香料的發現，就像為人們的飲食中增添許多色彩。其中，肉桂是東西方都非常喜愛的一種香料，不論作為養生補品或是在飲料中提味，甚至是加入料理、甜點中點綴，肉桂粉都是不可或缺的調味料。
只要加上少許肉桂粉，就能讓口味提升層次！
挑選肉桂粉時的選購原則
肉桂獨特的香氣，讓許多美食愛好者欲罷不能，而想要做出一道美味的料理，食材的挑選是非常重要的一環，小編為你整理了肉桂粉的挑選原則，跟著以下的步驟，你也能選到平價又濃郁的高CP值肉桂粉！
常見的肉桂粉種類
肉桂粉的產地不同，味道也會有些許差異，其中市面上常見的肉桂種類分別為中國肉桂與錫蘭肉桂。
錫蘭肉桂
錫蘭肉桂的原產地在斯里蘭卡，通常斯里蘭卡和馬達加斯加的品質較好，而現在產區已經擴大到全球，連台灣各區也有種植，但不少愛好者還是偏好購買斯里蘭卡出產的錫蘭肉桂。錫蘭肉桂的特色是香氣迷人，帶有淡淡花香，味道香甜且非常有層次，喜歡溫和口味的朋友，建議可以選擇錫蘭肉桂。
除此之外，在一些甜點與飲品的調味上，若不想要肉桂粉的香氣過於濃烈，而搶了其他主材料的風采，就非常適合選擇錫蘭肉桂。如果身邊有人不喜歡肉桂的濃烈味道，也可以邀請他嚐嚐看錫蘭肉桂，說不定他會愛上錫蘭肉桂溫潤清甜的口感！
中國肉桂
中國肉桂的主要產區在中國，其他產區包含越南、印尼和印度等亞洲地區。中國肉桂的顏色較深，色調偏紅，味道上與錫蘭肉桂差別明顯，中國肉桂的香氣非常濃烈，且味道比較辛辣，有別於錫蘭肉桂的細緻層次。
不管你是肉桂粉的重度愛好者，還是飲食口味較重的朋友，都建議可以試試看中國肉桂，相信它強烈的香味能征服你的味蕾！
肉桂粉的廣泛用途
肉桂不僅可以在飲食中調味，還能作為中藥材使用，其中，肉桂卷是公司同事、親朋好友間互相團購、送禮時的必備甜點，也是許多咖啡廳的鎮店之寶。在麵團中撒上滿滿的核桃與肉桂粉，捲起後送入烤箱，最後再刷上糖霜以及又一層的肉桂粉，香氣濃郁的人氣肉桂卷就完成了！
除了肉桂卷之外，肉桂飲品也是高人氣的暖胃首選。上述提到食用肉桂可以幫助血液循環，並改善身體、手腳冰冷，因此肉桂飲品也能幫助女生減緩生理期時的不適，最簡單的方法便是在熱開水中加上適量的肉桂粉飲用；若想要提升口感的層次，則可以在你喜歡的飲品中加入肉桂粉調味，其中，咖啡以及牛奶飲品和肉桂粉的香氣都能完美融合，是一款不踩雷的選擇。
近期全球疫情肆虐，大大增加了待在家的時間，與家人相處的時刻變多了，有可能也多了些小爭吵，這時候如果能一起烘焙，一定能促進彼此感情。
小編推薦可以試試看一起製作蘋果派！將蘋果切丁後灑上滿滿的肉桂粉，再鋪在派皮上，簡易版的派皮可以使用市售的冷凍起酥片，調整至喜歡的形狀後烘烤就完成了！有了肉桂粉的點綴，相信家裡一定香氣四溢。
注意受潮狀況
肉桂粉是許多餐廳必備的香料，想要端出一道美味的料理，對食材就必須更講究，而肉桂粉的保存就像其他粉類一般，除了避免高溫環境，也要避免受潮的情況。台灣的天氣非常潮濕，比起沒有蓋子的調味罐，小編建議可以保存在密封容器內，避免受潮結塊或發霉。
食用肉桂粉的好處
在挑選肉桂粉之前，對肉桂有更多的認識，就可以讓之後的選購更有效率。肉桂是一種非常營養的香料，它擁有許多功效，甚至被作為中藥材、補品使用，藉由食用肉桂來調理身體，是一種簡單又方便的輕食補。
其中，肉桂可以幫助消化以及促進腸胃蠕動，還能減緩噁心嘔吐的症狀，消化不良時泡一杯熱熱的肉桂茶，可以有效舒緩脹氣和腸胃的不適。
另外，食用肉桂還能促進血液循環，讓身體保持溫暖，最近的天氣一天比一天寒冷，身體要保暖除了穿厚外套禦寒、隨身攜帶暖暖包之外，體內也要好好保養，才能由裡暖到外；除此之外，肉桂不僅能保養身體，讓體內保持溫暖，還能減緩四肢、關節痠痛，實在是一舉數得。
除了以上幾點之外，肉桂對抗菌也有一套！肉桂中的成分，可以抑制身體內的細菌生長，也能讓腸胃消化功能更完善，不論是對於生病初癒後的調理，還是建立更堅固的腸胃道系統都很有幫助。
以下情況避免食用肉桂粉
食用肉桂對身體的好處非常多，但凡事過猶不及，適量的溫補才能發揮最大的功效；除了避免過度攝取之外，炎熱的天氣也不太適合食用含有肉桂的飲食，這也是為什麼冬天較常見到飲料店推出肉桂飲品。
但如果非常想吃肉桂，有可能是身體缺乏肉桂中的某種成分，而傳遞給你的訊息，因此只要記住適量食用，少量攝取並無大礙。
然而，肉桂並非適合所有人食用，如同上述提及，肉桂屬於較燥熱的香料，因此有便祕困擾，以及身體發炎、燥熱、火氣大的人都要避免，以免情況加劇。
另外，網路上許多人流傳「孕婦不可以食用肉桂」其實不全然正確！孕婦確實不宜食用含肉桂成分的中藥以及補品；但肉桂卷以及肉桂飲品的肉桂含量不高，且肉桂種類也不盡相同，因此孕婦可以放心食用！若還是非常擔心的話，可以先諮詢醫生再食用，也能消除心中的疑慮！
經典5款人氣肉桂粉推薦
近幾年，有不少咖啡廳與麵包店都爭相推出肉桂捲或其他肉桂產品，也讓肉桂粉逐漸被大眾所重視，肉桂粉不僅有健胃活血的功效，還可以促進腸胃蠕動、幫助消化，可以說是好處多多，且肉桂粉不僅可以加進點心麵包中，也可以酌量添加於咖啡提味，也因此有越來越多人，會在家中準備肉桂粉做使用。
但市面上販售的肉桂種類繁多，到底該怎麼挑選才能選到最適合的肉桂粉呢？如果你也想知道就跟著小編繼續往下看吧！以下文章中將會以排行榜的形式，一一為你介紹精選的人氣肉桂粉，快接著看下去吧！
新光洋菜 玻璃瓶純肉桂粉 3入1組
用堅持創造美味，來自越南的極品肉桂
新光洋菜始於1973年，致力於辛香料的發展，此款純肉桂粉，是採用越南一級產區的原生肉桂，那裡的肉桂飽含油脂、香氣濃郁飽滿，帶有點辛辣味，最後卻又會回甘、帶點甜味，可廣泛使用於醃製醬料、滷汁或甜點、飲品中，能夠更加提升食物風味。 另外，也可以與其他粉類一起製成五香粉，會使口味更加豐富，不管是做成肉桂捲或是肉桂咖啡都很適合，是個十足的提味聖品。加上三入320的划算價格，就算是小資族想在家料理也能無痛購入。| 克重 | 24g／罐 |
|---|---|
| 內容物 | 肉桂 |
| 產地 | 越南 |
| 包裝 | 瓶裝 |
KOMBO 頂級天然肉桂粉 100克
頂級天然的提味聖品
KOMBO的肉桂粉，是嚴選越南進口優質桂皮，這種桂皮斷面平整、皮細肉厚，香味濃、油脂多，稍許的辛辣味中帶著甜味與涼味，是最適合用來搭配咖啡一起飲用的肉桂粉。 在熱飲中加入肉桂粉，可以喝到肉桂的香氣；在冷飲中加入肉桂粉，則可以喝到較多肉桂的甜味，不論是哪一種都是下午茶時絕佳的享受，喜愛肉桂的你千萬不要錯過這款，頂級天然肉桂製作的提味聖品！加上這罐肉桂粉有100g的容量，如果只是在家使用也可以用很久，是非常划算的商品。| 克重 | 100g |
|---|---|
| 內容物 | 肉桂 |
| 產地 | 越南 |
| 包裝 | 瓶裝 |
大匠文創 馥聚公平貿易肉桂棒
來自30年的好味道
此款大匠文創的的肉桂棒，是通過國際公平貿易組織嚴格認證的調味料，其來自於香料的故鄉，斯里蘭卡30年的老字號，而因為斯里蘭卡的肉桂都是錫蘭肉桂，而錫蘭肉桂比起中國肉桂，比較沒有嗆辣味，反而會回甘、並帶著淡淡的甜味，若是喜歡溫和風味的人，會比較推薦錫蘭肉桂。和肉桂粉相比，肉桂棒需要一段時間才會釋出香味，因此比較適合用來醃漬，或是加入湯品熬煮。 另外，此商品是合公平貿易合作的產品，只要購買就可以幫助到國際弱勢小農、促進世界公平貿易，可以品嘗到美味又高品質的肉桂粉，還可以順便幫助到弱勢族群，可以說是一舉兩得。| 克重 | 25g |
|---|---|
| 內容物 | 肉桂 |
| 產地 | 斯里蘭卡 |
| 包裝 | 紙包裝 |
Spice Hunter香料獵人 美國進口 肉桂粉 42g
帶有香辛辣風味的甜香料，美國肉桂
香料獵人創立於1980年的美國加州，旨在開發與製作100%天然的香料與調味料，是非常受歡迎的知名香料品牌，而香料獵人所生產的肉桂粉帶有點香辛辣的味道，卻又有濃郁的肉桂香氣。 肉桂粉是世界上最受歡迎的烘焙香料，通常可以使用於甜點、咖啡或是開胃菜中，也可以用來醃製食物或製作滷汁、咖哩，如果你也是時常下廚與使用肉桂粉的人，就非常推薦這款100%純天然的香料獵人肉桂粉！| 克重 | 48g |
|---|---|
| 內容物 | 肉桂 |
| 產地 | 美國 |
| 包裝 | 瓶裝 |
小磨坊 肉桂粉 20g
傳統經典的好滋味
小磨坊創辦於1964年的台北新莊，至今已有快60年的歷史，是非常經典傳統的辛香料販賣品牌，也是香辛料界全國唯一通過ISO-9002品質驗證的品牌，不論是品質還是安全都非常有保障。 而這款肉桂粉，使用了頂級肉桂研磨，完整保留了肉桂的濃郁香氣與芳香甜味，不僅可以拿來加進咖啡與甜點中，還可以加進酒類或是滷汁裡，肉桂獨特的香氣不僅可以提味，還有令人著迷的香氣，平常有在下廚的人不妨試試看喔！| 克重 | 20g |
|---|---|
| 內容物 | 肉桂、甘草 |
| 產地 | 台灣 |
| 包裝 | 瓶裝 |
肉桂粉TOP5統整一覽
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|---|---|---|---|---|---|
| 產品名稱 | 小磨坊 肉桂粉 20g | Spice Hunter香料獵人 美國進口 肉桂粉 42g | 大匠文創 馥聚公平貿易肉桂棒 | KOMBO 頂級天然肉桂粉 100克 | 新光洋菜 玻璃瓶純肉桂粉 3入1組 |
| 特色 | 傳統經典的好滋味 | 帶有香辛辣風味的甜香料，美國肉桂 | 來自30年的好味道 | 頂級天然的提味聖品 | 用堅持創造美味，來自越南的極品肉桂 |
| 定價 | 58元 | 350元 | 220元 | 450元 | 320元／3入 |
| 克重 | 20g | 48g | 25g | 100g | 24g／罐 |
| 內容物 | 肉桂、甘草 | 肉桂 | 肉桂 | 肉桂 | 肉桂 |
| 產地 | 台灣 | 美國 | 斯里蘭卡 | 越南 | 越南 |
| 包裝 | 瓶裝 | 瓶裝 | 紙包裝 | 瓶裝 | 瓶裝 |
| 購買連結 | 蝦皮商城Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城 | momo購物網 東森購物網 | momo購物網東森購物網 | momo購物網Rakuten樂天市場（1入） |
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不知道以上介紹的5款精選人氣肉桂粉有沒有合大家的胃口呢？如果覺得以上還看不夠也沒關係，以下小編會提供更多不同種類的肉桂粉連結給大家挑選，快點進去看看有沒有最適合自己的肉桂粉，一起享受肉桂的滋味吧！
最後
肉桂粉不只香氣足、風味好，還對身體有益處，可以說是最棒的提味聖品。在現在社會上也越來越廣受喜愛，不少人都因此體會到肉桂的美好，對於現在社會來說，要買到肉桂粉也不是一件難事，網路上也有眾多食譜及肉桂的食用方法可以參考，大家在看完以上的文章後，不妨買一瓶肉桂粉回家試試看吧！在最後，也希望這篇文章有幫助到所有打算選購肉桂粉的朋友，祝福大家都能順利找到最適合自己口味的肉桂粉喔！
