【2023年最新】精選5款人氣磅蛋糕推薦

磅蛋糕為英文Pound cake直翻過來的,傳統食譜上麵粉、奶油、糖、蛋皆為一磅(Pound,約為0.45公斤)而得名

磅蛋糕濃郁的奶香和紮實的口感是一大賣點,簡單卻迷人的口味也使它成為不少甜點店、麵包店甚至是大賣場常見的品項。市面上這麼多不同廠牌、口味的磅蛋糕,到底該怎麼挑選呢?喜歡吃蛋糕的朋友,不要錯過這篇文章了!

挑選磅蛋糕時的選購原則


大概是因為磅蛋糕的做法簡單,許多文化都有類似磅蛋糕的甜點,像是西班牙的Bizcocho、墨西哥的panqué 。無論起源為何、流派為何,對於愛吃甜點的我們來說,好吃比什麼都重要,一起來看看要怎麼挑選磅蛋糕吧!

根據特定的用途挑選磅蛋糕


選購磅蛋糕的目的是慶生、送禮或只是想要作為日常的甜點呢?

磅蛋糕作為慶生蛋糕


磅蛋糕的表面素雅,很適合用來當作慶生蛋糕,插上蠟燭以後十分好看。若要當作慶生蛋糕,可以選購圓形的磅蛋糕,並且依照現場人數選擇適合的大小。常見的蛋糕大小單位為英吋(inch),一英吋為2.54公分,並以蛋糕的直徑來丈量,舉例來說:四吋的磅蛋糕其直徑為四英吋(約為十公分)。

  • 四吋:直徑約為十公分,適合二人至三人食用。
  • 六吋:直徑約為十五公分,適合四人到六人食用。
  • 八吋:直徑約為二十公分,適合七人到九人食用。
  • 十吋:直徑約為二十五公分,適合十人到十四人食用。
  • 十二吋:直徑約為三十公分,適合十五人到二十人食用。

也因為磅蛋糕上無鮮奶油等其他裝飾,不少店家為了推出有各式裝飾的慶生磅蛋糕,例如上方有公仔、小旗子甚至氣球裝飾。如果正在找尋一個造型特殊但口味樸實的慶生蛋糕,這類型的磅蛋糕是很好的選擇。

磅蛋糕作為彌月蛋糕


訂購彌月蛋糕的環節裡,最麻煩的便是「配送」,尤其如果選擇的是須要冷藏的生乳捲、奶油蛋糕,光是冷藏配送的費用就相當驚人,相比之下,保存方便的磅蛋糕,是方便又實惠的彌月蛋糕種類!

在選擇磅蛋糕作為彌月蛋糕時,建議可以挑選長形的款式,若選擇自己親自開車分送蛋糕給親友,長形的盒子能省去不少存放空間;且收禮者如果短時間內吃不完,也方便冰進冰箱裡。磅蛋糕是十分熱門的彌月蛋糕選項,如果希望可以讓收禮者更加印象深刻,建議選擇有客製化服務的店家,能夠在蛋糕上方畫上不同設計。

磅蛋糕作為日常甜點


辦公室的下午讓人昏昏欲睡,這時候如果有一片磅蛋糕配上熱呼呼的拿鐵,一定能讓人打起精神吧!如果要做為日常甜點,建議可以選擇保存期限長,且有獨立包裝的磅蛋糕品項,磅蛋糕是很怕受潮的甜品,可以注意每個磅蛋糕包裝是否有乾燥劑,並且要留意存放的地點哦!

根據喜歡的口味挑選磅蛋糕


雖然傳統的食譜有其固定比例,但是也衍生出不少創意磅蛋糕,小編整理了幾款常見的磅蛋糕口味,供大家參考:

檸檬糖霜磅蛋糕

最經典的磅蛋糕類型,裡頭加進了檸檬原汁,使磅蛋糕的口感變得更為綿密濕潤;表面的檸檬糖霜除了美觀之外,也形成一層脆脆的外皮,讓磅蛋糕的口感更加豐富。

香蕉磅蛋糕

臺灣有香蕉王國之稱,全年均有香蕉可吃,香蕉品質佳且價格實惠,是用來做甜點的好原料。其中,磅蛋糕與香蕉的融合,完整體現香蕉樸實的香氣。如果你本身比較喜歡濕潤的蛋糕體,建議在選購香蕉磅蛋糕時,可以挑選與巧克力、酒類搭配的品項,口感上會更為順口。

大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的成分簡單,是在原有的食譜中加入可可粉,未完全與糕體融合可可麵糊會在蛋糕內部形成漂亮的花紋,切開以後就能看到像是大理石般的紋路,美味又不失磅蛋糕的樸素,適合口味清淡的朋友

蘋果肉桂磅蛋糕

蘋果和肉桂的經典組合令人百吃不厭,配上磅蛋糕的奶油香更是令人著迷。選購蘋果肉桂磅蛋糕時,如果希望多一點層次,可以選擇有加入焦糖或是萊姆酒的品項,能讓風味更佳豐富。

伯爵茶磅蛋糕

如果你不嗜甜卻愛吃甜點的話,伯爵茶磅蛋糕是你的好選擇。如果覺得過於素雅,伯爵茶磅蛋糕再加上一球香草冰淇淋也相當合適哦!

根據特殊需求選購磅蛋糕


想要吃磅蛋糕,卻礙於正在做飲食控制或是麩質過敏而卻步嗎?現在也有專門為了這些需求而誕生的磅蛋糕哦!

生酮磅蛋糕

生酮原先是一種醫療用途的飲食法,後來被用於作為體態控制的方法之一,生酮的特點是限制碳水化合物的攝取,並大量補充脂肪和蛋白質。生酮磅蛋糕為利用杏仁粉替代麵粉、用赤藻糖醇替代砂糖,並且額外添加植物油或牛奶,據說吃起來的口感比一般的磅蛋糕更為濕潤,讓正在飲食控制的你,也能享受甜點帶來的幸福。

無麩質磅蛋糕

麩質(Gluten)存在於小麥、大麥、黑麥等麥類穀物中,是一種蛋白質混合物,也是使麵食富有彈性的秘密。麩質過敏的反應包括慢性疲勞、痘痘、濕疹、脹氣等等,無麩質磅蛋糕的作法是利用米粉取代麵粉,雖然吃起來會少了一些韌性,但是散發出的米香也非常迷人哦!

精選5款人氣磅蛋糕推薦排行榜

在看完以上的選購原則後,最重要的還是要依照個人喜好去挑選磅蛋糕,不論是甜度、口味、造型,只要選對了磅蛋糕,就算是不喜歡甜食的人,也可以好好品嘗它的滋味喔!接下來就是萬眾期待的排行榜時間啦,以下排行榜中,小編將會為各位介紹幾款超人氣的磅蛋糕商品,現在就趕快接下去看看,一起探索磅蛋糕的世界!

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tsubaki椿月 酒漬綜合果乾磅蛋糕

價格 500元起/條
使用多達七種烈酒,打破你對酒漬果乾蛋糕的既定印象
在磅蛋糕上使用酒漬水果是再常見不過的做法,但使用七種烈酒醃漬的水果磅蛋糕就很少見了!這款椿月的酒漬綜合果乾磅蛋糕,不僅嚴選了台灣、美國、伊朗的果乾,還根據不同果乾的特性,使用了7種不同種類的烈酒醃漬,讓果香與酒香結合,創造出更迷人的風味。
整體帶有淡淡的酒香與果乾的香氣,甜度不高不膩口,就算平常不愛吃甜食的人也可以放膽嘗試,但因為這款蛋糕需要冷藏保存,解凍時會建議於常溫中解凍,不推薦使用微波爐或烤箱加熱喔!
重量/尺寸350g/-
葷素蛋奶素
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baby face 西京柚子味噌磅蛋糕

價格 358元/條
加了味噌的磅蛋糕,甜鹹交織出味蕾新世界
現代社會步調快速,不論什麼東西都講求創新,就連磅蛋糕都不例外,baby face的糕點在每種口味上都花了不少苦心,其中這款西京柚子味噌磅蛋糕更是特別,它使用高级米麹製作,融合了白味噌的醇香甘甜與柚子皮絲的清爽香氣,最後再搭配濃郁乳酪餡料,鹹甜交織中還藏有濃濃的乳酪香氣,層次分明、香氣豐富,是你意想不到的美味!
就算是喜愛鹹食的人,也能在這款磅蛋糕中體驗到甜食的美好,不論單吃或搭配飲品都非常適合,再加上這款磅蛋糕是限量口味,想要一品它的絕妙風味可是需要提早訂購的喔。
重量/尺寸370g/19 x 6 x 6 cm
葷素蛋奶素
3

AUNT STELLA 無花果鳳梨磅蛋糕

價格 500元/條
嚴選上等食材搭配萊姆酒,淡淡酒香帶你品嘗大人的浪漫
AUNT STELLA創立於1982年,並於1989年進軍台灣,AUNT STELLA雖是主打手工餅乾,但磅蛋糕也是他們的得力作品之一,像這款無花果鳳梨磅蛋糕,就是嚴選土耳其無花果乾浸泡Myers蒸餾蘭姆酒,上面再鋪滿台灣在地的關廟金鑽鳳梨,並經過72小時低溫烘焙至金黃色澤,一入口不僅有著蘭姆酒的香氣與鳳梨的酸甜,還可以品嘗到淡淡的無花果風味!
也因為添加了蘭姆酒,蛋糕的糕體也比較濕潤綿密,淡淡的酒香搭配微醺的口味,更是讓人欲罷不能,層次分明清爽,不論單吃或搭配飲品都是絕佳風味,在忙碌的午後來上一塊,就算是一成不變的生活也能體驗大人的浪漫!
重量/尺寸
葷素蛋奶素
2

bobonono波波諾諾 包種茶梅磅蛋糕

價格 380元/條
無添加化學添加物,品嘗最自然的台灣在地風味
第一眼看到這墨綠的顏色,大家是不是都會直覺聯想到抹茶口味呢?但其實這款並不是日本的抹茶,而是台灣的包種茶製成的在地風味磅蛋糕!這款蛋糕添加了台灣在地雲林包種茶葉、南投醃漬青梅製成,先將茶葉磨成粉末後加入麵糊中,再加上南投水里鄉的醃漬青梅,一入口馬上就能吃到濃濃的茶香,接著是青梅的酸甜,最後則是淡淡的起司味與蛋奶香,口味鮮明又富有層次,絕對讓人一吃愛上!
除此之外,bobonono的所有糕點都堅持不添加泡打粉、色素、香精等化學添加物,反而是以物理方式來取代,因此雖然製作的時間更長、也更費工夫,但吃起來也更加健康喔!
重量/尺寸470g±10g/16.5 x 7 x 8 cm
葷素蛋奶素
1

三牧田 拉拉山水蜜桃磅蛋糕

價格 60元/個
結合台灣在地水蜜桃與日本富士山,兼具視覺味覺雙享受!
說到磅蛋糕就不能不提超有人氣的三牧田啦,三牧田的磅蛋糕在外型上非常有個人特色,他們家的每一款磅蛋糕都是做成富士山的造型,雙重顏色的漸層,看起來就像富士山與山頂繚繞的雲霧,美得讓人捨不得品嘗!
除此之外,他們也推出許多不同的口味,像這款水蜜桃磅蛋糕,就是採用台灣拉拉山的在地水蜜桃果乾製成,並搭配上日本珍珠薄力粉、無鹽發酵奶油,吃起來不僅有濃郁的蛋奶香味,更能吃到果乾的酸甜與水蜜桃的香氣,甜度適中,不愛吃甜食的你也一定會喜歡!但也因為三牧田的磅蛋糕在製作時不會加水,因此口感會比較扎實,比較推薦搭配咖啡或茶飲一起享用喔。
重量/尺寸50g±5g/-
葷素蛋奶素

磅蛋糕TOP5統整一覽

產品圖片
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產品名稱三牧田 拉拉山水蜜桃磅蛋糕bobonono波波諾諾 包種茶梅磅蛋糕AUNT STELLA 無花果鳳梨磅蛋糕baby face 西京柚子味噌磅蛋糕tsubaki椿月 酒漬綜合果乾磅蛋糕
特色結合台灣在地水蜜桃與日本富士山,兼具視覺味覺雙享受!無添加化學添加物,品嘗最自然的台灣在地風味嚴選上等食材搭配萊姆酒,淡淡酒香帶你品嘗大人的浪漫加了味噌的磅蛋糕,甜鹹交織出味蕾新世界使用多達七種烈酒,打破你對酒漬果乾蛋糕的既定印象
定價60元/個380元/條500元/條358元/條500元起/條
重量/尺寸50g±5g/-470g±10g/16.5 x 7 x 8 cm370g/19 x 6 x 6 cm350g/-
葷素蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋奶素

動手做出屬於你的幸福滋味

在看完以上的磅蛋糕推薦後,大家是不是都垂涎三尺,忍不住想大吃一頓了呢?如果你也是喜愛甜點的螞蟻人,不妨試試看自己動手做蛋糕吧!自己動手做不僅能調整口味、甜度、造型,最重要的是還包含滿滿的心意,以下是小編們用心撰寫的蛋糕烤模推薦文章,現在就點進去看看,一起動手玩糕點吧!

更多磅蛋糕看這裡

不知道以上介紹的幾款人氣磅蛋糕,大家還滿不滿意呢?如果覺得還看不夠,或是想知道更多關於其他磅蛋糕的資訊,不妨點進下方連結中看看,說不定會有意想不到的收穫喔!

最後

在平凡的午後,吃一塊磅蛋糕、配一壺茶或咖啡,簡單的幸福感就會油然而生,以上介紹的幾款人氣磅蛋糕,有些甜度並不高,就算是不愛吃甜食的人,也可以好好享受磅蛋糕的滋味,最後也祝福大家都能順利挑選到自己最喜歡的磅蛋糕喔!

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