多功能壓力鍋
操作直覺簡單，還能五分鐘煮好飯
有些人不喜歡煮飯，因為覺得煮飯很麻煩，或是擔心繁複的步驟自己跟不上、做不來，煮出來的菜不好吃、沒有人要吃，反而像是浪費食材了，變得很可惜，如果你有像這樣的困擾或是擔憂，小編建議你試試電子壓力鍋！只要三個步驟，就能完成料理開飯，而且設定中的模式都相當實用。 BRUNO是日本的品牌，這款電子壓力鍋因為是日本牌子推出的產品，介面上的預設烹煮模式標示了咖哩、燉煮、馬鈴薯燉肉，都是相當日式的菜，同時也都是難度不高但需要花時間的料理，有了這台就能省去顧火的時間，做其他事等待烹煮完成即可！另外，這款壓力鍋有五分鐘煮好米飯的功能，能大幅縮短煮飯的時間，實用度相當高！| 容量 | 1.5L |
|---|---|
| 尺寸 | W253×H280×D268mm |
| 料理模式 | 5種 |
| 保溫／再加熱 | O／O |
| 消耗功率 | 700w |
| 安全功能 | 溫度過高停止加熱等4重安全防護 |
鍋寶 6L微電腦壓力快鍋 CW-6102W
功能性、安全性兼具
如果預算不是那麼充裕的話，不用感到氣餒，其實預算不多也能買到功能性佳的電子壓力鍋哦～鍋寶這台壓力鍋價格親民，但是應該具備的功能一個都沒有少，甚至可以做到再加熱，使用附送的玻璃湯鍋蓋，搭配再加熱的功能，這款壓力鍋也可以拿來煮火鍋哦！ 當然，功能性足，安全性也不能馬虎，傳統壓力鍋需要自己洩壓，沒有處理好的話可能會發生危險，實在很讓人不安。鍋寶這款產品則無類似問題，此款電子壓力鍋設有13道安全防護，全程受電腦控制，烹煮之外，也會安排洩壓行程，鍋內沒有壓力了機器才會解除開啟限制，使用上更有保障。| 容量 | 6L±5％ |
|---|---|
| 尺寸 | 30×32×32.5cm±5％ |
| 料理模式 | 6種 |
| 保溫／再加熱 | O／O |
| 消耗功率 | 1000W |
| 安全功能 | 自動控壓、感壓安全棒等13道安全防護 |
HERAN禾聯 上下溫控微電腦陶晶球釜智能壓力鍋 11S2-HPC
球釜壓力鍋加熱零死角，料理美味升級
這款產品是momo購物網獨家販售的赤焰色，顏色相當特別亮眼，如果你喜歡這種低調奢華的質感，千萬別錯過囉！而且這款產品的價格很親民，還有9道自動菜單設定在裡面，今天想要吃什麼，就按哪顆按鈕讓電腦協助你完成料理！ 而且這台電子壓力鍋可以做到24小時預約定時的功能，又不需要顧火，這段時間裡可以安心做其他事情。如果你擔心安全問題，9重安全防護也替你嚴格把關。搭配附送的、能夠增加熱對流的球釜壓力鍋，達到沒有死角的加熱，不論是米飯或是任何菜式料理都很入味可口，滿足各方面需求。| 容量 | 5L |
|---|---|
| 尺寸 | 471×388×452mm（不含蒸籠） |
| 料理模式 | 9種 |
| 保溫／再加熱 | O／－ |
| 消耗功率 | 1400W |
| 安全功能 | 開蓋保護等9重安全防護 |
Tefal特福 饗味智能萬用鍋 CY601870
想要享受異國料理，在家也能自己做
Tefal特福推出的這款饗味智能萬用鍋，不只是普通的壓力鍋，它還可以代替炒鍋和舒肥棒，炒鍋也許原先家裡就已經有，不過旅居在外的時候，這種多合一的鍋具就很方便了，而且不需要開火！舒肥棒則是因為功能單一，好的產品逆支也不便宜，若壓力鍋能做舒肥料裡，能大大提升便利性，同時還能省錢。 Tefal這款壓力鍋值得推薦的地方不只有這些，還有一點不得不提：它的烹煮模式竟多達17種！可以收汁、醬燒、做舒肥料裡，也有爆炒、烘烤等功能，一機多用，從早餐到晚餐都能派上用場，價格也不貴。加上購買就送各國特色料理的食譜，想要享受來自不同地區的風味餐，它都可以協助你做！| 容量 | 6L |
|---|---|
| 尺寸 | 33×30.6×32.9cm |
| 料理模式 | 17種 |
| 保溫／再加熱 | O／－ |
| 消耗功率 | 1000w |
| 安全功能 | 12道 |
國際牌Panasonic 微電腦壓力鍋 SR-PG601
專利滑動解鎖安全扣，保護一家大小
國際牌是相當知名的大廠牌，推出的電子壓力鍋在討論板上受到許多使用者的推崇，尤其是它的排氣功能，只要按下排氣的按鈕，壓力鍋內的氣就會自動排出，而且這台的排氣功能很順暢，也不需要等很久就能完成動作，非常值得推薦。 特別的是，這款產品的蓋子採專利的滑動安全扣，需要滑動解鎖才能將鍋蓋掀開，準備烹煮的時候也要完全扣好安全扣，鍋子才會開始施加壓力，安全性更高！家裡如果有好奇心強的孩子，擔心他會亂按誤觸開關啟動壓力鍋的話，這款會很適合你哦！| 容量 | 6L |
|---|---|
| 尺寸 | 約寬288×深361×高313mm |
| 料理模式 | 8種 |
| 保溫／再加熱 | O／－ |
| 消耗功率 | 860W |
| 安全功能 | 專利滑動安全扣等20道防護 |
電子壓力鍋TOP10統整一覽
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | 國際牌Panasonic 微電腦壓力鍋 SR-PG601 | Tefal特福 饗味智能萬用鍋 CY601870 | HERAN禾聯 上下溫控微電腦陶晶球釜智能壓力鍋 11S2-HPC | 鍋寶 6L微電腦壓力快鍋 CW-6102W | BRUNO 電子多功能壓力鍋 | JOYOUNG九陽 智慧全能萬用鍋 JYY-50C987M | Philips飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 HD2195 | Siroca 4L微電腦壓力鍋 SP-4D1510-W | 日虎 全營養原味鍋 | Kolin歌林 商用電壓力鍋KNJ-KYR1901(220V) |
| 特色 | 專利滑動解鎖安全扣，保護一家大小 | 想要享受異國料理，在家也能自己做 | 球釜壓力鍋加熱零死角，料理美味升級 | 功能性、安全性兼具 | 操作直覺簡單，還能五分鐘煮好飯 | 一鍋雙膽，針對不同料理換用 | 真正鎖住營養，省時省力又美味 | 按鍵好按、功能齊全、菜單選擇多 | 24小時預約定時功能，善用即懂好處多 | 大容量供多人食用，適合餐廳、飯店、大家庭 |
| 定價 | 10,990元 | 3,990元 | 2,490元 | 3,499元 | 3,980元 | 6,980元 | 22,788元 | 9,990元 | 2,499元 | 10,900元 |
| 容量 | 6L | 6L | 5L | 6L±5％ | 1.5L | 5L | 5L | 4L | 6L | 約15L |
| 尺寸 | 約寬288×深361×高313mm | 33×30.6×32.9cm | 471×388×452mm（不含蒸籠） | 30×32×32.5cm±5％ | W253×H280×D268mm | 353×353×465mm（含彩盒） | 33.5×28.5×28.5cm | 寬26.5×深28.2×高28.3cm | 32×32×36cm | 約48×48×48cm |
| 料理模式 | 8種 | 17種 | 9種 | 6種 | 5種 | 8種 | 19種 | 3種烹調模式，10道自動菜單 | － | 4種 |
| 保溫／再加熱 | O／－ | O／－ | O／－ | O／O | O／O | O／－ | O／O | O／O | O／－ | －／－ |
| 消耗功率 | 860W | 1000w | 1400W | 1000W | 700w | 900W | 1250W | 800W | 1000W | 1900W |
| 安全功能 | 專利滑動安全扣等20道防護 | 12道 | 開蓋保護等9重安全防護 | 自動控壓、感壓安全棒等13道安全防護 | 溫度過高停止加熱等4重安全防護 | － | 異常電壓自動斷電、防乾燒保護等等 | 安全鎖插銷、異常高壓時自動洩壓等 | － | 安全排氣旋鈕、安全防堵罩等 |
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電子壓力鍋的使用訣竅
利用一般的鍋子或平底鍋烹調食物通常是最快的，但燉煮料理的烹調時間若是需要15分鐘以上的話，建議改以壓力鍋作為烹調器具使用，便能縮短烹煮所耗費的時間，再來不論是蒸、煮等料理方式，也都可以用15分鐘當作標準，便於判斷是否需要使用壓力鍋。關東煮、烤地瓜和煮白飯等，需要耗費許多時間來煮熟、煮入味的食材都很適合使用壓力鍋烹調，若是有機會的話，請務必嘗試看看哦！
節約省電也能做燉煮料理
烹調燉煮料理需要耗費相當多的瓦斯和電費，有一種調理器具能夠有效利用鍋子餘溫來餵食物加熱，非常節能省電，像是需要細細燉煮的咖哩、燉菜和關東煮等等都非常適合使用，歡迎閱讀連結文章，輕鬆、省電地做出美味料理吧！
也看看慢燉鍋吧！
功能和電子壓力鍋類似的產品還有慢燉鍋可以參考，因為是專門用來燉煮料理的器具，保留風味等方面表現得也很亮眼，如果還沒有決定好究竟買哪種產品才好，也閱讀介紹慢燉鍋的文章，了解慢燉鍋是什麼樣的鍋具吧！
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最後
看完電子壓力鍋的推薦排行榜之後，你找到最符合自己需求的產品了嗎？如果找到了就別再猶豫了，趕緊把它帶回家使用吧！擁有一台好用的炊具，會為料理品質大大加分，除了做出來的菜好吃之外，烹煮過程中也能省去很多不必要的麻煩，心情好，生活也會變得輕鬆，百利而無一害！
