忙碌了一整天，到了下午總會有嘴饞或是肚子餓的時候，不少人會打開零嘴或是到咖啡廳坐坐，點上一份甜點搭配飲品，就是給自己最好的救贖。不過每次到甜點店的開銷都好高，想要自己製作甜點的話可以怎麼做呢？
甜點店所販售的不外乎蛋糕、餅乾或是鬆餅，今天這篇文章就要帶大家一起看看挑選鬆餅粉時的選購原則，最後還會以排行榜的形式，推薦5款健康又好下手的鬆餅粉給各位，讓大家輕鬆就能做出美味甜點喔！
鬆餅粉可以做什麼？
大家是不是聽到鬆餅粉這三個字，就以為只能做鬆餅呢？其實鬆餅粉的運用很廣泛，只要依照不同的比例加入牛奶、雞蛋跟鬆餅粉，用平底鍋在小火上煎或是使用電鍋，就能輕鬆製作出美味的鬆餅或是其他甜點了。想要知道鬆餅粉除了可以做鬆餅以外，還能有什麼其他變化嗎？接下來一一告訴你：
比利時鬆餅
一般說到鬆餅，許多人可能最先聯想到的，就是有格子的比利時鬆餅。由於外酥內軟，是大朋友小朋友都很喜歡的一道甜點，在國外多被當作早餐食用，淋上蜂蜜或是果醬都很好吃。
舒芙蕾
舒芙蕾又稱為厚鬆餅或是熱蛋糕，在近幾年掀起一波風潮，因為其可愛蓬鬆的外觀，用叉子逗弄相當Q彈，激起大家的少女心，到咖啡廳總要點上一份，既美味又有飽足感。
銅鑼燒
銅鑼燒與傳統的美式鬆餅製作方式大同小異，在外觀上也幾乎一樣，唯獨銅鑼燒會在兩片之間加上內餡，但口感同樣是軟嫩滑順。通常會使用平底鍋以小火去煎，煎到中間冒泡翻面再煎約莫10秒就可起鍋，簡單又不易失敗。
司康
大家是不是難以想像，司康竟然也可以用鬆餅粉製作？需要的材料也很簡單，除了基本的鬆餅粉、雞蛋、鮮奶以外，再加入鮮奶油跟葡萄乾或是想要的配料，揉成麵糰捏到一定的厚度，再放進烤箱約20分鐘，好吃的英式小點司康就出爐囉！
瑪德蓮
瑪德蓮又稱作貝殼蛋糕，是從法國流傳過來的家常甜點，需要的材料跟司康一樣，唯獨需要購買瑪德蓮形狀的烤模，才能讓貝殼形狀呈現。將麵糊擠進模型約8分滿，放進烤箱約15分鐘翻面使之均勻上色，看到肚子鼓起來就成功了，同樣非常簡單。
雞蛋糕
最後要介紹的鬆餅粉食譜大家一定也沒想到吧，就是台灣的古早味點心──雞蛋糕。所需食材超級簡單，就是鬆餅粉、雞蛋跟鮮奶，可以再依據個人喜好加入想要的餡料，放進模具裡面烤，中間記得翻面讓它均勻受熱，一下子就能出爐，家中有小朋友的都很喜愛。
挑選鬆餅粉時的選購原則
看完上面介紹了那麼多鬆餅粉可以製作的甜點後，是不是躍躍欲試想要自己在家中嘗試呢？雖然製作的方式很簡單，不過市面上有很多種鬆餅粉，要怎麼選擇也是一門學問。以下將會根據鬆餅粉的成分、口感與口味一一做介紹，讓大家在選購鬆餅粉的時候能更有頭緒，快接著看下去吧！
注意成分
每個人或多或少會對某些食物起過敏反應，輕則發癢紅腫起疹子，重則有可能危害生命安全，因此在「吃」這方面總是需要下很多的苦心。以下將會介紹不同鬆餅粉的成分，想品嘗美味甜點又擔心接觸過敏原的朋友們快來看看吧：
基本成分
基本的鬆餅粉成分包含麵粉、糖粉、全蛋粉、奶粉、泡打粉跟小蘇打粉等等，少數可能會加入香料或是其他化學添加物，如果不想要飲食太過負擔的朋友們，在選購時可以挑選成分單純的鬆餅粉，並切記要選擇「無鋁」的泡打粉。另外，如果是對雞蛋或牛奶過敏的人，在挑選時更要謹慎注意。
全麥
雖然喜愛吃甜點，但又想吃得健康，現在也有不少品牌推出「全麥」的鬆餅粉。除了將一般麵粉改為全麥麵粉以外，還會添加許多穀物，在製作過程就能聞到濃濃香氣，美味又養生。
無麩質
「麩質」存在於小麥、大麥、黑麥中的蛋白質成分，現在越來越多人都開始推崇「無麩質飲食」，讓有乳糜瀉症狀的人能得到控制。通常無麩質產品會改以糙米粉取代麵粉，原料單純可以安心食用。
喜歡的口感
前面介紹了許多種可以用鬆餅粉所做的甜點，哪一道是你的心頭好呢？有些人喜歡外酥內軟的比利時鬆餅，也有人喜愛蓬鬆可愛的舒芙蕾厚鬆餅，更有人偏好扎實口感的英式點心司康。
不少品牌會在包裝上註明「蓬鬆」、「脆皮」、「綿密」等字樣，挑選鬆餅粉的時候，也可以依照想要的口感做選擇。
喜歡的口味
一般的鬆餅製作完，大多會在上面淋上蜂蜜、糖霜或是果醬，然而現在也有許多不同口味的鬆餅粉，讓大家能夠吃到完整味道的鬆餅，不單單只是沾醬，以下將從原味、抹茶、巧克力跟其他口味去做介紹：
原味
一般鬆餅粉裡面就含有砂糖，因此有一定的甜味存在，但是單純吃原味鬆餅的話有時可能會太無趣，可以淋上蜂蜜、楓糖漿或是各種口味的果醬。也有人會在上面撒上巧克力粉、果乾或是其他餡料，讓原味鬆餅充滿趣味。
抹茶
抹茶製品廣受大家喜愛，現在也有抹茶口味的鬆餅粉，滿滿的抹茶香氣撲鼻。對抹茶味道較有研究的朋友，也可以留意使用的是宇治抹茶還是靜岡抹茶。
巧克力
巧克力不管是大朋友還小朋友都相當喜歡，並且有多種可可豆可以選擇，巧克力的純度也不同，有些還會標明為松露巧克力。如果想用巧克力口味的鬆餅粉做出爆漿甜點，則記得要多準備奶油跟巧克力塊喔！
其他
除了上述幾種口味外，另外還有黑糖、紫薯、草莓、楓糖等多種不同口味的鬆餅粉，如果吃膩了原味鬆餅，或是想嘗試看看其他味道的話，都可以依照個人喜好去挑選。
以上就是挑選鬆餅粉時的選購原則，相信喜愛烘焙或是想嘗試簡單甜點的朋友們，都已經對鬆餅粉有所認識了。接下來就看看推薦的鬆餅粉品牌，找到最對自己胃口的一款吧！
精選5款人氣鬆餅粉推薦
在看完以上的選購原則後，大家應該都對挑選鬆餅粉更有頭緒了吧？像這種食品相關的原料挑選絕對不能馬虎，除了美味更要在意健康。
以下文章中，小編將會為各位推薦5款精選的人氣鬆餅粉，想要在家享受手做鬆餅的美味與成就感嗎？趕快接著看下去吧！
【mamas kitchen 】特製鬆餅粉
使用100%北海道產小麥粉，輕鬆製作蓬鬆厚軟美味鬆餅的秘密武器
這款mamas kitchen的特製鬆餅粉是來自日本的高品質鬆餅粉，它嚴選100%北海道小麥粉製成，在製作後可以在鬆餅中品嘗到小麥的芳香與甘醇，更提升整體的風味，就算單吃原味也超美味。 而且這款鬆餅粉可以說是幾款推薦商品當中價格最親民的，330g的重量卻不用百元，就算一次要製作大量鬆餅也絲毫不心疼荷包，在家也能無負擔的讓家人享用美味的手工鬆餅喔！| 重量 | 330g |
|---|---|
| 產地 | 日本 |
【LEGUMES DE YOTEI】日本蔬菜鬆餅粉
為了不愛吃蔬菜的小朋友設計！讓孩子輕鬆吃進蔬菜營養不再需要花大把時間
每個家長一定都會有這樣的問題，「孩子都不愛吃蔬菜該怎麼辦？」，每一次要連哄帶騙孩子吃蔬菜，不僅孩子不開心，家長更是身心俱疲，現在不需要這麼辛苦，就可以讓孩子輕鬆吃進蔬菜的營養囉！ 這款鬆餅粉是專為不愛吃蔬菜的孩子所設計的，它添加了菠菜、小松菜、花椰菜和大麥若葉的粉末，並使用精心挑選的日本國產米粉，不含麩質，讓對小麥過敏的孩子也可以放心食用，且其中含有大量的膳食纖維與鈣，在製作成美味的鬆餅後，輕輕鬆鬆就可以讓孩子吃進大把的營養，如果家中有討厭吃蔬菜的孩子，這真的是最佳法寶！| 重量 | 140g |
|---|---|
| 產地 | 日本 |
【NISSIN 日清】極致濃郁鬆餅粉
濃郁香醇的口感，讓你愛上手作鬆餅！
來自日本的NISSIN日清，雖是以發明泡麵起家，但在擴展事業之後，對於各食品領域都略有研究，像這款極致濃郁鬆餅粉就主打使用100%日本小麥粉製成，讓製作出的鬆餅口感綿密厚實，又帶有濃濃的香氣和甜味，就算吃原味也超OK！| 重量 | 540g |
|---|---|
| 產地 | 日本 |
【北海道LEGUMES DE YOTEI】無添加小麥鬆餅粉
榮登五年日本樂天美食大賞冠軍，日本網友最愛的鬆餅粉！
這款北海道LEGUMES DE YOTEI的鬆餅粉從2016年到2020年，連續五年都獲得了日本樂天美食大賞的冠軍，可以說是廣受日本人歡迎的鬆餅粉，這款鬆餅粉是採用北海道白脫牛奶和100%北海道小麥製成，不僅牛奶風味香濃、富含鉀、維生素B12和鈣，北海道小麥的香氣與甜味也比其他產地的小麥突出，更造就了它不凡的風味。 且這款鬆餅粉的泡打粉成分不含鋁，長期吃下來不會在人體產生堆積，更能讓孩子放心、安心的吃，另外還添加了北海道的砂糖、海鹽及天然高級馬達加斯加的香草莢，味道溫和卻濃郁，重點是材料全天然，讓人更能放心食用與購買。| 重量 | 180g |
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| 產地 | 日本 |
【森永製果】德用鬆餅粉
日本銷售第一名！最經濟實惠的美味鬆餅粉
創立於1899年的森永製果，跟明治一樣都是在日本耳熟能詳的大品牌，而這款森永的德用鬆餅粉也是廣受歡迎的一款商品，在鬆餅粉界也是榜上有名！這款品名的中的「德用」本身是來自日文，是物超所值之意，而這款商品也確實很超值，不僅有著超高品質，還有足足600g的分量，價格卻不到250元，換算起來真的超級划算！ 再加上用這款鬆餅粉製作出來的鬆餅口感濃郁鬆軟，根據使用的方式不同還可以製作出不同的口感，若是加水製作則能獲得像麻糬般Q彈的口感；加入牛奶製作則能得到鬆軟綿密的鬆餅，不論哪一種都很值得嘗試看看喔！| 重量 | 600g |
|---|---|
| 產地 | 日本 |
鬆餅粉TOP5統整一覽
| 產品圖片 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
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| 產品名稱 | 【森永製果】德用鬆餅粉 | 【北海道LEGUMES DE YOTEI】無添加小麥鬆餅粉 | 【NISSIN 日清】極致濃郁鬆餅粉 | 【LEGUMES DE YOTEI】日本蔬菜鬆餅粉 | 【mamas kitchen 】特製鬆餅粉 |
| 特色 | 日本銷售第一名！最經濟實惠的美味鬆餅粉 | 榮登五年日本樂天美食大賞冠軍，日本網友最愛的鬆餅粉！ | 濃郁香醇的口感，讓你愛上手作鬆餅！ | 為了不愛吃蔬菜的小朋友設計！讓孩子輕鬆吃進蔬菜營養不再需要花大把時間 | 使用100%北海道產小麥粉，輕鬆製作蓬鬆厚軟美味鬆餅的秘密武器 |
| 定價 | 235元 | 369元 | 199元 | 399元 | 89元 |
| 重量 | 600g | 180g | 540g | 140g | 330g |
| 產地 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 |
| 購買連結 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場friDay購物 | momo購物網蝦皮商城Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城Yahoo奇摩購物中心Rakuten樂天市場 | momo購物網蝦皮商城 | momo購物網 |
不可或缺的鬆餅機在這！
除了用平底鍋製作鬆餅外，鬆餅粉也可以經過調配作成不同的產品，抑或是嘗試使用鬆餅機來製作鬆餅，會更加省力方便又美觀喔！以下是小編們用心撰寫的推薦文，趕快點進去看看吧！
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最後
鬆餅是一款大人小孩都愛吃的美食，但通常在外購買的價格都不便宜，如果學會在家中DIY製作，不僅過程乾淨透明、健康安心，更能省下一筆不小的費用喔！希望這篇文章有幫助到正在為鬆餅粉困擾的你們，也祝福各位都能順利挑選到最適合自己的鬆餅粉！
