最近許多人都會在家烹飪，電烤盤因此成為料理家電的新寵兒。電烤盤可以放在餐桌上料理，不僅能烤肉、煎鬆餅、做章魚燒，最近的機型還可煮火鍋、蒸東西，在製作餐點的同時也能拉近家人和朋友的心；單身的人如果家裡沒有瓦斯爐的話，擁有一台電烤盤也是很方便的。
而電烤盤的款式百百種，今天就要來介紹在挑選電烤盤時的注意事項，以及要來推薦5台目前最有人氣的電烤盤，下次就買個電烤盤來讓家裡的氣氛更熱絡吧！
挑選電烤盤時的選購原則
電烤盤是利用電力加熱底部的金屬管，讓熱能傳至上面的烤盤，為一種用來烹調食物的桌面型料理家電。在購買電烤盤前，不妨參考以下的選購原則來入手一台完美的電烤盤。
選擇烤盤樣式
一般來說，電烤盤都會附贈多種烤盤以利大家製作各種料理，可以依照想做的料理項目來挑選烤盤樣式。烤盤材質皆為不沾塗層，建議選購比鐵氟龍塗層更環保、不沾、耐磨的「陶瓷塗層」。
烤盤的形狀和能做的料理都不太一樣，我們可以利用這些烤盤煎、炒、烤、煮、炸或再加熱食物。以下整理了各烤盤的用途及注意事項，大家來看看有沒有自己喜歡的樣式吧！
平板烤盤
平板烤盤是最基本也是最簡單的樣式，每一種電烤盤都會附有這類型的烤盤。平板烤盤就像平底鍋一樣，可用來煎、炒、烤各種料理，包括大阪燒、炒青菜、鬆餅等等，用途非常多元，從正餐到點心只要這一「盤」就能搞定。
章魚燒、蛋糕造型烤盤
此類型的烤盤適合想要烤出漂亮形狀或家中有小朋友的人使用，烤出來的成品會讓人很有成就感！
章魚燒造型烤盤除了能製作章魚小丸子之外，還能煎鵪鶉蛋，讓家裡變身懷舊路邊攤。蛋糕造型烤盤的形狀則通常為圓餅型，可以烤製各種有厚度的糕點，像是車輪餅、舒芙蕾鬆餅；喜歡吃鹹的人也可運用蛋糕造型烤盤烤出不一樣的料理，像是放入火腿和雞蛋就能做早餐的火腿蛋，放入白飯則可以做出烤飯糰或米漢堡，讓小朋友更愛吃飯。
條紋、網格煎烤盤
喜歡吃肉類或海鮮的人必備條紋或網格烤盤。
想要吃烤肉又擔心吃進多餘油脂，可以試試條紋烤盤。大家都知道條紋烤盤的溝槽可以收集燒烤或炒菜留下的油分，想要更徹底「油切」的話，則應選擇有斜面的條紋烤盤。條紋烤盤可以煎牛排、BBQ之外，還能讓食物印上條紋烤痕，也可以用來煎烤土司，讓烤好的食物看起來更美味。
網紋烤盤則因為其凹凸處細緻，故具有不易沾黏、使食物全熟和鎖住原汁的功用，適合煎干貝或荷包蛋，是饕客喜愛的烤盤樣式。
深鍋
深鍋的深度約從4～8cm，容量約2～4L，可以煮火鍋、泡麵或湯品等湯湯水水的料理，也可用來作為油炸鍋使用，搭配蒸盤的話還能蒸包子、饅頭或蔬菜等等。市面上有分隔兩格的深鍋，很適合冬天用來煮鴛鴦鍋。
除此之外，深鍋還適合用來製作西班牙海鮮燉飯這類需要放入大量食材的料理。總之，想盡情加料烹煮的話，選有深鍋的電烤盤就對了！
附贈配件
買電烤盤通常都會附贈配件，這些配件經過廠商設計，能讓料理更便利，一起來看看有哪些推薦的附贈配件！
料理器具
電烤盤最常附贈的料理道具就是鍋鏟了，鍋鏟材質為木頭、矽膠或樹脂，可避免刮傷鍋面，還能用來取烤盤。常見的附屬料理道具還有抹油刷、烤肉夾、湯勺和蒸盤，可說是非常多元；其中需注意的是，蒸盤必須搭配深鍋使用。
透明玻璃鍋蓋
不同於一般的鐵製鍋蓋，透明的玻璃鍋蓋能方便在料理時確認食物狀態，可以避免食物燒焦，能說是從初學者到專業主婦都愛的鍋蓋種類。值得注意的是，要選擇「耐熱」而非「強化」玻璃才會比較安全。
專屬食譜
電烤盤附贈的專屬食譜講求簡單、快速、方便，適合忙碌、不知道今天要煮什麼的人使用。因為並不是所有的電烤盤都有食譜，所以在挑選時可以特別注意看看。
有這些設計會更好
電烤盤是方便烹調的料理小家電，若有以下這些設計的話，則可以讓我們在使用時更加安心、健康及便利，快來看看是哪些設計這麼貼心！
過熱自動斷電
就像某些瓦斯爐一樣，電烤盤若有「過熱自動斷電」功能，則可以避免因乾燒過熱而造成機器受損或食物燒焦，是個很讓人安心的功能。
燒烤無油煙
在使用電烤盤時，因為不是在廚房使用，所以通常不會開抽油煙機，如果電烤盤有環保塗層或是底部備有水盤，則在燒烤時不會竄出油煙。這種設計常見於主打烤肉功能的電烤盤，不想要烤得烏煙瘴氣的人可以試試。
排油口
想要吃肉又不想要吃進多餘油脂，除了選用「條紋烤盤」之外，還可選用有排油口的烤盤，排油口可以排出約80%的油脂。
排油口有兩種形式，一種為側溝，記得選擇附有接油杯的，這樣才不用另外準備其他耐熱容器來接油；一種則為烤盤排油孔，即烤盤上有多個細長的排油孔，下方必須放置附贈的水盤或滴油盤來接油。
多烤盤
多烤盤是指烘烤台一次可裝2種以上的烤盤，方便大家一邊烤肉、一邊煮火鍋，或是煮鴛鴦鍋，即兩邊可以同時做不一樣的料理。因為有二檔獨立控溫裝置，所以不用擔心溫度要一樣的問題。另外，因為能夠一次完成兩種料理，所以很推薦職業媽媽選擇這種設計。
精選5款人氣電烤盤推薦排行榜
看完了以上對電烤盤選購要點的解說，大家是不是都了解電烤盤應該怎麼挑，也更加清楚自己實際上有哪些需求了呢？
緊接著就要進入讀者們最期待的排行榜環節，在本篇文章中，同樣為各位準備了多款性價比超高、品質精良又多功能的電烤盤，其中當然也少不了各大論壇網友們最愛用的產品囉。有興趣的朋友趕緊準備好筆記，跟著小編一起深入了解市面上最受歡迎的電烤盤究竟是哪些吧！
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KINYO 多功能電烤盤 BP-30
超大面積烤盤
KINYO的這款「多功能電烤盤 BP-30」通過SGS檢驗合格，且在烤盤上塗有不沾塗層，不但很好清洗，還通過LFGB、FDA雙重食品級認證，在安全面上也是一級棒地有保障。 此外，更擁有68cm×28cm的超大面積烤盤，還有底部大面積加熱管提供最高240℃高溫火力，加熱快速均勻，再加上5段式調節，方便同時料理多種不同菜色；油切溝槽、漏油孔、盤面傾斜腳架等設計則方便在料理時排除多餘油脂，讓你在享用美食時，可以更輕鬆、少負擔。| 功率 | 1400W |
|---|---|
| 尺寸 | 68cm×28cm×12cm |
FURIMORI富力森 多功能創意電烤盤全配組 FU-B01
附平盤、章魚燒盤、深鍋
富力森的這款FU-B01電烤盤擁有1200W大火力，加熱快速，使用時只要將溫度設定鈕左右平滑就可以調整溫度，簡單又直觀，一共有保溫、低、中、高等4檔調溫可供選擇，還內建有溫度控制器，只要溫度到達，指示燈就會熄滅。| 功率 | 1200W |
|---|---|
| 尺寸 | 37.4cm×23.3cm×13.8cm |
recolte麗克特 Home BBQ 電烤盤 RBQ-1
可分離式結構，清洗方便
recolte的「Home BBQ 電烤盤 RBQ-1」附有底座、水盤、上蓋、上蓋支架、燒烤盤、平煎盤和加熱組等內容物，另外也可加購專用蒸盤＋陶瓷深鍋，以及專用多用途6格烤盤等配件，從炒、煎、蒸到燒烤各式料理通通都難不倒。而且燒烤盤上面還共有6個排油孔，能將燒烤過程中煎出的多餘油脂排到下方的水盤，讓烤肉更加少油健康。 此外，這款電烤盤最方便的一點就是加熱器組與底座是可完全分離的設計，在每次使用過後都可以徹底清洗底座、烤盤等會接觸到食物油脂的部分，不需擔心不好清潔等衛生問題。至於更詳細的安裝教學就請點擊下方商品連結去看看吧↓↓↓| 功率 | 1200W |
|---|---|
| 尺寸 | 42cm×23cm×16.5cm |
象印 分離式鐵板燒烤組 EA-DNF10
1片烤盤，2種設計
象印這款本體輕薄的「分離式鐵板燒烤組 EA-DNF10」，擁有大面積的鈦陶瓷塗層烤盤，不但可以一次處理多種食材，且煎烤時不易沾黏、耐用好清洗。烤盤分為平面處設計和油溝槽式設計兩部分，平面處適合料理海鮮、油溝槽式設計處則方便油脂滴漏，享用燒烤更安心健康。 機器上有著可調節火力的旋鈕，還有鋼板上蓋，能夠依料理狀況及需求調整料理所需時間。亦有防燙手把、本體保護盤等防止燙傷的設置，即使是在家聚餐、有小朋友同桌的情況，也不會那麼擔心。| 功率 | 1350W |
|---|---|
| 尺寸 | 60cm×38cm×10.5cm |
BRUNO 多功能電烤盤
多種烤盤可供選購
只要提到電烤盤，就絕對不能不提到這款外型復古可愛的「BRUNO 多功能電烤盤」。溫度調整上，這款電烤盤從左至右分別標示著OFF、WARM（65-80℃：保溫）、LOW（100-130℃：可麗餅、燒烤）、MED（160-200℃：漢堡排）、HI（190-250℃：牛排、章魚燒）等標示，左右滑動溫度設定鈕即可調整溫度。 此外，這款電烤盤不僅擁有平板料理盤以及章魚燒烤盤2款烤盤，還可以另外加購料理深鍋、燒烤波紋煎盤、6格式料理盤、料理蒸隔、玻璃專用蓋等多種不同烤盤、鍋具，增加電烤盤的料理可能性，讓電烤盤不再只能烤烤肉或是煎煎鬆餅。| 功率 | 1200W |
|---|---|
| 尺寸 | 37.5cm×23.5cm×14cm |
電烤盤TOP5統整一覽
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| 產品名稱 | BRUNO 多功能電烤盤 | 象印 分離式鐵板燒烤組 EA-DNF10 | recolte麗克特 Home BBQ 電烤盤 RBQ-1 | FURIMORI富力森 多功能創意電烤盤全配組 FU-B01 | KINYO 多功能電烤盤 BP-30 |
| 特色 | 多種烤盤可供選購 | 1片烤盤，2種設計 | 可分離式結構，清洗方便 | 附平盤、章魚燒盤、深鍋 | 超大面積烤盤 |
| 定價 | 3,290元 | 3,990元 | 4,990元 | 4,980元 | 1,280元 |
| 功率 | 1200W | 1350W | 1200W | 1200W | 1400W |
| 尺寸 | 37.5cm×23.5cm×14cm | 60cm×38cm×10.5cm | 42cm×23cm×16.5cm | 37.4cm×23.3cm×13.8cm | 68cm×28cm×12cm |
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最後
看完了本篇文章，你是不是已經物色到適合自己的電烤盤了呢？要是還沒有的話也沒關係，只要掌握文章中的選購原則，並多加參考網友等使用者的意見，相信你很快就可以找到最適合自己的命定電烤盤了。
希望大家都能挑選到合用的電烤盤，開發更多新菜單，各個變身烤盤小廚神！那麼本次的文章就先到這邊結束，我們是All-in專業推薦，下篇文章見囉👋
