廢棄餐具與寶特瓶等塑膠製品在未經過處理被隨意丟棄之後，恐從河川流入海洋且被魚類、海龜吃進肚子裡，造成海洋生物與環境受到人為汙染，導致不可逆的破壞。
而塑膠製成的免洗餐具除了有環境危害問題以外，也被認為對於食安問題有一定程度的影響，例如：2011年的塑化劑風波，讓民眾開始重視餐具材質與身體健康是否有關係。 因此現在許多環保組織、新創企業等，都在試著使用對環境更加友善的原料製作餐具，除此之外，一般大眾也可以在生活中減少使用免洗餐具，改用環保餐具。
不過你知道選擇環保餐具時有哪些需要注意的地方嗎？這次就要介紹環保餐具的選購原則，並且推薦10款人氣環保餐具給你，友善環境從你我做起！
挑選環保餐具時的選購原則
市面上這麼多款環保餐具，到底哪些是真的由對環境無害、可以被自然分解的材質所製成的呢？
這邊我們列出了幾項環保餐具的選購原則：
材質
市面上許多號稱環保材質的餐具是無法被處理回收的，例如：PLA塑膠材質（全名：聚乳酸塑膠）。
許多市面上的商家號稱自家使用PLA塑膠材質的餐具是可以被自然環境分解的，事實上PLA材質所製成的餐具需要在特定的土壤濕度、55度以上的溫度才可以被分解，目前仍需要特殊處理的工廠來做回收，而台灣並沒有這樣的處理廠。
以下有幾個台灣常見的環保餐具材質，讓我們來看看這些材質各自的特色吧！
小麥
小麥製成的環保餐具是使用小麥當中的麥稈，內含的豐富纖維素成了增加材質強度的幫手。
這些餐具雖然標榜耐熱、耐凍、可回收分解，但事實上市面上大多數小麥製成餐具只是新型塑料，以小麥桿和PP塑料合成，讓「全塑膠」變成「半塑膠」。
這樣不完全的環保材質會導致材質純度不足，無法被大自然有效分解，這也是小麥材質餐具最為討論的地方。
玻璃
玻璃也是經常被用來當環保餐具的材質之一，但玻璃本身是很難被分解的，不會被風化水解亦不會被土壤中的微生物所食用。由於玻璃當中所含有的元素很難與其他化學元素產生反應，因此玻璃回收後大部分被高溫熔解後再製成其他玻璃產品，延續玻璃本身的價值。
不鏽鋼
不鏽鋼是大家最熟悉的環保材質始祖。不鏽鋼是合金鋼，不易磨損、耐高溫、無毒抗菌成為許多產品的標準配備，例如：不鏽鋼水壺、不鏽鋼筷、不鏽鋼餐盒。
不鏽鋼的缺點為重量較重、價格偏高，有些人會抗拒不鏽鋼餐具使用後的天然「鐵味」，而鐵味是金屬本身的味道，對於身體並沒有不良影響，使用上還是可以放心。
竹子
竹製餐具又分為「純竹製」與「竹纖維製造」兩種，竹纖維製造代表還有混和其他種材質，最常見的是混入樹脂，也就是說這樣的產品也有塑料成分在內，經常用於兒童餐具中，會標榜環保、無毒來吸引家長購買。
純竹製餐具擁有良好固性且延展性高，耐熱、保溫、對環境十分友善，目前也有些新型材質是利用竹纖維混和甘蔗纖維製成環保杯，期待竹子可以利用在更多新型合成環保材質中。
木頭
木製物品經常給人們「文青」的感覺，像是知名日本品牌無印良品就販售許多木製餐具、產品，讓消費者留下深刻印象。
除了樹木本身裁切後做成的餐具，也有回收再製的合成木餐具，通常木餐具都會再上一層蠟或是漆，加強防水的功能。
不過，木頭本身有細小孔洞，這也成為木製餐具的缺點之一，一但疏於保養則容易積水、卡入細菌而發霉，因此木製餐具最忌諱放在潮濕的環境中，需要注意餐具的保養，以免將細菌吃下肚。
矽膠
相較於傳統不鏽鋼帶給人笨重的感覺，矽膠輕巧、柔軟的特性已經廣泛被使用在烘培模具、餐具、保鮮膜等。
矽膠屬於無毒材質，也可以耐高溫，因此許多人開始使用矽膠袋來代替塑膠袋裝熱湯。由於矽膠耐高溫、可塑性強、不易黃化，是現在很熱門的環保餐具會採用的材質。
清潔方式
環保餐具提倡永續使用，因此每天使用過後都要仔細清洗，讓環保餐具使用壽命更長，達到真正的環保效果，因此選擇環保餐具時，不妨也將清洗方式列入考量之中。
- 不鏽鋼餐具
不鏽鋼餐具最常見的是「水垢」問題，雖然只是硬水煮沸後殘留的礦物質，但許多人認為有美觀上的問題，這時可以用小蘇打粉或是醋做清潔。
- 竹製和木製餐具
這2種材質具有類似的問題，像是怕潮濕導致發霉，除了需要保持乾燥以外，最好定期用食用油保護木質表面，油會進入木質孔洞中形成保護層，延長木質餐具使用壽命。而在清洗這兩種材質時，避免使用鋼刷等較粗糙的清潔工具，以免傷害木質或竹製表面。
- 矽膠餐具
矽膠材質遇熱後氣孔打開，容易吸收食物的味道，因此每次在以矽膠袋盛裝種口味食品之後，需要盡快清洗，以免油漬或氣味卡住，影響下次使用的體驗。
- 玻璃餐具
以海綿做清洗，可以保持玻璃面光滑亮面的材質特性，盡量避免放入洗碗機中清洗，與其他餐具碰撞的過程中會有破損的風險。
是否有合格標籤
從2017年7月1日開始，台灣食藥署規定所有食品器具與包裝需要正確的標示，如果容器接觸面有含塑膠材質，都必須標示清楚，細節包括：耐熱溫度、是否可以重複使用、材質為何。讓消費者知道產品材質是否會對健康造成不良影響，或是要如何正確回收使用後的容器。
市面上打著環保愛地球名號推出的餐具千百種，最重要的是根據自己的習慣以及方便性去選擇適合自己的材質作為使用，例如：使用非耐熱玻璃微波會有爆炸風險、用矽膠材質吃重口味食物會有味道殘留的疑慮、潮濕的城市中木製餐具壽命會減短……等等。
希望每個人從自己做起，減少使用對環境有害的一次性餐具，進而帶動整個社會的環保意識發展，成就更好的地球環境。
精選5款人氣環保餐具推薦排行榜
看完以上對環保餐具的介紹和解說，大家是不是都更加了解環保餐具應該怎麼挑選，也更清楚入手環保餐具時到底要注意哪些細節了呢？
緊接著就要進入讀者們最期待的排行榜環節。在本篇文章中，同樣為各位準備了多款CP值超高的環保餐具，有興趣的朋友趕緊準備好筆記，跟著All-in小編一起直擊市面上最受網友們歡迎的環保餐具吧！
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GreeGreen 小麥秸稈泡麵碗 1000mL 附贈環保餐具 2入組
一碗滿足各式需求
「GreeGreen 小麥秸稈泡麵碗」是由小麥秸稈＋PP製成，擁有耐高溫、耐用、不易碎的特性；特殊的開放式防燙手柄符合人體工學設計，不僅造型美觀，也能徹底防止燙傷，不管裝熱食或是水果等都很合用。 不過，雖說本款環保餐具是由小麥秸稈製成，但要將小麥秸稈等澱粉原料製作成餐具，勢必得在其中加入PP或是PET等，才能確保產品安全使用。因此雖說標榜小麥秸稈餐具，但其實還是沒辦法由大自然分解。 撇開這點不談，小麥秸稈餐具仍是非常優秀耐用的餐具，而且雖然不能分解，但其在製造過程中還是能減少製造塑膠餐具所需的石化資源使用呦。| 材質 | 小麥秸稈＋食用級PP |
|---|---|
| 款式 | 碗、碗蓋、筷子、湯匙、叉子 |
agooday好日子 原木餐具組
文青風原木餐具
木製品能夠為自然所分解，又擁有相當時髦的外觀，因此木頭餐具一直都是環保餐具的人氣款之一。不過木製品的缺點就是容易潮濕發霉，往往都需要花費更多心力來保養。 不過，如果你是選購agooday好日子的這組「原木餐具組」的話，就不需擔心複雜的保養問題了，因為這組餐具上塗有水性環保塗料，即使在潮溼的環境中，也比起其他木製品來得不易發霉、變形、龜裂，不但使用壽命更長，整組餐具也都能在天然環境中自然分解，安全無負擔。| 材質 | 木 |
|---|---|
| 款式 | 筷子、湯匙 |
菊川本味 方形竹餐碟組 單格
天然無毒竹製品
和生長所需時間動輒數十年才可採收的木材相比，竹子只需3-5年左右即可砍伐，且是走地下莖繁殖，所以不需像樹木一樣得額外播種、種苗，可以說是更為環保的餐具材料。 而這款「菊川本味 方形竹餐碟組」為整塊竹板挖洞開鑿，竹盤的外觀既有質感又非常耐用。此外，漆面亦通過檢驗合格，材質安全無毒，讓你在支持環保的同時一樣能保有高品質的食安，喜愛竹製品的你千萬不能錯過了！| 材質 | 竹 |
|---|---|
| 款式 | 碗、淺盤 |
北歐鉑金級矽膠摺疊碗組
輕鬆折疊攜帶
雖說在外聚餐使用免洗餐具很方便，但若要考慮到環保，自備餐具還是比較永續的做法。然而碗盤大多不易收納在包包中，若除了聚餐外還有其他行程，難免會有些不便，此時可折疊收納的「矽膠碗」便成了最佳的選擇。 這組「北歐鉑金級矽膠摺疊碗組」使用食品用FDA鉑金矽膠製成，無毒、耐寒、耐高溫的特性，即使讓小嬰兒使用都十分安心。可折疊的設計，讓你一壓即可輕鬆攜帶，走到哪帶到哪，不論是聚會、野餐，甚至是讓小朋友帶去學校盛營養午餐都十分便利，有興趣的話不妨參考看看。| 材質 | 矽膠 |
|---|---|
| 款式 | 碗 |
Store up收藏 頂級304不鏽鋼 撞色隨身外出靜音餐具 4件組 AD249
質感撞色設計
要挑選環保餐具，不鏽鋼餐具組肯定是大家熟悉不已的選項。不過一般的不鏽鋼餐具組攜帶時，經常都會發出金屬在盒內碰撞的聲音，不僅在比較安靜的場合有些尷尬，甚至有些人只要聽到那種聲音便會起雞皮疙瘩。然而這組Store up收藏 頂級304不鏽鋼 撞色隨身外出靜音餐具，其收納盒中有著固定餐具的卡榫，因此攜帶時餐具就不會發出碰撞的聲響，很推薦給不喜歡餐具碰撞聲的讀者。 材質上，這組不鏽鋼餐具組是使用令人安心的304不鏽鋼製成，餐具的邊緣也有進行高精度拋光處理，邊邊角角都是光滑不刮嘴，讓你在品嘗美食時，能夠每一口都吃得既安心又有保障。| 材質 | 304不鏽鋼 |
|---|---|
| 款式 | 筷子、湯匙、叉子 |
Keith鎧斯鈦 折疊叉匙 Ti5301 15cm
純鈦材質不沾油垢，容易清潔攜帶最方便
「純鈦」又被稱作最純淨的金屬，它純淨無毒的特性，在醫學領域也經常被拿來應用。而這款Keith的純鈦折疊叉匙採用純鈦製造，不僅環保無毒、抗酸鹼抗腐蝕、不殘留食物氣味之外，還能減少細菌在表面孳生。| 材質 | 純鈦 |
|---|---|
| 款式 | 叉匙 |
Cuitisan酷藝師 可微波304不鏽鋼便當盒 征旅系列
可進微波爐的不鏽鋼便當盒！
外食族似乎很難避免使用環保餐具，但其實現在有越來越多的人都會攜帶自己的便當盒買飯，想要入手一個好用的便當盒，小編首推這款「Cuitisan酷藝師 可微波304不鏽鋼便當盒 征旅系列」！ 這款來自韓國的便當盒採用304頂級不鏽鋼CromoSteel材質製成，不僅防鏽、耐酸鹼、耐腐蝕、不殘留味道，還因為含有特殊銅成分，可抵抗食物中毒金黃色葡萄球菌、大腸桿菌99％細菌孳生。 此外，最特別的是它能夠使用微波爐進行加熱！這是因為酷藝師不同於其他容器加熱方式，它是通過加熱容器使食物變熱，因此不像傳統不鏽鋼容易微波可能導致爆炸，所以自己從家裡帶便當到學校、公司微波用這款也很方便喔。| 材質 | 304不鏽鋼 |
|---|---|
| 款式 | 便當盒 |
Blender Bottle Classic-V2 28oz 新款經典防漏搖搖杯 840ml
316不鏽鋼球設計，均勻搖散粉狀飲品不結塊
美國Blender Bottle的這款防漏搖搖杯，採用不含雙酚A、鄰苯二甲酸的PP材質製成，大口徑開口設計不但方便倒入飲料、冰塊、粉末，也很好清洗，加上這款的底部是圓弧設計，無一般環保杯可能有死角殘留的困擾，也比較不容易殘留味道。 隨附的「專利316不鏽鋼球」有助於讓結塊、沉澱在杯底的粉末均勻搖散，除了拿來泡乳清，也很適合用來泡一些粉狀飲品！ PP材質本身雖不算環保材質，但因其穩定、耐腐蝕、耐高溫，且無塑化劑疑慮，甚至可全面回收利用，因此還是相當推薦的環保杯用料，惟須注意PP材質在低溫下有脆化、破裂的可能，建議若有冷凍需求，可另尋其他材質的環保杯為佳。| 材質 | PP材質 |
|---|---|
| 款式 | 搖搖杯 |
GOODGLAS好玻 摩艾細造型玻璃吸管 口徑8mm
玻璃材質好清潔不留氣味，小巧摩艾陪你一起喝飲料～
響應政府環保政策，現在到許多飲食店都需要自備吸管，而環保吸管中常見的材質不外乎就是玻璃、矽膠、不鏽鋼等，其中又以容易清潔、不殘留氣味的玻璃吸管特別受到歡迎。 好玻GOODGLAS推出的這款「摩艾細造型玻璃吸管」以手工塑型製作而成，耐熱高達120℃，兼具實用和外觀造型。使用上需要注意請勿放入微波爐或洗碗機中，並且避免使用具腐蝕性的清潔劑，才能更加延長使用壽命喔。 而這款最特別的就是可愛的摩艾造型設計，雖然顧及吸管使用起來、清潔起來方不方便，尺寸做得相當小巧迷你，但依舊不減摩艾的五官細節質感，不論招牌的大鼻子、大耳朵還是微微凸起的眉骨都有忠實還原，做工相當精緻。| 材質 | 玻璃 |
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| 款式 | 吸管 |
norns 蠟筆小新 不鏽鋼冰霸杯 900ml
180°環繞式圖案無死角，喜歡蠟筆小新的朋友千萬別錯過！
隨著政府推行買飲料自備環保杯享有至少5元價差的政策，願意使用環保杯的人越來越多。一個好的環保杯除了要好攜帶、不容易灑出來之外，最好還可以擁有良好的保溫效果！ 這款Norns推出的這款「蠟筆小新不鏽鋼冰霸杯」內外皆使用高品質304不鏽鋼材質，杯蓋部分為滑推式防漏杯蓋，不但可有效防止飲料溢出，也可以插吸管飲用；900ml的大容量可容納絕大多數手搖杯ml數，杯身則採用雙層真空結構可保溫保冷長達約6-12小時，可說是相當符合台灣人的喝飲料習慣。| 材質 | 304不鏽鋼 |
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| 款式 | 冰霸杯 |
環保餐具TOP10統整一覽
| 產品圖片 | 1  | 2  | 3  | 4 | 5  | 6  | 7  | 8  | 9  | 10  |
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| 產品名稱 | norns 蠟筆小新 不鏽鋼冰霸杯 900ml | GOODGLAS好玻 摩艾細造型玻璃吸管 口徑8mm | Blender Bottle Classic-V2 28oz 新款經典防漏搖搖杯 840ml | Cuitisan酷藝師 可微波304不鏽鋼便當盒 征旅系列 | Keith鎧斯鈦 折疊叉匙 Ti5301 15cm | Store up收藏 頂級304不鏽鋼 撞色隨身外出靜音餐具 4件組 AD249 | 北歐鉑金級矽膠摺疊碗組 | 菊川本味 方形竹餐碟組 單格 | agooday好日子 原木餐具組 | GreeGreen 小麥秸稈泡麵碗 1000mL 附贈環保餐具 2入組 |
| 特色 | 180°環繞式圖案無死角，喜歡蠟筆小新的朋友千萬別錯過！ | 玻璃材質好清潔不留氣味，小巧摩艾陪你一起喝飲料～ | 316不鏽鋼球設計，均勻搖散粉狀飲品不結塊 | 可進微波爐的不鏽鋼便當盒！ | 純鈦材質不沾油垢，容易清潔攜帶最方便 | 質感撞色設計 | 輕鬆折疊攜帶 | 天然無毒竹製品 | 文青風原木餐具 | 一碗滿足各式需求 |
| 定價 | 650元 | 360元 | 450元 | 520元起 | 250元 | 580元 | 499元 | 411元 | 199元 | 610元 |
| 材質 | 304不鏽鋼 | 玻璃 | PP材質 | 304不鏽鋼 | 純鈦 | 304不鏽鋼 | 矽膠 | 竹 | 木 | 小麥秸稈＋食用級PP |
| 款式 | 冰霸杯 | 吸管 | 搖搖杯 | 便當盒 | 叉匙 | 筷子、湯匙、叉子 | 碗 | 碗、淺盤 | 筷子、湯匙 | 碗、碗蓋、筷子、湯匙、叉子 |
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那麼本次的文章就先到這邊結束，希望大家都能入手好用的環保餐具，愛護地球環境從自己做起～All-in專業推薦，我們下次見囉！
